E. coli fertőzések: Amit Önnek és családjának tudnia kell

fertőzések

K: Mi az E. coli?

  • Tudtad? A bélbetegségeket vírusok, baktériumok vagy paraziták okozhatják, általában hányással és hasmenéssel járnak. Az emberek gyakran influenzának hívják, bár ez semmilyen módon nem kapcsolódik az influenza vírushoz, amely légúti betegségeket okoz.

K: Hogyan betegednek meg az emberek?

  • nyers és alul főtt hús, különösen darált marhahús
  • szennyezett nyers gyümölcsök és zöldségek, beleértve a hajtásokat is
  • kezeletlen víz
  • pasztörizálatlan (nyers) tej és (nyers) tejtermékek, ideértve a nyers tejsajtot is
  • pasztörizálatlan almalé/almabor

Végül megfertőződhet E. colival a fertőzött emberek ürülékével (székletével), szarvasmarhákkal vagy más haszonállatokkal való érintkezés révén (beleértve az állatsimogatókat és vásárokat is).

  • Gyors tény: Nem lehet különbséget tenni a szennyezett és a nem szennyezett ételek között annak kinézete, illata vagy íze szerint. A biztonságos élelmiszerek kezelése és a főzési gyakorlatok kulcsfontosságúak az élelmiszerek által okozott betegségek megelőzésében.