Earl Grey Tea vs Green Tea előnyei

Ha szenvedélyes teázó vagy, a megvásárolható vagy inni kívánt tea megválasztása bonyolultabb lehet, mint amilyennek hangzik. Melyik egészségesebb? Melyikben van több koffein? És antioxidánsok? Melyik a jobb reggelre? Úgy döntöttünk, hogy összehasonlítjuk a két legnépszerűbb teát, amelyet minden teakedvelő kipróbál legalább egyszer az életben. Ismerje meg, melyik tea a jobb - Earl Gray vagy zöld tea.

Melyik a jobb: zöld tea vagy grófszürke?

Az Earl Grey és a zöld tea egyaránt a Camellia Sinensis nevű növényből készül. A fő különbség a gyártási folyamatban van. Míg a zöld tea nem oxidált tea, a fekete tea teljesen oxidálódik. Az oxidáció megváltoztatja mind a kémiai összetételt, mind az ízt, és sötétvörös vagy narancssárga színt kölcsönöz a teának.

A legenda szerint a teát először körülbelül 5000 évvel ezelőtt fedezte fel a kínai orvoslás apja, Shen Nong. Igaz vagy sem, sok évbe telt, mire a tényleges gyártás beindult. A zöld tea első igazi írásos bizonyítéka több mint 1000 évvel ezelőtt jelent meg. Earl grey viszont sokkal fiatalabb. Először a 19. század elején gyártották, de azóta számos háztartásban vált alapanyaggá. A zöld tea az egyik legnépszerűbb teatípus Kínában, míg Earl Grey a nyugati országokban.

Több ezer különböző zöld tea van ma, mindegyiknek más az íze, a tápanyag-tartalma, a színe, a levél megjelenése és az illata. De sok Earl Grey tea is létezik - zöld, fekete, gyógynövényes, oolongos, sőt pu'erh is. A zöld tea az egyik 6 fő teatípus, míg az Earl Grey bármilyen típusú tea altípusa lehet. Miért? Az Earl Grey az a bergamott illóolaj hozzáadása, amely felismerhető citrus illatot kölcsönöz ennek a keveréknek. Earl Grey keverhető különböző fekete teákkal, és nincs hivatalos szabály, hogy ez hogyan határozná meg a szigorú típust.

Mind az Earl Grey, mind a zöld tea nagyon sokoldalú tea, és sok más szórakoztató módon is felhasználhatja őket. Ha a sütemények és italok receptjeibe be akarja venni a teát, válassza az erősebb ízűeket. Az erős bergamott illat miatt az Earl Grey kiváló választás sütéshez és lattes készítéséhez.

Earl Gray vs zöld tea GYIK

A gróf szürke vagy a zöld tea tartalmaz-e több koffeint?

Általában Earl Gray valószínűleg több koffeint tartalmaz, mint a zöld tea. Earl Gray valószínűleg 30-60 mg koffeint tartalmaz csészénként. Egyes zöld teákban nagyon magas a koffeinmennyiség is. Körülbelül 20-60 mg várható csészénként, de átlagosan valószínűleg 20-30 mg körüli mennyiség lesz.

A teazsákokban lévő törött tealevelekben több a koffein, mint a töretlen laza levelű teában, de a töretlen laza levelű tea valószínűleg több antioxidánssal és L-theaninnal rendelkezik, és több egészségügyi előnyt jelent. Itt olvashat többet az Earl Grey tea koffeinjéről.

Vannak-e tanninok a zöld teában vagy a gróf szürke teában?

A tanninok és a katechinek egyaránt polifenolok, és számos előnnyel járhatnak az egészségre nézve. A polifenolok az antioxidánsok típusai, ezért mind a tanninok, mind a katechinek antioxidáns tulajdonságokat nyújtanak. Mindkettő vízben oldódik, és felszabadul a csészéjéből, amikor forró vízbe meríti a teát. A zöld tea általában több katechint tartalmaz, míg a fekete tea több tannint tartalmaz. Minden tea azonban más, és tesztelés nélkül nem lehet tudni a pontos mennyiséget.

Mennyi antioxidáns van az Earl Grey-ben vagy a zöld teában?

Bár a fekete és a zöld tea egyaránt egészségesek, a zöld tea sokkal több EGCG-t és L-theanint tartalmaz, mint a fekete tea. Az EGCG a tea legfontosabb katechinje, amely gyakran a fogyáshoz kapcsolódik [1], megelőzi a rákot és erősíti az immunrendszert. Az L-theanin egy aminosav, amely a nyugtató hatásért és a hangulat befolyásolásáért felelős. A fekete teában a legfontosabb vegyületek a teaflavinek, a katechin egy formája, amely megváltozott az oxidációs folyamat során [2]. A teaflavinek sötétebb színt adnak a fekete tea leveleknek.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea jobb antioxidáns aktivitást kínál, mint a zöld tea [3]. Az antioxidánsok segítenek harcolni a szabad gyökök ellen, amelyek károsítják a sejteket, öregedést, rákot, agy- és szívbetegségeket okoznak [4]. Az előnyök nagy részének elérése érdekében azonban naponta 3-5 csésze teát kell fogyasztani, hosszabb ideig.

Melyik tea jobb reggelire?

A hasonló koffeintartalom miatt mindkét tea energiát adhat reggelre. Azonban egy csésze fekete tea csak egy kicsit többet adhat Önnek. De Earl Gray nem csak egy szokásos fekete tea. Illatos bergamottal, illóolajjal, amely a mentális jólét egyik legjobb természetes olaja lehet [5]. Másrészt az L-theanin miatt a zöld tea nyugtató és hangulatjavító hatású lehet. Ne felejtse el élvezni a száraz levelek illatát, miután az előmelegített teáskannába tette.

Earl Grey Green tea: mindkét világ legjobbja!

És itt jön a legérdekesebb rész - Earl Gray zöld teával is elkészíthető. Mivel ma Earl Grey nem feltétlenül fekete, ugyanolyan intenzív, citrusos ízt lehet elérni a zöld tea levelek bergamott illóolajjal történő illatosításával is. Nem minden zöld teából lehet zöld Earl Grey-t készíteni. Fontos, hogy a teaalap elég erős legyen ahhoz, hogy megőrizze ennek az egyedülálló illóolajnak az illatát és ízét. Az egyik a kínai puskapor, egy erősebb zöld tea, levelek alakjában, kis pelletek formájában. Earl Grey-t hagyományosan cukorral és tejjel fogyasztják, a Lőporos tea pedig azon ritka zöld teák közé tartozik, amelyek szinte minden fűszerhez illenek.

Koffeintartalom

A zöld tea általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint a fekete tea, de néhány zöld tea több koffeint tartalmazhat, mint a fekete tea. A puskapor általában több koffeint tartalmaz, mint más zöld teák, ami ötleteket kínál egy Earl Grey alapra. Körülbelül 30-40 mg koffein várható csészénként. Ahhoz, hogy a lehető legtöbb koffeint főzzük 2-3 percig 176 ° F körüli vízhőmérséklet mellett. Minél tovább főzöd, annál több koffeint fogsz kivonni. Bár sok zöld teát tönkretesznek hosszú áztatási idő, a puskapor más és erős infúziót ad a reggeli energia fellendüléséhez.

Aroma

A Green Earl Grey frissebb és könnyebb, mint a fekete Earl Grey, édes és könnyed füstösséggel. Mivel bergamottolajjal is illatosítják, felismerhető Earl Grey íze is van. Ezt a teát a legjobb tej nélkül inni, de ha erősebb poharat készít, akkor a tej és a cukor jól összeolvadhat.

Jogi nyilatkozat: Ez a cikk csak tájékoztató jellegű. Nem célja orvosi tanácsadás, diagnózis vagy kezelés helyettesítése. Minden ember más és másképp reagálhat a különböző gyógynövényekre és teákra. Soha ne használjon teát vagy gyógynövényt a súlyos egészségi állapotok önálló kezelésére. Az otthoni gyógymódok kiválasztása előtt mindig kérjen orvosi segítséget.