Easy One Pan mediterrán tőkehal édesköménypel, kelkáposztával és fekete olajbogyóval

easy

Könnyű mediterrán tőkehal édeskömény-, kelkáposzta- és fekete olajbogyóval, egészséges teljes étel, amelyet egy serpenyőben készítenek és 30 perc alatt készen áll!

Tökéletesen pelyhes tőkehal egy paradicsomos édeskömény húslevesben, sós olajbogyóval, élénk narancssárga héjjal és virágos oregánóval. Ezt az ételt, ezt a gyönyörű mediterrán tőkehalat ki kell próbálni.

Ez a recept a régi szakács napjaim régi kedvence, és ez volt a legkeresettebb receptem. Valahogy ez a gyönyörű tőkehal a recept temetőjébe került, és évek óta nem készítettem. Amikor a héten mediterrán főzőtanfolyamra készültem, mélyen ásottam a receptarchívumban, és elővettem egy erősen foltos, kézzel firkált receptet egy serpenyős mediterrán tőkehalhoz, és arra gondoltam: "Hé barátom, hol voltál!".

Azóta egy hét alatt kétszer is elkészítettem. Nem tudok betelni. A teljes étel 32 percet vesz igénybe az elejétől a végéig. Szó szerint bekapcsoltam a telefonom stopper funkcióját, és pontosan akkor nyomtam meg a stop gombot, amikor a tőkehal pelyhes volt és tökéletesen megfőtt.

Az édeskömény a csillag ebben a receptben, ha még nem főztél édesköménygel, ez a tökéletes kezdő recept. A zöldség édes és karamellizálódik hagymával és fokhagymával, majd a főzés végén a friss édesköményleveleket (az a szőrös rész a tetején) szétszórják az étel tetején. Az eredmény egy élénk illatos étel, amely egyszerűen pompás. (Aggódik a maradék édeskömény miatt? Ne légy, ez az édesköményes szirup receptje a legcsodálatosabb koktélokat és koktélokat készíti!)

(ez a cikk affiliate linkeket tartalmaz, a teljes disclousre megtalálható a bejegyzés alján)

Győződjön meg róla, hogy van egy szép nagy mély serpenyője ehhez a recepthez. Egy nagy öntöttvas serpenyő működne!

Végül nem készítettem el ezt az ételt a mediterrán főzőtanfolyamom alatt, mert a tőkehal főzése egy New York-i vállalati iroda konferenciatermében nem a legjobb ötlet. Rengeteg növényi alapú, Med-ihletésű ételt készítettem. hatalmas sláger, mint ezek a mediterrán karfiol nachók és ez a mediterrán farro saláta sült padlizsánnal.

A mediterrán étrend a leginkább tanulmányozott étrendelmélet és jó okkal!

A mediterrán étrend egészségügyi előnyei:

A mediterrán étrend az étkezés egyik módja, amely a Földközi-tengert körülvevő országok hagyományos ételein alapul. A leggyakoribb étkezési jellemzők; bőséges növényi eredetű élelmiszerek fogyasztása, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, magokat, hüvelyeseket és a teljes kiőrlésű gabonákat (az elfogyasztott gabonák többségét minimálisan dolgozzák fel). Az olívaolaj az étkezési zsír legfőbb forrása. A halat, a kagylót és a baromfit hetente többször, a sajtot és a joghurtot mérsékelt mennyiségben, a vörösbort mértékkel, az édességeket és a vörös húsokat takarékosan fogyasztják.

A MedDiet az egyik legjobb étkezési szokás. Tanulmányok azt mutatják, hogy a mediterrán étrend segíthet megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget ”, 79% -kal csökkentheti a szívbetegségeket a megállapított szívbetegségben szenvedő betegeknél, és úgy tűnik, hogy 13% -kal csökkenti a rák több típusának kockázatát.

Gluténmentes gyulladáscsökkentő mediterrán étkezési terv

Szeretne kipróbálni a mediterrán étrendet? Ezt az átfogó 7 napos étkezési tervet készítettem neked!

Az osztályban kiemeltem, hogy az elfogyasztott étel valójában csak a mediterrán étrend egyik aspektusa, az étkezés valódi varázsa ebben a régióban messze túlmutat az étel izolált tápanyagain. Ez az életmód. Az élet üteme, a családhoz és a közösséghez való kapcsolódás, a föld és az évszakos ételek tisztelete, az étkezési hagyományok óriási tisztelete. Nehezen találja meg a Földközi-tengeren az embereket, akik munkába futnak, miközben megpróbálnak gyorsan megenni egy bagelt krémsajttal. Az ételeket ízlik, tisztelik. Az étkezés lelassul.

Tehát bár ennek a fekete olajbogyóval és kelkáposztával készített gyors és egyszerű mediterrán tőkehalnak elkészítése csak 32 percet vesz igénybe, remélem, hogy időt szán arra, hogy kóstolja meg, ossza meg valakivel, akit szeret. Lassíts. Igyál egy pohár ropogós fehérbort.

Ez a mediterrán étkezési mód szépsége, és ez a mediterrán tőkehal igazi szépsége.

Mi a jó helyettesítője a Cod-nak?

Eredetileg a chilei tengeri sügér felhasználásával készítettem ezt a receptet, de ez egy sokkal drágább hal, amely nem mindig szerepel a költségvetésemben. A chilei tengeri sügér vagy laposhal kiválóan helyettesítheti a tőkehalat vagy bármilyen vastagabb fehér halat. Vékonyabb fehér hal, például nyelvhal vagy lepényhal használata esetén jelentősen csökkentse a főzési időt.

Hol lehet jó minőségű tőkehalat vásárolni?

Jellemzően megpróbálom meglátogatni a helyi halkereskedőmet, de nem mindig jutok el oda (csak vasárnaponként árul a helyi gazdálkodói piacomon), és amikor vásárolok tőle, úgy érzem, 48 órán belül el kell készítenem a halat. A tenger gyümölcseinek kedvenc online forrása a Vital Choice. Szeretem a vadon élő, fenntarthatóan kifogott, kiváló minőségű tenger gyümölcseit tartani a fagyasztómban azokra az éjszakákra, amikor csak halra vágyom, de nem volt időm piacra menni.

A Vital Choice 15% kedvezményt kínál vadon élő alaszkai tőkehalából (ami Finom!) + Ingyenes házhozszállítás 99,00 USD feletti megrendelések esetén - Csak a kódot: COD19 használja a fizetéskor.

Köszönjük, hogy elolvastad Abra konyháját! Ha meg szeretné tudni, milyen jóságot csapok fel, mindenképpen kövessen a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten. Ha elkészíted ezt a #abraskitchen receptcímkét az Instagram-on, hogy lássam az alkotásodat 🙂