Könnyű áfonya kompót

Utolsó frissítés: 2020. június 20. Eredetileg 2019. március 17-én tette közzé Susan 2 hozzászólás

Könnyű áfonya kompót - A friss vagy fagyasztott áfonyát mézzel, egy fröccsenő citrommal és egy kis vaníliával pároljuk, hogy egészséges lekvárt, például mártást készítsen, melegen vagy hidegen is tálalható. Tökéletes zabpehely, palacsinta/gofri, fagylalt/fagyasztott joghurt fölött vagy pirítósra kenve. (Egészséges, paleo, könnyen vegán, gluténmentes, finomított cukor nélkül)

kompót

Megpróbál több egészséges színes gyümölcsöt bevinni az étrendbe? Ez a gyors és egyszerű áfonya kompót tele van ízzel és tápanyagokkal, 20 perc alatt elkészül.

Mi az a kompót?

A kompót olyan, mint egy gyors és könnyű házi lekvár, de a konzervek minden felhajtása nélkül. Egyszerűen fogalmazva a gyümölcs kompót friss vagy fagyasztott gyümölcs, kevés édesítőszerrel (ezt a verziót finomított cukroktól mentesen tartjuk és mézet használunk, de használhatunk juharszirupot vagy agavét is) egy kis savanyúság (például citromlé/héj) ) és néha extra kiegészítők (például vanília vagy fahéj) .

Ellentétben a zselés vagy lekvár készítésével, amely meglehetősen nagy folyamat lehet, a friss gyümölcs kompót elkészítése KÖNNYEN!

Hogyan készítsünk egészséges áfonya kompótot:

  1. Adjunk hozzá 1 csésze áfonyát, mézet, citromlevet és vanília kivonatot egy közepes mártás serpenyőbe, és főzzük közepes lángon, időnként 10 percig kevergetve.
  2. Hozzáadjuk a maradék 1 csésze áfonyát, és további 8 percig főzzük, vagy amíg a kompót el nem éri a kívánt állagot. Tálaljuk melegen vagy hidegen.

Fagyasztott gyümölcs felhasználásával készítsen áfonya kompótot

A fagyasztott áfonya abszolút felhasználásával elkészítheti ezt az egészséges kompótot. A fagyasztott bogyókat nem kell felolvasztani, egyszerűen hozzá kell adni a fagyasztott áfonyát a recept szerint. Fagyasztott gyümölcs használata esetén csak néhány percre lesz szükség ahhoz, hogy az edény felforrjon.

Miért nem adja hozzá az összes áfonyát a főzési folyamat elején?

Felforrósítva az áfonya elkezd szétrepedni és lebomlani, és csodálatos lekvárgá válik, mint az állaga. További áfonya hozzáadása a főzési folyamat későbbi szakaszában biztosítja, hogy a kész kompótban egész áfonya legyen.

Hogyan lehet sűríteni a gyümölcs befőttet/szószt?

A fagyasztott bogyókból a főzés során néha több folyadék szabadul fel, mint a friss bogyókból. Tehát, ha úgy gondolja, hogy a gyümölcsbefőtt/szósz állaga vastagabb lenne, akkor kukoricakeményítő-szuszpenzióval vastagíthatja. Egy kis tálban keverjünk össze 2 tk kukoricakeményítőt és 1 tk vizet. Adja hozzá a kukoricakeményítő-szuszpenziót főtt áfonyával a serpenyőbe, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és főzzön még néhány percig, amíg a kompót/szósz besűrűsödik. Ne feledje, hogy az áfonya kompót hűlés közben tovább sűrűsödik.

Hogyan kell használni az áfonya kompótot

Használja szirupok és lekvárok helyett.

Kenje meg pirítóssal, forgassa bele a reggeli zabpehelybe, kanalazzon rá fagyasztott joghurtot vagy fagylaltot, töltse fel a gofrit vagy a palacsintát. Ne felejtsd el a desszerteket, a felső sajttortákat, a panna cottát stb. Ja, és a krémsajtot vagy a ricotta sajtot, finom is kanalazva! (A fenti fotó pirítóst tartalmaz Kite Hill (növényi alapú) ricotta sajttal és áfonya kompóttal)

Megduplázni

Ez a recept 1 korsó áfonyát (2 csésze) használ, és körülbelül 1 csésze kompótot eredményez. Könnyedén megkettőzheti vagy megháromszorozhatja a receptet az Ön igényeinek megfelelően.

Kapcsolja fel a gyümölcsöt

Ez a recept sok gyümölcs mellett jól működik. Cserélje ki az áfonya egy részét vagy egészét más kedvencekre, például eperre, szederre, málnára és őszibarackra.

Vegán opció

A receptben szereplő méz helyett juharszirupot vagy agavét használjon.