Könnyű lencse zöldségleves recept

Meleg, megnyugtató, tartalmas és egészséges - a leves a végső jó érzés. És ez a könnyű lencse zöldségleves recept teljes tömeg-kedvelő. Növényi fehérjével és egyszerű, mégis gazdag ízű húslevessel csomagolva, gyorsan összeáll a mindennapi összetevőkkel, és elég kevés erőfeszítést tesz lehetővé ahhoz, hogy hétköznap elvégezhető legyen.

Az utóbbi időben könnyebb, húsleves alapú levesek után vágytam, és azt tapasztalom, hogy egyes lencselevesek ízében és állagában is nagyon nehézek lehetnek. Ez nem az. Könnyű és élénk, rengeteg aromás zöldségfélével, néhány fűszerrel és vegetáriánus marhahús ízű húsleves koncentrátummal.

Hogyan készítsünk ízletes lencselevest

Nagymamám arról volt híres, hogy finom leveseket készített készletek nélkül. Mint például egy húsleves kocka vagy konzervlé. Csak víz!

Mindig olyan jól tudott rétegezni az ízeket, ami egy kis zsírral kezdődött (amely az ízmolekulákat hordozza), mindig tartalmazott valamilyen aromás zöldséget, majd az időt. Amit megtanultam, hogy a sav és az édesség között is egyensúlyban kell lennie. A lencse nagyon földes és sós, ezért ezeket a jegyzeteket köménnyel erősítettem, amelynek megvan a maga földisége. A paradicsom kissé savanyítja, a koriander citrusos jegyű, amely még jobban felderíti az ízt.

A leves alapja általában egy csomó egészséges aromás zöldség - fokhagyma, hagyma, zeller és sárgarépa -, amelyek aranysárgára főzve rengeteg édeset adnak. Ne spóroljon itt! Egy gerezd fokhagyma nem fogja megtenni ... SOK kell, hogy kitűnjön a húslevesben. Az édeskömény jól működhet egy változásért, vagy adhat hozzá egy citromlevet, hogy feldobja a citrusos ízt.

Tori barátomnak köszönhetően egy nagyon finom alternatívát is találtam a zöldségalaplé használatának, ez egy húsleves-koncentrátum, amelynek NAGYON íze van. Elég megszállott vagyok.

Ez az egyszerű lencsés zöldségleves recept minden számomra megfelelő jegyzetet eltalál:

íze emlékeztet arra a zöldséglevesre, amelyet felnőttként szoktam enni
ez egy egykannás étkezés, amely csak egy tucat egyszerű összetevőt tartalmaz
ez egy könnyű, teli hétköznapi étkezés, amely a zöldségeket tartalmazza
ez egy szuper egészséges étel, amely rostokkal van ellátva az egészséges bél és növényi fehérje számára

Ha nagy levesrajongó vagy, mindenképpen próbáld ki a kiadós vegán posole verdeimet és az egyszerű sült paradicsomlevest!