A fekete szőlő egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

A fekete szőlőt több mint 6000 éve termesztik Európában és Ázsiában. A manapság élvezett fekete szőlőt (Vitis vinifera) kétféle változatban lehet forgalmazni: az egyik Nyugat-Ázsiában nő a Fekete-tenger közelében, a másik pedig Amerikában. A legtöbbet borban történő felhasználásra termesztik, de ízletes és egészséges snacket is készítenek.

Az átlag amerikai évente öt font szőlőt eszik meg, ezzel a negyedik legnépszerűbb gyümölcs a nemzetben. A fekete szőlő tápanyagai közé tartoznak a polifenolok, amelyek erős antioxidánsok, valamint számos alapvető vitamin és ásványi anyag.

Egészségügyi előnyök

A fekete szőlő egészségügyi előnyeit alaposan tanulmányozták. A bennük található vegyi anyagok egészségesebb hajat és bőrt nyújthatnak, javíthatják szíved egészségét, és akár megvédhetik sejtjeit is a rák ellen. В В

Antioxidánsokban gazdag

A fekete szőlő egyes fajtái sokkal magasabbak az antioxidánsokban, mint a zöld vagy vörös szőlők.
Ezek a kémiai vegyületek segítenek megvédeni sejtjeit a károsodástól. Védekeznek olyan betegségek ellen, mint a rák, a cukorbetegség, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a szívbetegségek. Segíthetnek a betegségek gyorsabb gyógyulásában is.

A resveratrol, a szőlőben található antioxidáns vélhetően kivételes védelmet nyújt a szív és az agy számára. Ismert, hogy segíti a szervezetet a rák, a vírusok és a gyulladások elleni küzdelemben. В

Javítsa a szív- és érrendszeri egészséget

A resveratrol egyik legismertebb előnye a szív egészségének javulása. Lehet, hogy olvasta, hogy a vörösbor fogyasztása stabilizálja a vérnyomást, csökkenti a koleszterint és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A tudósok úgy gondolják, hogy a vörösbor és a fekete szőlő héjában található resveratrol adja a vörösbornak a szív egészséges tulajdonságait.

Védekezés a rák ellen

A resveratrol lelassította a rák növekedését laboratóriumi vizsgálatok és állatkísérletek során, de további vizsgálatokra van szükség annak megismeréséhez, hogy ez segít-e az embereknek a rák elleni küzdelemben.

Lehet, hogy lassú az Alzheimer-kór

A resveratrol lelassíthatja az Alzheimer-kór előrehaladását. A tudósok felfigyeltek arra, hogy a vörösbor mértékletes fogyasztása alacsonyabb memóriavesztési kockázattal jár. Vizsgálatok során a resveratrollal kezelt patkányok javított memóriát és agyműködést mutattak.

A kutatók feltárták a resveratrol és az agy egészsége közötti kémiai összefüggéseket, bár további kutatásokra van szükség.

Segíthet az elhízás elleni küzdelemben

A resveratrol és a fekete szőlőben lévő másik vegyület, a pterostilbene, mind elhízásellenes hatást mutatott laboratóriumi és állatkísérletekben. Úgy tűnik, hogy mindkét összetevő segíti a szervezetet a bélbaktériumok javításában és az energia szabályozásában, de további vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy képesek-e küzdeni az emberek elhízása ellen.В

Folytatás

Táplálás

A fekete szőlő 82% -ban víz, ami alacsony kalóriatartalmú, annak ellenére, hogy magas a természetes cukrok mennyisége. Mindaz a víz feltölti és hidratálja a testet. Más szavakkal, a szőlő édes, de még mindig alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes.

Tápanyagok adagonként

1/2 csésze fekete szőlő a következőket tartalmazza:

Kalória: 31
Zsír: 0 gramm
Koleszterin: 0 gramm
Szénhidrátok: 8 gramm
Cukor: 7 gramm

A fekete szőlő a következő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza:

Kálium
C vitamin
K-vitamin
Mangán
Réz

Vigyázni való dolgok

A szőlőben található vegyületek lassíthatják a véralvadást. Bár a szőlő nem bizonyítottan okoz problémát emberben, érdemes korlátozni a szőlőbevitelt, ha vérző állapota van, vagy műtétre készül.

Vegye figyelembe azt is, hogy a szőlő fulladásveszélyt jelent a kisgyermekek számára.

Hogyan készítsünk fekete szőlőt

A fekete szőlő gazdag, árnyalt íze nagyon sokféle étellel párosul. Édességet visznek a salátákba, kiegyensúlyozzák az olajos ételeket, és kényelmes snacket készítenek.В

Adjon felezett szőlőt és szeletelt mandulát a csirke vagy tonhal salátához
Használjon fekete szőlőt, hogy színt és édességet teremtsen a sajttálon
Snack szőlőből és dióból az egészséges délutáni kezeléshez
Adjunk hozzá szőlőt egy gyümölcssalátához
Dobja a fekete szőlőt egy zöld salátába, eperrel, ananásszal, pekándióval és kék sajttal együtt
A fekete szőlőt apró csokrokban tálalja, villásreggelihez quiche vagy frittata

Források

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon.

Molekulák: A szintetikus kémia és a természetes termékkémia folyóirata: A különböző szőlőfajták antioxidáns aktivitásának összehasonlítása

Biomedicines Journal: Resveratrol: Kétélű kard az egészségügyi ellátásokban

Mayo Clinic: Vörösbor és resveratrol: Jó a szívének?

Tápanyagok: A polifenolos szőlőmagkivonat kettős antikoaguláns/vérlemezkék elleni aktivitása

Oregoni Állami Egyetem: Mikroelem-információs Központ: Resveratrol

Journal of Biological Chemistry: A resveratrol elősegíti az Alzheimer-kór kitisztulását Amyloid-ОІ peptidek

BioFactors: Az elhízás elleni molekuláris hatásmechanizmusok: Resveratrol és pterostilbene