Maja mezőgazdaság és étrend - Crystalinks

Maja mezőgazdaság és étrend

mezőgazdaság


Az ősi majáknak változatos és kifinomult étkezési módszereik voltak. Korábban úgy gondolták, hogy a változó művelésű (szálkás) mezőgazdaság adta az élelmiszerek nagy részét, de ma úgy gondolják, hogy az állandó magasított mezők, a teraszok, az erdőkertek, a kezelt ugarok és a vadon történő betakarítás szintén döntő fontosságú a klasszikus időszak nagy populációinak támogatásában egyes területeken. E különböző mezőgazdasági rendszerek bizonyítékai manapság is fennállnak: a légi felvételeken a csatornákkal összekötött dombvidékek láthatók, a korabeli esőerdők fajösszetételében a gazdasági értékű fajok száma jelentősen nagyobb, mint az ősi majáké, és a tó üledékeiben a pollenrekordok arra utalnak, hogy a kukorica, maniókot, napraforgómagot, gyapotot és más növényeket az erdőirtással összefüggésben termesztettek Mesoamericában, Kr.e. legalább 2500 óta.

A maják szakképzett gazdálkodók voltak, nagy részeket tisztítottak meg a trópusi esőerdőkből, és ahol kevés volt a talajvíz, jelentős földalatti tárolókat építettek az esővíz tárolására. A maják ugyanolyan ügyesek voltak, mint a takácsok és a fazekasok, és megtisztították az útvonalakat a dzsungeleken és a mocsarakon keresztül, hogy kiterjedt kereskedelmi hálózatokat teremtsenek távoli népekkel.

Míg a maják étrendje a helyi földrajztól függően változik, a kukorica továbbra is az elsődleges vágott elem, mint évszázadokkal ezelőtt. Táplálkozási szempontból kiegészítve mész hozzáadásával a magokat megfőzzük, metáttal és manóval őröljük, majd kézzel lapos tortillákká formáljuk, amelyeket hagyományosan három kövön tartó rácson főzünk. A chilei paprikát, babot és tököt továbbra is a kukoricával együtt a családi gazdaságban (milpa) termesztik, maximalizálva az egyes növények tápanyagokra, napra, árnyékra és a termőfelületre vonatkozó igényét. A mezőgazdaság a perjel- és égéstermelésen alapult, amely megkövetelte, hogy a szántóföldet 5–15 évig parlagon hagyják, csak 2–5 éves művelés után. De bizonyítékok vannak arra, hogy a megfelelő területeken fix emelt mezőket és teraszos domboldalakat is használtak.

A maja gazda kukoricát, babot, kakaót, chilit, magueyt, banánt és gyapotot termesztett, azon kívül, hogy figyelmet fordított a méhekre, amelyekből mézet és viaszt is nyert. Különféle erjesztett italokat készítettek kukoricából, maguey-ból és mézből. Sokat adtak a részegségnek, amely annyira gyakori volt, hogy aligha tekinthető gyalázatosnak.

A csokoládé volt a felsőbb osztályok kedvenc itala. A kakaóbab, valamint a rézdarabok gyakori csereeszközök voltak. Nagyon kevés húst ettek, kivéve az ünnepi lakomákat, bár a maják szakértő vadászok és halászok voltak. Egy kicsi "kéreg nélküli" kutyát is megettek.

A mai maják még mindig gyakorolják a mezőgazdaság ezen hagyományos formáinak sokaságát, bár ezek dinamikus rendszerek és változnak a változó népességi nyomás, kultúra, gazdasági rendszerek, éghajlatváltozás, valamint a szintetikus műtrágyák és növényvédő szerek elérhetősége miatt.

A hírekben .


A teotihuacani ókori emberek tejes alkoholt fogyasztottak, a fazekasság az élő tudományra utal - 2014. szeptember 15
Az ősi fazekasság megerősíti, hogy az emberek az őstörténet egyik legnagyobb városában, a mexikói Teotihuacanban tejszerű alkoholt készítettek. Ez a szesz segíthette ennek az ősi nagyvárosnak az embereket alapvető tápanyagokkal ellátni az alapvető élelmiszerek gyakori hiánya során - tették hozzá a tudósok. Teotihuacan ősi városa, amelynek neve az aztékok nahuatl nyelvén "az istenek városát" jelenti, Kolumbusz Kristóf érkezése előtt Amerika legnagyobb városa volt. A tetőpontján a Teotihuacan körülbelül 20 négyzetkilométer (20 négyzetkilométer) területet ölelt fel, és becslések szerint 100 000 embert támogatott, akik olyan óriási emlékműveket emeltek, mint a Quetzalcoatl-templom, valamint a Nap és a Hold piramisai.


http://news.discovery.com/history/maya-clay-balls-121129.html Felfedezés - 2012. november 29.

December 21-én tervez egy utolsó vacsorapartit? A maja út megünnepléséhez szükség lehet több agyaggolyóra. Ez az egyik módja annak, hogy a maják főzték ételeiket - állítják amerikai régészek, akik több tucat lekerekített agyagdarabot tártak fel egy mexikói helyszínről. Körülbelül 1-2 hüvelyk átmérőjű és több mint 1000 éves agyaggolyók mikroszkópos kukoricadarabokat, babot, tököt és más gyökérnövényeket tartalmaztak.


Az ősi farm felfedezése nyomokat ad a Maya Diet National Geographicra - 2007. augusztus 20
Az ősi maják maniók - más néven manióka - termesztését 1400 évvel ezelőtt végeztek egy vulkanikus hamuban őrzött maják gazdaságát vizsgáló régészek szerint. A felfedezés segíthet megoldani azt a régóta fennálló rejtélyt, hogy az ősi kultúra hogyan termelt elegendő energiában gazdag, keményítőtartalmú ételt nagy városközpontú lakosságának támogatására.