Édes burgonya tekercs A tökéletes vacsora tekercs!

Ezek a gyengéd, forró és lenyűgöző édesburgonya tekercsek olyan finomak - soha nem hinnéd el, hogy valóban jó neked! Finomított nélkül készült cukor vagy finomított liszt, és 5 csillagos tiszta étkezési minősítést kaptak, ezek az ellenállhatatlanul puha tekercsek bármilyen étkezéshez párosíthatók!

Tehát ... be kell vallanom egy vallomást.

Szeretem a tekercseket. Nagyon.

Ha egy étterem ingyenes ajánlatként szolgálja őket, valószínűleg nem adom át őket.

Mert, amint kitértünk rá, szeretem a tekercseket.

Szeretem a hawaii tekercseket. Szeretem a kovászos tekercseket. Szeretem a vacsorát. Szeretem a kaiser tekercseket. Szeretem a vajas tekercseket. Duh.

Megeszem őket egy vonaton. Megeszem őket esőben.

Hogyan készítsünk könnyű házi édesburgonya tekercset

Most váljunk valóságossá. Ha olyan vagy, mint én, és nem szoktál kenyeret sütni, és nem is érzed, hogy különösebben ügyes lennél benne, remélem, mégis kipróbálod ezt a receptet. Egy. Mert finomak. Kettő. Mert valójában eléggé elnézőek. Három. Mert gurul.

Valójában nem szoktam sütni kenyeret, kivéve a gyors kelést, a nem gyúrt kenyeret (amit imádok), ezért szánjon időt az élesztő bizonyítására, és hagyja, hogy a tészta KÉtszer keljen, nagy elkötelezettség számomra.

Ez azt jelenti, hogy a nyeremény csak körülbelül 2 óra várakozás végén egy adag forró, friss, vajas tekercs a sütőből.

Nagyon jól hangzik nekem.

Mi van egy édesburgonya tekercsben?

Kíváncsi, mi van az édesburgonya tekercsben? Íme az összetevők listája a házi búzadarabok elkészítéséhez édesburgonyával:

1 csésze cukrozatlan mandula tej
1/3 csésze plusz 1 teáskanál. nyers méz, osztva
2 teáskanál aktív élesztő (1 csomag)
1 csésze édesburgonya püré (2 nagy édesburgonyából), lehűtött
2 tojás
1/4 csésze kókuszolaj, megolvasztva és lehűtve
2 teáskanál tengeri só
3 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt, plusz szükség szerint még több
2 csésze tönkölyliszt

Nagyon egyszerű, igaz? Döbbenetesen könnyű elkészíteni ezeket a házi édesburgonya tekercseket!

Ezek az édesburgonya tekercsek ízletesek, puhák, gyengédek és sűrűek - akárcsak egy ízletes tekercsnek lennie kell.

BTW Én is hamburger zsemlévé változtattam őket azzal, hogy csak lapítottam őket, ahelyett, hogy együtt guggoltam volna.

Mmm ... házi burger zsemle.

A tekercsek problémája azonban az, hogy általában nem tiszták, vagyis általában vajjal, sóval és finomított liszttel vannak tele. Úgy gondoltam, itt az ideje, hogy saját készítésű tekercseket készítsek.

Mert szeretem a tekercseket.

Hogyan lehet egészséges a tekercs?

Hogy ezeket az édesburgonya tekercseket egészségesebbé tegyem, a következőket tettem:

a sok lisztet édesburgonya pürével helyettesítette
finomítatlan tönkölylisztet és teljes kiőrlésű tésztalisztet használt finomított univerzális liszt helyett
fehér finomított cukor helyett nyers mézet használt
a kókuszolajat egészségesebb zsírként használta
tiszta fűvel táplált bio vajat használt a mázhoz

Hogyan készíthetem ezeket az édesburgonya tekercseket gluténmentesen?

Bár egyesek szerint a tönköly jó a gluténmentes étrendre, nem az. Igen, könnyebben emészthető, mint a teljes kiőrlésű liszt, de ez az ősi gabona még mindig tartalmaz glutént.

Ahhoz, hogy ezek az édesburgonya tekercsek gluténmentessé váljanak, keressen olyan egészséges, finomítatlan liszteket, amelyek a következőkben szerepelnek a receptben szereplő teljes kiőrlésű és tönkölylisztek helyett:

Manióka liszt: 1: 1 arányt használhat helyettesítésére, semleges íze van, szintén diómentes és paleo
Csicseriborsó liszt: helyettesítheti a búzalisztet, és tele van fehérjével, aránya 1 csésze búzaliszt és 3/4 csésze csicseriborsóliszt
Mandulaliszt: nagyon egészséges és 1: 1 arányban használható (a megkötéshez szükség lehet 1 további tojás hozzáadására)

Tippek édesburgonya tekercs készítéséhez

Távolítsa el a héját az édesburgonyáról, mielőtt pépesítené őket, hogy az állaga szép és sima legyen.
Ehhez a recepthez használjon aktív száraz élesztőt.
Ha hagyja, hogy a tészta megemelkedjen, hagyja, hogy a tekercsek meleg helyen keljenek fel, és ne keverje össze őket.
A tekercsek nagyon finomak, kevés vajjal és chia lekvárral tálalva!
A tekercsek megfagyásához hagyja őket teljesen kihűlni, majd tegye egy fagyasztótáskába egy hónapig.

Hogyan készítsünk vegán édesburgonya tekercset (tojás vagy vaj nélkül)

Ezeket a tekercseket könnyen vegánnyá lehet tenni a következő helyettesítőkkel:

Vaj: Először is, ha aggódsz a mézes vaj máz miatt, amit a tetején ecsetelek, és azt hiszed, hogy őrült vagyok, mert vajot használok ezeken a tekercseken ... Hiszed vagy sem, a fűvel táplált bio vaj valóban tiszta összetevő, és kimutatták, hogy nagy tápanyagokkal rendelkezik, ha mértékkel használják. Ha inkább, inkább kókuszolajjal készítheti el ezt a mázat. Mindkettő gyönyörűen működik.
Tojás: A tojások cseréjéhez egyszerűen használjon további édesburgonya pürét vagy len tojást.
Nyers méz: Cserélje egyenlő részekre tiszta juharszirupot

Egészségesebb édesburgonya recepteket keres?

Több fincsi, ellenállhatatlan kenyér- vagy tekercs receptre vágyik kedvenc ételeink kerekítésére? Íme néhány a legjobb választásaim közül: