Töltött káposzta tekercs

Ez a töltött káposzta tekercs recept marhával és rizzsel töltött káposztalevél, házi paradicsommártásban bevonva, tökéletesre sütve. Kényelmes, ízletes és egyszerűen elkészíthető kényelmi étel klasszikus.

Gyerekkorom óta eszem töltött káposztát, és sokáig ezen a recepten dolgoztam, hogy megteremtsem a káposztatekercsek végső feldolgozását. Tálaljuk a töltött káposztatekercset egy burgonyapürével és brokkolival, és figyeljük, ahogy a kiértékelő vélemények ömlenek!

töltött

Káposzta tekercset ettem fel, és időmben elegem volt ahhoz, hogy tudjam, mi a különbség a jó káposzta tekercs és a kevesebb, mint a csillag káposzta tekercs között. A káposzta tekercs verzióm ízes marhahús és rizs tölteléket tartalmaz, és a tekercseket egyszerű házi paradicsomszószban főzik a mesés eredmények érdekében.

Hogyan készül a töltött káposzta tekercs?

Az első lépés a töltelék elkészítése. A töltelék darált marhahús, főtt rizs, hagyma, fokhagyma, tojás és ízesítők kombinációja. Minden összekeveredik, így képezi az étel alapját.

A húskeveréket a főtt káposztalevelek belsejébe csomagolják, majd a káposztatekercseket egy sütőedénybe rétegezik a házi paradicsomszósz tetején és megsütik. Ennek az ételnek a sütése több mint egy órát vesz igénybe, mert meg akarja győződni arról, hogy a hús elkészült-e, ezért ennek megfelelően tervezzen!

Hogyan lehet levenni a fejéről a káposztaleveleket?

Ha megpróbálja eltávolítani a nyers káposzta leveleket a káposzta fejéről, akkor érdemes levágni a gyökér végét, és nagyon óvatosan lehámozni a leveleket, hogy elkerülje a szakadást. Néha a könnyezés elkerülhetetlen, függetlenül attól, hogy milyen óvatos vagy, ezért úgy találtam, hogy a legjobb módszer a káposztafej főzése. Vágja le a gyökérzetet, majd merítse a káposztafejet egy edénybe forrásban lévő vízzel, amíg a levelek megpuhulnak és könnyen lehámozhatók.

Tippek töltött káposzta tekercshez

  • A káposztalevelek vastag részét el kell vágnia, mielőtt elkezdené őket feltekerni. Megállapítottam, hogy a legegyszerűbb, ha veszünk egy vágókést, és levágunk egy V-alakot az egyes levelek aljából, hogy eltávolítsuk a kemény bordát.
  • Helyezze a káposzta tekercseket varrással lefelé a tepsibe.
  • A házi paradicsommártás valóban tartalmaz barna cukrot és ecetet, mivel a káposzta tekercseket hagyományosan édes-savanyú mártásban sütik. Ha nem akarja használni a barna cukrot, akkor kihagyhatja, de az íze nem lesz annyira hiteles.
  • A káposzta tekercseket akár 8 órán keresztül is össze lehet rakni és hűtőben lefedve tárolni, mielőtt sütni terveznénk őket.

Meddig sült töltött káposzta tekercset süt?

Terveznie kell a káposzta sütését legalább egy órán keresztül. A káposztának puhának kell lennie, és a húsnak egészen meg kell főznie. Általában az órajelnél kezdem el ellenőrizni, de azt tapasztaltam, hogy néha 1 óra 30 percbe is beletelhet, míg a káposzta tekercs készen áll.

Káposzta tekercs leves

Szereted a káposzta tekercseket, de nem akarsz minden erőfeszítést megtenni a hámozással, a hajtogatással és a sütéssel? Próbáld meg inkább a könnyű és vad népszerűségű káposztalevest!

Ezek a töltött káposzta tekercsek egy kicsit több munkát jelenthetnek, mint a szokásos vacsorád, de nagyon megéri a további erőfeszítéseket!

Több remek vacsora lehetőség

Töltött káposzta tekercs videó

Töltött káposzta tekercs

Kulcsszó káposzta tekercs, töltött káposzta

Felkészülési idő 30 perc

Főzési idő 1 óra

Teljes idő: 1 óra 30 perc

Kalória 336 kcal

Hozzávalók

A paradicsomszószhoz

  • 2 evőkanál vaj
  • 1/2 csésze hagyma apróra vágva
  • 1 teáskanál fokhagyma darálva
  • 28 uncia dobozos zúzott paradicsom nem ereszkedik le
  • 15 uncia konzerv paradicsomszósz
  • só és bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál vörösborecet

A káposzta tekercsekhez

  • 1 font darált marhahúst 90% -ban soványt használok
  • 1 csésze főtt rizs
  • 1/2 csésze hagyma apróra vágva
  • 1 teáskanál fokhagyma darálva
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál bors
  • 1/4 csésze friss petrezselyemlevél apróra vágva, felosztva
  • 1 tojás
  • 1 fejkáposzta
  • főző spray

Utasítás

Táplálás

Még éhes? Kövesse a vacsorát az állatkertben a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon és a Pinteresten további remek receptötletekért!

Hozzászólások


Első alkalommal készítettem káposzta tekercset. Készített egy fél adagot, mivel csak én ettem őket. Kijött Nagy!
Reggelente kipróbálom a maradékot villásreggelire, hogy megnézzem, mennyire jól melegítenek. Ezeket biztosan újra elkészítem.

Lora Deanne Kay azt mondja


Köszönjük, hogy megosztotta ezt a receptet. ez könnyű volt, finom! Csak tökéletes. Pontosan követett recept. A férjem és a szomszédunk tökéletesnek tartotta. Menti ezt, és sokszor használja.

Használhat főzetlen rizst? Ezután adjon további főzési időt a sütőben?

először megőrli a darált marhahúst?

Nem barnul meg!


Tökéletesen kiegyensúlyozott recept. Szkeptikus voltam, mert utáltam anyám töltött káposztáját, de ez kiváló volt. A húsgombóc, a szósz és a serpenyő mérete egyenletes lett! Elmondhatom, hogy valóban dolgozott azon, hogy ezt a receptet megfelelő módon szerezze be, és még több receptjét megnézem.

Hogyan lehet a legjobban melegíteni a tekercseket? Ezt a receptet pontosan úgy készítettem, ahogy írtam, finom volt! Szeretném ezeket elkészíteni egy nappal azelőtt, és szeretném tudni, hogy miként lehet a húst kiszárítás nélkül átmelegíteni. Köszönöm!

A serpenyőt lefedem fóliával, és kb. 20-25 percig melegítem 325 ° F-on, vagy amíg a tekercsek át nem melegednek!

Üdvözlet - kérhetem az egyértelműséget - az utasítások 7. pontjában: „Adjon hozzá 1/2 csésze paradicsomszószt a tálhoz” ez a sima ónozott paradicsomszósz, vagy az elkészített paradicsomszószra gondol a hagymával, vörösborecet, barnacukor stb?

Az elkészített paradicsomszósz!


Ezt már többször elkészítettem, és ez mindig sláger! Bármi extra adható a húshoz/mártáshoz (szeretem a chili pehelyt a húskeverékemben), de komolyan mondom, hogy bármilyen tökéletes, bármilyen tökéletes. Mikrohullámú fehér rizst használok rizsként, hogy időt spóroljak, és még mindig csodálatos. Nem hagyhatom abba ezeket, mert milyen jók!

Ha őrölt sertéshúst vagy sertéskolbászt ad hozzá, az íze az Ofc a táblázatoknak felel meg!

Igen! Csinálok egy 1/2 sertés, 1/2 marhahús keveréket, és ez olyan jó!

Pignoli diót és ribizlit adok a keverékhez, ahogy gyakran teszem a húsgombócommal. A ribizli finom édességet ad, a pignolis pedig a rizst dicséri. Ez egy egyszerű és csodálatos recept.

Dana Mulliaga azt mondja

Ezt készítette, de rizs nélkül - Keto-barát =) Tehát édes olasz kolbászt adott hozzá, és csodálatos lett. Félelmetes recept! Köszönet a megosztásért!


Remek étel! Pontosan úgy készítettem, hogy volt egy doboz piszkos rizs, amit sima helyett használtam, de fantasztikus volt. Köszönöm a receptet!

Pamela Binkley azt mondja


Ez egy mesés recept volt! A MIL-m lengyel volt, és ez volt az összes kedvenc étele, amit készített
Határozottan ajánlom. Ha „V” alakú rovátkát vág ki a káposztalevélből ..., akkora a gördülés
Ezenkívül adtam néhány jobb, akkor csirke veret a rizshez ... . nagyszerű íz ... 1/2 C száraz hosszú szemű rizs, 1/2 C plusz 6 T kanál víz, só, 1 t vaj. forraljuk fel, csökkentsük a hőtakarót alacsony 15 percen keresztül, távolítsuk el még 15 percig, és villával bolyhosítsuk meg
Ezenkívül 1 kg fasírtkeveréket használtam (egyenlő részekben borjú-, marha- és sertéshús). A férjem azt mondta, hogy jobbak, mint az anyukája, s ... ... kevés bolyhos párna
Köszönöm, hogy megosztotta ezt a gyöngyszemét egy receptben


Finom! Ezt tegnap este készítettem, és ez egy győztes. Miután sok receptet megnéztem, döntöttem ez mellett, és ez nem okozott csalódást. Ezt felveszem a receptgyűjteményembe.


A férjem ezt “álmodozónak” nevezte!

Mennyire fagynak meg? Ha elvállalom a munkát, szeretnék többet fagyasztani.

A fagyásnak rendben kell lennie, a paradicsomszósz felolvasztáskor kissé hígabb lehet!


az egyik trükk, amelyet felgyújthat a levelek szétválasztásának megkönnyítése érdekében, az, hogy másfél hüvelykes fűrészt használ a magnak a káposzta közepére.
még fúrót sem kell használnia ... csak tegye a furatvágót a magvégre, és ütjön be egy kalapáccsal. A fűrész kihúzásához fogóra lesz szükség. A szokásos módon párold meg a káposztafejet!

Suzette McKee azt mondja


Félelmetes recept! Ez a házunkban rendszeresen változik. Biofűvel táplált marhahúst, barna basmati rizst, bio káposztát, bio petrezselymet, organikus Vidalia hagymát és bio tojást használtam. San Marzano Míg hámozott paradicsomot zúztam össze a serpenyőben, és Hunts paradicsommártást. Nem kell sózni a mártást, de a káposztához megsóztam a vizet. Vegye ki az egyes leveleket, amikor elválnak a fejétől, hogy ne süljenek túl. Tiszteld a káposztát! Az edényt EVOO-val vontam be furcsa főzőspray helyett. Egy órán át 15 percig sült, és tökéletes volt. Kérjen egy kérges vajas kenyeret, hogy mártogasson a szószban. Nagyszerű lenne almával vagy almaszószsal, éksalátával, kék sajttal és szalonnával morzsolódni. 25% -ban lengyel vagyok, a férjem pedig félig lengyel, és ez ugyanolyan jó vagy jobb, mint a családunkban bárki tette. Az Ön webhelyének, a dinneratthezoo-nak különleges jelentősége van számomra, mivel apám a detroiti Zoológiai Társaság elnöke volt. Köszönöm ezt a remek receptet!

Lori Crispi azt mondja


Tyűha! Ennek elkészítése sok időt vett igénybe, főleg a káposzta leveleinek hámozásával és töltésre készen állásával. Pedig nagyon megérte. Örökké eltelt, mióta elkészítettem saját szószt, de ez egyszerű és finom volt. Alacsony szénhidráttartalommal Splendát használtam. Köszönöm!

Alig várom, hogy ma este elkészüljön. Vissza fog térni, ahogyan csináltam.