Edesia s Notebook Eating the Alphabet Guava Custard Tartlets

Itt az ideje az ábécé megevésének. Ebben a hónapban gyümölcsöt, zöldséget, gabonát, babot vagy hüvelyeset kellett választanunk, amely G vagy H betűvel kezdődött.

Tehettem volna a könnyebb utat, és tehettem valamit szőlővel vagy grapefruittal, de amikor csatlakoztam ehhez a kihíváshoz, nagyon meg akartam tenni mindent annak érdekében, hogy felfedezzem azokat az összetevőket, amelyekkel még soha nem főztem. Szóval felkutattam néhány guavát. Valójában a kedvenc megamartom, Meijer hordozza őket, így könnyen megtaláltam őket. A pénztáros megkérdezte: "Ezek megérettek? Állítólag ilyen nehézek?" Válaszom: "Fogalmam sincs!"

Eredetileg gyümölcssalátát akartam csinálni, vagy valami hasonlót a guavákkal, de miután online megnéztem a guava recepteket, nem találtam semmi ilyesmit. Az online guava-receptek többsége valamilyen pürére, befőttre vagy lekvárra vonatkozik. Találtam egy receptet a Food.com-on, ami érdekesnek tűnt. Guava korbácsnak hívták, de olyan volt, mint a gauva puding. Az egyetlen bíráló mini torta kagylóba helyezte, és azt gondoltam, hogy ez remek ötletnek hangzott, ezért felvettem néhányat ezekből a graham cracker mini torta héjakból. Itt van a recept, amit készítettem.

Guava Custard Tartlets

Hozzávalók:
5 érett guava, hámozva és aprítva
2 teáskanál cukor
1,5 teáskanál zselatinpor
2 evőkanál forró víz
½ csésze elkészített puding
5 graham cracker mini torta héj
Tejszínhab

Útvonalterv:
Helyezzen guavát egy közepes serpenyőbe, és fedje le vízzel. Fedjük le a serpenyőt, és forraljuk fel. Forraljuk, amíg a gauva megpuhul. Ha még mindig sok víz van az edényben, mire a guava megpuhul, engedje le. Helyezze a guavát egy finom hálós szűrőbe, és nyomja ki a folyadékot és a pépet egy gumikaparóval. Dobja el a (többnyire) száraz húst és magokat. Tegye vissza a gauva pürét az edénybe, és adja hozzá a cukrot. Kapcsolja a hőt alacsonyra, és óvatosan főzze, amíg kissé besűrűsödik.

A zselatint feloldjuk a forró vízben, és hozzáadjuk a guava püréhez. Habverővel a pudingot.

Mini tortahéjba öntjük, lehűtjük és legalább két órán át hűtőszekrényben hűtjük. Díszítsük egy folt tejszínhabbal.

5 tortát készít.