Egészséges áfonyamártás

ifoodreal

Egészséges áfonyamártás 3 egyszerű hozzávalóval és finomított cukorral nem tartozik ezek közé. Könnyű és ízletes áfonyamártás a semmiből.

Tökéletes kiegészítő a hálaadás pulykájához mártással és burgonyapürével.

Rögzítse ezt a receptet a Pinteresten a későbbi mentéshez

Vörösáfonya-szósz

Nincs egyszerűbb hálaadó étel, mint egy egészséges áfonyamártás. Kíváncsi leszel, miért nem tetted meg eddig. Mert megtettem.

Kerültem a konzerves cuccokat, és évekig nem készítettem magam. Az üzletben vásárolt áfonyamártás összetevői az áfonya, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a kukoricaszirup és a víz. Ráadásul nem rajongok a jelloért.

Ez a házi áfonyamártás finom, édes és csak 3 összetevőből készül.

Hozzávalók az egészséges áfonyamártáshoz

A pulyka és az áfonya a mennyben készült meccs. Akárcsak a csirke és a citrom. Ez a házi alacsony cukortartalmú szósz alapvetően lekvár.

  • Áfonya: 12 oz friss vagy fagyasztott áfonya. Vásároljon és fagyasztson le áfonyát, amikor szezonban van. Ezután főzzön mártást fagyasztott bogyókkal az év bármely szakában. Nincs olvadás.
  • Édesítőszer: A juharszirup, a méz, az agavé vagy akár az eritrit alacsony szénhidráttartalmú változatban is működik.
  • Narancslé: A kartondobozból vagy a frissen facsart narancsléből mindig finom ízt ad a fanyar áfonya.

Hogyan készítsünk áfonyamártást

  • Előkészítés: Öblítse le, ürítse le és dobja ki a squishy bogyókat. Tegye őket egy kis edénybe juharsziruppal és narancslével együtt.
  • Szakács: Lefedve forraljuk fel, és főzzük alacsony és közepes hőfokon 6 percig. Távolítsa el a fedelet, keverje össze és főzze még 3 percig, vagy amíg az áfonyamártás besűrűsödik. Nem kell hozzá kukoricakeményítőt vagy zselatint adni, mivel az áfonya és a méz önmagában sűrűsödik.
  • Keverjük: Nem kell keverni, mint amikor tárol, az áfonya szétesik. Ha szereted a nagyon sima mártást, pépesítsd pépesre, vagy turmixgéppel keverd össze.

Tippek és variációk

  • Fahéjat és vaníliát adunk hozzá: Mindegyikhez hozzáadtam 1/8 teáskanálot, mert a belem mondta. Nem kell, vagy többet kell hozzáadnia. Annyira jó!
  • Adjon még édesítőszert: Az áfonya nagyon fanyar, szinte függetlenül attól, hogy mennyi cukrot ad hozzá. Növelje a juharszirupot vagy a mézet 1/2 csészére. Elégedett vagyok 1/3 csészével.
  • Nem pépesítettem a mártást: Pépesítheti burgonya törőgéppel, ha tetszik darabos, vagy keverheti egy merülő turmixgéppel, ha simábbnak tetszik.
  • Használjon nagy narancs héját és levét narancslé helyett.
  • Tálaljuk melegen vagy hidegen: Pároljuk egy edényben, hogy felmelegedjen az előre elkészített szószban, vagy azonnal tálaljuk.

Hogyan kell tárolni, fagyasztani és használni a maradékot

Tárolás: Főzzük, hagyjuk kihűlni, és töltsük át üveges befőttesüvegbe fedéllel. Ezután hűtőszekrényben legfeljebb 14 napig, vagy fagyasztva legfeljebb 3 hónapig. Ha fagy, hagyjon teret a szósz bővítésére.

Újramelegítés: Amikor készen áll a tálalásra, a pulton szobahőmérsékletre hozom a szószt. Ha fagyott, akkor egy napot vagy egy éjszakát néz. Ha szereted a meleg mártást, párold meg egy kis edényben, alacsony hőfokon.

Maradék:

  • Készíts pulyka szendvicseket - adj hozzá pestót is!
  • Keverjük össze sima joghurttal és granolával
  • Spread mint egy lekvár a pirítós
  • Hozzáadjuk a zabpehelyhez