Házi egészséges édes és savanyú mártás

Írta: Sarah Ozimek | Megjelent: 2014. június 16 Utolsó módosítás: 2018. augusztus 29. | 8 megjegyzés

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy kulturális finomságokat és ízletes ételeket kapjon! Köszönjük látogatását!

Ha tetszik ez az étel, iratkozzon fel hírlevelünkre, ahol ízletes, kulturális ihletet kaphat a postaládájába!

Soha nem fogod kitalálni a titkos összetevőket, amelyek ebbe a házi egészséges édes és savanyú mártásba kerülnek. Az íze foltos!

mártás
Egészséges édes és savanyú mártás?

Tényleg elvesztettem?

Ha elmondanám, mi van ebben a szószban, mielőtt megkóstoltad volna, akkor csak azt gondolhatnád, hogy letértem a hintámról.

Ezért nem mondtam el Timnek, mielőtt elkezdené a száját.

Házi édes és savanyú mártás készítése

Utolsó kísérletünk az Édes és Savanyú mártással hagyományos módon történt: barnacukor, ecet, ketchup, szójaszósz, kukoricakeményítő. Ezeket a tipikus összetevőket találja meg, ha házi édes-savanyú mártás receptre keres.

Abban az időben az íze közel volt, de túljutottunk a kukoricakeményítő-mártáson, így amikor kihűlt, zselatin lett.

Barna-vörös zselatin a szója és a ketchum kombinációjából.

Nem túl étvágygerjesztő.

Ezúttal megfogadtam, hogy más lesz.

Kutatás közben rábukkantam egy édes chili szósz receptjére, amelyhez pürés paprikát használtak. Inspiráció támadt. Miért ne forgathatnánk ezt a koncepciót édes-savanyú mártássá?

Fiú megérte egy próbát.

Egészséges édes és savanyú mártás receptünk

Ennek az édes-savanyú mártásnak az állaga határozottan vastagabb, mint a vékony és szirupos szósz, amelyet kaphat kedvenc kínai étterméből.

De mit várhat?

Ez a szósz nem kukoricakeményítő és ketchup.

Inkább gyümölcsök és zöldségek, amelyek csak annyi cukorral és ecettel vannak pürésítve, hogy feltűnjenek az ízek.

Ezután csak annyi kukoricakeményítővel pároljuk, hogy szósz konzisztenciára sűrűsödjön.

És hadd mondjam, egészséges édes-savanyú mártásunk íze SPOT ON.

És ez igazán addiktív. (Valójában örültünk, hogy kicsit sűrűbb szósz volt, mert ez azt jelentette, hogy könnyebben betölthetjük!)

Nem fog csalódni!

És ha szereted a tojástekercsek szószait és krumplit keversz, mint mi, mindenképpen nézd meg az egyszerű házi hoisin mártás receptünket, házi teriyaki mártás receptünket és friss szilvafélékből készült ízletes szilva szósz receptünket!