Egészséges bolognai

WW Freestyle pontok 1

bolognese

Kalória 194 kcal

Az egészséges bolognai szósz finom, kiadós vacsora. Paleo, Whole30 barátságos és ízekkel teli - ez a rejtett zöldséges bolognai vegetáriánus imádni fogja!

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Kattintson a gombra itt hogy elolvassa a házirendemet.

Az egészséges bolognai szósz az egyik legmegnyugtatóbb és legfinomabb recept. A szokásos paradicsomszósznál szívesebben rakhatja magasra a cukkinis tészta vagy a kedvenc tészta tetejére.

Ez a klasszikus étel jellemzően magasabb zsírtartalmú, de előálltam egy könnyedebb verzióval, amely MINDEN ízt hoz, miközben zöldséges és jó az Ön számára!

Ha soha nem volt bolognai szósz, akkor elgondolkodhat azon, hogy mi a különbség a szokásos paradicsomszósztól.

Mi a bolognai szósz?

A bolognai szósz egy ragu, amely őrölt hús + zöldség keverékéből készül. Jellemzően borral és tejjel készül, és tészta fölött tálalják.

A szokásos paradicsomszószban általában nincs hús, és sokkal vékonyabb.

A bolognai szósz verzióm paleo, Whole30 barátságos, gluténmentes és tejmentes - azonban - teljesen orvosolhatja, ha nem tartja be ezeket a diétákat. Szeretem a tetején parmezán sajttal - és az alábbiakban néhány más helyettesítést is beírtam!

Mitől egészséges ez a bolognai szósz?

MINDEN zöldség - Több mint 12 csésze zöldség van ebben a szószban. Ez azt jelenti, hogy minden egyes szószban legalább 2 adag zöldség van! Még a legkevesebb étkezők is élvezni fogják ezt, mert nem is mondhatod, hogy el vannak rejtve

Zsírszegény - Az egészséges zsírok jót tesznek számunkra, de általában a bolognai zsírtartalma a felhasznált húsból kissé zsíros lehet. Ez a szósz pulykával készül, alacsony zsírtartalmú

Olyan egyszerű- Ezt a mártást olyan egyszerű elkészíteni. Inkább a lábasban készítem, de a kályha tetején is elkészítheti egy óra alatt.

Nem tejtermék- Néhány bolognai szószban nehéz krémet használnak. Ennek nincs szüksége rá.

Még azok a bolognai szószok is egészségesek, valóban nem ízlik. A zöldségek olyan sok zamatot adnak ennek, és amikor hagyja alacsonyan és lassan főzni az edényben (vagy a tűzhelyen), a hús annyira puha lesz.

Szeretjük a szokásos egészséges Crockpot paradicsommártást pulykahúsgombóccal, de ezt folyamatosan változtassuk. Finom és egyszerű!

P.S. - Ha szereted a kropper recepteket, nézd meg ezeket a 45 egészséges kropper receptet!

Összetevők az egészséges Bolognese számára:

Egészséges bolognai szósz készítéséhez hagyma, fokhagyma, sárgarépa + zeller kell. Szüksége lesz néhány fűszerre, friss fűszernövényekre, pulykára és zúzott paradicsomra is.

Ennek a receptnek a kulcsa a zöldségek SUPER apróra vágása. Ezt késsel nehéz elérni. A konyhai robotomat használom.

Hogyan készítsünk egészséges bolognai szószt:

A bolognai szósz elkészítése egyszerű! Barnítsd meg a zöldségeidet, barnítsd meg a húsodat - add hozzá az egészet az edénybe (vagy lassú tűzhelybe), és hagyd főni! Mint már korábban említettem - mindenképpen NAGYON finoman aprítsa fel a zöldségeket.

Ez egy kapcsolt link az általam használt konyhai robotgéphez. Ez 20 dollár alatt van, és sokkal könnyebbé teszi a zöldségek főzését/aprítását. Minden nap használom!

Miután a mártás megfőtt, besűrűsödik, és olyan gazdag finom állaga van. Komolyan olyan finom, és az egész ház mennyei illatot áraszt.

A bolognai szósz tárolása:

Ez a szósz valójában jobbá válik, ahogy telnek a napok, és az ízeknek van ideje összeolvadni. Ez a bolognai szósz legfeljebb 4 napig tárolható hűtőszekrényben, vagy lefagyasztható légmentesen lezárt edényben.

Ha lefagyasztja ezt a mártást, amikor készen áll az újramelegítésre, egyszerűen leolvassa előző este és melegítse a tűzhelyen.

A recept helyettesítése:

Hús: Ebben a receptben darált marhahúst vagy darált csirkét használhat. Csak azért nem javasolnám őrölt sertéshús használatát, mert azt gondolom, hogy egy kicsit zsíros lenne - de működne. Kipróbálhatja ezt a rozmaring csirkemártást is, ha csirkemell receptet szeretne.

WW Freestyle megjegyzés: Az egyetlen összetevő, amelynek ebben pontjai lehetnek, a pulyka és az olívaolaj. Ha 99% zsírmentes pulykát használ, akkor ez 0SP. 1 evőkanál olívaolaj = 3SP. Ezt korlátozhatja, vagy használhat valami mást a zöldségek megsütésére, és adagonként elkészítheti ezt a 0SP-t

Bor: Hozzáadhat 1/2 csésze vörös vagy fehér bort, mielőtt bekapcsolná a főzéshez, ha nem szigorú paleo/Whole30. Nem szükséges, de ízt ad.

Tejtermék: Jobban szeretem a tej nélküli bolognai szószt, de a hagyományos bolognai már igen. Ehhez a recepthez 1/2 csésze teljes tejet tehet, ha szeretné.

Zöldségek: Ezt is készítettem 1 csésze apróra vágott gombával és finom volt. Ha nincs bizonyos mennyiségű zöldséged, akkor keverhetsz másokkal. Kicsit kevesebb sárgarépa vagy zeller stb. - nem fogja drasztikusan befolyásolni az ízt.

Friss fűszernövények - Ebben a receptben inkább friss fűszernövényeket használok. Attól függően, hogy mit használ, 3: 1 arányban csinálok friss és szárított fűszereket. Használhat például 3 evőkanál friss apróra vágott gyógynövényt vagy 1 evőkanál szárított gyógynövényt.

Hogyan lehet megakadályozni a nedves cukkinis tésztát

Általában azt kérdezik tőlem, hogyan lehet elkerülni a vizes cukkini tésztát. Két tippem van nektek, hogyan lehet elkerülni a nedves cukkini tésztát.

  • TÉNYLEGEN nyomja ki belőlük a vizet- Vastag, nedvszívó (és tiszta!) Konyharuhát használok, és keményen kinyomom a vizet a tésztából. A törülközőnek nedvesnek kell lennie, ha kész. Ezután egy papírtörlővel bélelt tepsire vagy tálba fektetem a cukkinitésztát, amíg készen állok a használatukra.
  • Addig ne tegye az edénybe a cukkinis tésztát, amíg készen áll a tálalásra. Ha ételt készít, akkor a csirke/zöldség keveréket egy edénybe helyezheti, és a tetejére helyezheti a nyers cukkini tésztát. Ha készen áll az étkezésre, mikrohullámú sütővel vagy melegítse a tűzhely fölött, hogy elkerülje a pépes tésztát.

Reméljük, hogy imádja ezt a kiadós, finom ételt! Ez az egyik kedvencünk, és mindig sláger, ha családjának/barátainak tálaljuk.