Csirke sült steak

Adagok: 4 | Tálalás mérete: 4 uncia marhahús kéreggel és mártással

Főzési idő: 30 perc

Ezt a receptet meg lehet szorozni 2-vel, 3-mal.

Ez a recept 2-gyel osztható.

Ez a recept nagyszerű maradékot kínál a szendvicsekhez.

1 csésze nincs só hozzáadva csirkealap
1 tk szárított rozmaring
4 4 uncia felső bélszín vagy alsó kerek filé
1 nagy tojás
1 csésze zsemlemorzsa, panko morzsa vagy gluténmentes panko morzsa
2 evőkanál zsírmentes író
1/4 teáskanál só
friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
2 evőkanál repceolaj
1/2 csésze 2% tej
4 teáskanál kukoricakeményítő

könnyű

Helyezze a csirkehúst egy kis szószos serpenyőbe a rozmaringgal. Helyezzük nagy lángon, forraljuk fel, és pároljuk le a hőt. Körülbelül a felére csökkentse a csirkehúsállományt. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

Meet-ajánlattevő vagy kalapács segítségével finoman ütögesse a filét, amíg kissé ellapulnak.

Habverjük össze a tojást és az írót.

Helyezze a zsemlemorzsát egy tányérra.

Kotorja be a marhahús filét a tojás keverékbe. Kabát jól.

Helyezze a filét a tányérra a zsemlemorzsával.

Megszórjuk 1/4 teáskanál sóval és a borssal.

Fordítsa meg a filét, hogy bevonja a filé másik oldalát. Megsimogatja, hogy a filét jól megkenje a zsemlemorzsával.

Helyezze az olajat egy nagy serpenyőbe közepesen magas hőfokon.

Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá a panírozott filét. Főzzük az első oldalon körülbelül 8 percig.

Amíg a steakek főznek, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt a hideg tejhez, és villával alaposan keverjük össze, amíg össze nem keveredik.

Fordítsuk meg a steakeket, és főzzük további 8 percig, vagy amíg a zsemlemorzsa meg nem pirul.

Vegye le a steakeket egy meleg tányérra.

Öntsük a csirkehúslevet szűrőn (a szárított rozmaring eltávolításához) a forró serpenyőbe. Jól habverjük.

Hagyja, hogy az állomány kb. 1/3-kal csökkenjen. Adja hozzá a tejet és a kukoricakeményítőt, és folyamatosan keverje közepes lángon, amíg a mártás besűrűsödik.

Tálaljuk a steaket a mártással.

Táplálkozási tények

Tálalás mérete: 4 uncia marhahús kéreggel és mártással