Egészséges cukor alternatívák a mai étrendbe való beépítéshez!

A cukor manapság nagyon sok rossz rap-et kapott, így ma már sok cukor-alternatívát kínálnak a piacon. Sajnos a cukrot nehéz elkerülni, mert nagyon sok ételben és italban van jelen gyümölcslevekből, desszertekből, feldolgozott élelmiszerekből és hasonlókból. Még az alap rizsben és a kenyérben is van mennyiségű cukor.

Nem minden cukor egyenlő. Vannak összetettebb cukrok, amelyek egészségesebbek, mint a feldolgozottak. Például a fekete rizs sokkal táplálóbb, mint a fehér csiszolt rizs, amelynek magasabb a cukortartalma. Minél idősebbek leszünk, annál tudatosabbnak kell lennünk arról, amit a szánkba adunk.

Az idősebb generációnak még jobban kell aggódnia a cukor bevitel miatt, mivel ez jelentős hatással van egészségükre. Csökkent szervfunkciók esetén, minél idősebbek vagyunk, annál nehezebb a testünknek feldolgozni a cukrot, ezért az időseknél nő a cukorbetegség előfordulása.

Szerencsére sok cukor alternatíva van a piacon. Ezek a cukorpótlók természetes és mesterséges formában egyaránt előfordulnak. Kényelmes, ha körülöttük van, különösen, ha van kedves foga. Ezek a cukor alternatívák segítenek kielégíteni vágyainkat, miközben segítenek csökkenteni a szacharóz vagy cukor mennyiségét étrendünkben.

A cukor hatása az egészségre

Étrendünkben a magas cukorfogyasztást az egészségügyi kérdések széles skálájához kötötték. Közvetlenül befolyásolhatja a testet. Közvetetten befolyásolhatja a testet is, mivel túlsúlyossá, rosszabb esetben elhízottá válik. A magas cukortartalmú étrend szövődményei a következők:

A cukorbetegség kialakulása, amely 2-es vagy 1-es típusú. Az 1-es típusú inzulin alapú, injekciókat igényel, míg a 2-es típusú egyének még mindig orális gyógyszerrel tudják ellenőrizni az állapotot.
Elősegítheti az enyhe kognitív károsodást. Ez nem egyszerű feledékenység az időseknél. A magas cukorbevitel befolyásolhatja az agy kognitív funkcióit. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a túlzott cukor demenciához és Alzheimer-kórhoz vezethet.
A túl sok cukor fogszuvasodáshoz és üregekhez vezet. Hatással lehet a szájápolásra, amely ha nem veszi figyelembe, halitózishoz vagy rossz lehelethez vezet.
A túlzott mennyiségű cukor elhízáshoz vezet, ami magas triglicerid- vagy rossz koleszterinszintet eredményez. Ugyanebben az értelemben az LDL vagy a jó koleszterinszint is csökken, mivel csökken. Mindkét tényező hozzájárul a szívbetegségekhez, amelyek végzetes szívrohamhoz vezethetnek.
A rossz táplálkozás a túl sok cukor fogyasztásának mellékterméke. Ez ahhoz vezet, hogy túlságosan jóllakjon a megfelelő étrend elfogyasztásához. Ugyanakkor eteti magának a mérgező anyagokat, ami riasztó.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a magasabb cukortartalmú étrend rákot eredményez.

Amint láthatja, a cukor számos egészségügyi probléma tettese. Ezért elengedhetetlen, hogy gyermekeit fiatalon kezdje, és megtanítsa őket egészséges életmódra a megfelelő ételválasztás mellett. Minden otthon kezdődik, ezért a szülő felelőssége, hogy ez megvalósuljon.

Ami azokat az idős szüleinket illeti, akik hajlamosabbak engedni a betegségekre részben az életkor és az étrend miatt, még inkább ébernek kell lennünk, amikor jó minőségű ételeket kínálunk nekik. Azok számára, akik támogatott életmódban élnek, mindig hozzáférniük kell a cukorpótlókhoz, így továbbra is ehetnek valami édeset anélkül, hogy további veszélyeztetnék egészségüket. Vegye figyelembe az alábbi cukor alternatívákat, amelyeket az idősebb emberek beépíthetnek étrendjükbe.

A tíz legfontosabb egészséges cukor alternatíva

Mivel ma rengeteg alternatív cukor van a boltokban eladó, meglehetősen zavaró lehet eldönteni, hogy mi a megfelelő számunkra és szeretteink számára. Az egyik kritikus döntő tényező annak kiválasztásában, hogy melyik cukorhelyettesítőt használja, az egészségi állapotán nyugszik. Szemléltetésképpen: aki cukorbeteg, nem támaszkodhat a több méz- vagy kókuszcukorra, mert ettől még megugrik a vércukorszintje. A mesterséges édesítőszerek lehetnek a jobb választás.

Kritikus megérteni a különböző típusú cukor alternatívákat, így meghatározhatja, melyik a legjobb, amely kielégítheti étrendjének igényeit, különösen az idősek esetében. A Mayo Klinika megjegyzi, hogy a cukor-édesítőszereknek négy általános típusa létezik. Ezek az édesítőszerek mesterséges, cukoralkoholok, újszerűek és minden természetes anyag alá tartozhatnak. Ezenkívül ezek egy része nagy intenzitású édesítőszer. Ez azt jelenti, hogy több édességet kínálnak, további kalóriák nélkül. Az alábbiakban felsoroltak az első tíz alternatív cukor választás, amelyet beépíthet az étrendbe.

Aceszulfám-kálium

Ez a mesterséges édesítőszer nem járul hozzá a fogak szuvasodásához, és nem emeli a vércukorszintet. A legjobb az egészben, hogy ebben szinte nincs kalória. Ezt felhasználhatja kávéjához vagy teájához. Ráadásul az Ace-K (K a kálium elemszimbóluma a periódusos rendszerben) hőstabil termék, így ezt főzéshez és sütéshez is felhasználhatja.

Ez a cukorhelyettesítő körülbelül kétszázszor édesebb, mint a cukor, de a szokásos cukor mennyisége nem azonos. Ha ezt használja a konyhai főzeteiben, akkor a termék ízének megfelelően kell beállítania a méréseit.

Egyesek szerint, csakúgy, mint bármi mesterséges, ez a termék saját potenciális egészségügyi problémáival is jár; a kockázat azonban minimális. A legjobb eredmény elérése érdekében ne lépje túl az FDA által a személyes fogyasztásra ajánlott napi összeget. Ilyen például a Sunett és a Sweet One.

Ágáve nektár

Ez a természetes édesítőszer remek választás, mert alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy nincsenek szokatlan tüskék a vércukorszintben, ezért csökkenti faragványait. A figyelmeztetés azonban nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz. Ez a mennyiség még nagyobb, mint amit a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban találhat. Ennek túl sok fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet. Ez növelheti az inzulinrezisztenciát is, így ez nem biztos, hogy a legjobb választás az idős, cukorbeteg cukorbetegek számára.

Ez a termék édesebb, mint a cukor, ezért egy kicsit sokat segít. Ez a folyadék hosszú eltarthatósággal rendelkezik, és felhasználhatja kedvenc süteményeinek vagy pudingjainak főzéséhez. Hasonló a mézhez, de nincs keserű utóíz, amelyet más cukorpótlókban talál. Ezen felül, ha ezt főzéshez fogja használni, akkor be kell állítania a receptet, mivel ez zavarhatja az állagot, mert ez folyékony.

Kakaócukor

Ez egy finomítatlan természetes édesítőszer, így minden vitamint és ásványi anyagot megtarthat. Ezzel a termékkel nincsenek veszélyes ingadozások a vércukorszintben. A cukorbetegeknek még mindig meg kell kérdezniük orvosukat, mielőtt ezt beépítenék étrendjükbe.

Ennek azonban megegyezik a szokásos cukor kalóriájával. Használhatja az egy az egyben a fehér vagy a barna színű főzéshez. Ez egy tananyag, ezért sütés előtt ezeket egy élelmiszer-feldolgozón keresztül kell elhelyeznie.

édesem

Ez egy másik természetes édesítőszer, a nyers méz kevesebb fruktózt tartalmaz, mint a legtöbb agave. Ez az egyetlen természetes édesítőszer, amely számos egyéb előnnyel jár. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Antimikrobiális és jót tesz a szívnek is.

Ezzel a szervezet a mézet glükózzá és fruktózzá bontja, mint a szokásos cukrot, ezért a cukorbetegeknek és azoknak, akik fogyni akarnak, óvatosan kell eljárniuk. A méz remek kísérő a turmixokhoz, szószokhoz, pácokhoz, salátaöntetekhez és pékárukhoz. Édesebb lehet, mint a cukor, ezért csökkentse annak mennyiségét azoknál a recepteknél, amelyek cukrot igényelnek.

Szerzetes gyümölcs kivonatok

Ez egy új, nagy intenzitású édesítőszer, ezért nem kell sokat használnia, mert 150–200-szor édesebb, mint a szokásos cukor. Nagyon jó, ha visszafogja a kalóriafogyasztást. Ennek ellenére a kereskedelmi szerzetesgyümölcs-kivonatokat többnyire feldolgozzák, így egyéb édesítőszereket is tartalmazhat, például cukoralkoholokat vagy magát a cukrot. Végezze el kellő gondosságát, és olvassa el a címkét.

Mások érzékenyek az utóízére, ezért legyen óvatos, ha ezt használja a süteményeiben. Mint a legtöbb nagy intenzitású édesítőszer esetében, itt is meg kell határoznia az arányt, ha ezt kedvenc receptjeihez kívánja használni.

Dátum beillesztése

Ez egy teljesen természetes alternatív cukor, amelyet turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel könnyen elkészíthet az idősödő szülei számára. Keverjen össze egy csésze kimagozott datolyát, adjon hozzá 3/4 csésze meleg vizet és 1/2 teáskanál vaníliát. A főzete jól működik turmixokkal, sült finomságokkal, öntetekkel, pácokkal és szószokkal, ízlés szerint állítsa be, ha receptjeihez használja.

Stevia kivonatok

Ez egy új, nagy intenzitású édesítőszer, amely nem tartalmaz kalóriát. Nagyszerű cukorbetegek és elhízott betegek számára, akik csökkenteni szeretnék súlyukat. Sokkal édesebb, mint a cukor, ezért csökkentse a receptek mennyiségét.

Ez a termék finomított és tabletta, por vagy folyékony formában kerül forgalomba, ezért válassza ki a legjobbat, amely megfelel a sütési vagy főzési követelményeknek. Egyesek nem szeretik az utóízét, ezért először próbálja ki, mielőtt kávéhoz vagy teához használja. A népszerű stevia márkák a PureVia, a Truvia és a Rebiana.

Szukralóz

A Splenda a leghíresebb példa erre a mesterséges édesítőszerre. 600-szor erősebb, mint a szokásos cukor, és nincs kalóriája. A cukorbetegek és a fogyókúrázók imádják ezt a terméket. Valójában a Splenda termékek széles választéka létezik a piacon.

Mivel a szukralózt nem befolyásolja a hő, ez nagyszerű főzéshez és sütéshez. Fűszeres ételként italokhoz és ételekhez is hozzáadhatja. Használja takarékosan, mert édes.

Xilit

Ez, valamint a szorbit és más cukoralkoholok 100% -ban olyan édesek, mint a cukor. Ami a legjobb, ezek alacsonyabb kalóriatartalmúak, és nem segítik elő a fogszuvasodást. Ráadásul nem növelik a vércukorszintet. Kicsit befolyásolják a vércukorszintet, ezért a cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük és oda kell figyelniük szénhidrátfogyasztásukra.

Ráadásul a xilit vagy nyírfacukor hashajtó mellékhatással járhat, ha túlzottan használja. Ez granulátumban van, így használhatja, mint a normál cukrot. Szószoknál azonban nem tanácsos, mert a xilit nem karamellizálódik.

Néhány tipp a cukorfogyasztás csökkentésére

Noha nehéz kiküszöbölni a cukrot az Ön vagy idős szerettei étrendjéből, mégis csökkentheti cukorfogyasztását. Íme néhány tipp, amelyet fontolóra vehet:

Használjon cukormentes konzerveket sima joghurttal, ahelyett, hogy normál joghurtot fogyasztana.
Vigye el a feldolgozott desszerteket, és nyúljon igazi gyümölcsért.
Csokoládé helyett kényeztesse magát cukormentes forró kakaóval.
Búcsúzzon el az édességtől és fogyasszon szárított gyümölcsöt.
Vásárolja meg minden cukrozatlan változatát, például konzerveket, almaszószt, mogyoróvajat stb.
Add hozzá a szívességeket, például a vaníliát vagy a fűszereket, hogy az édesség illúzióját keltsd a teádban, egyéb italokban vagy élelmiszertermékekben.

Annyi cukor-alternatíva mellett a mai piacon nem kell idős szeretteit arra kényszerítenie, hogy hideg pulykára menjenek, feladva a fehér cukrot. Csak végezze el saját kutatását, hogy kiderítse, melyik termék felel meg leginkább az igényeiknek. Ráadásul azt tanácsolja nekik, hogy kövessék ezeket a cukorcsökkentési tippeket, hogy ne szenvedjenek cukorcsúcsokat, fékezhessék a sóvárgást, és ne súlyosbítsák meglévő egészségügyi problémáikat.

A San Bernardino-i villák elkötelezettsége, hogy figyelemmel kísérjék idősek szeretett személyének bevitelét

Gondoskodó munkatársaink a San Bernardino-i villákban figyelemmel kísérik idős kedvesének táplálékfelvételét. Rendszeresen figyelemmel kísérjük azokat, akik úgy döntöttek, hogy igénybe veszik a támogatott életmódot és a memóriagondozási szolgáltatásokat. Ezenkívül egy teljes menüsorunk is van, amely nemcsak egészséges és tápláló, de finom is. Keményen törekszünk minden házon belüli idős beteg étrendi szükségleteinek kielégítésére.

Ettől eltekintve szocializációt kínálunk minden idős családtagjának. Végül is a legjobb meleg ételeket szerető barátok társaságában élvezni. Idősebb családunk számára nyomasztó egyedül élni, és itt, San Bernardinó-i villáinkban holisztikus gondozási megközelítést biztosítunk annak biztosítására, hogy idős szerettei ne csak túléljék, de ami még fontosabb, azt akarjuk, hogy boldoguljanak. Vegye fel velünk a kapcsolatot még ma, hogy megmutathassuk a lehetőségeinket. Örömmel üdvözöljük Önt családunkban.