Egészségesebb Denveri omlett recept

A klasszikus étkezős omlett egy olajos olajba áztatott és zsíros töltőanyaggal domborodó tojás túlméretes borítéka. A kár, pirítóssal és hash barnákkal: körülbelül 1400 kalória és 70 gramm zsír. A denveri óda nem vágja le a sajtot vagy a húst, és még a tojásverőkhöz sem fordul. Nem, ez csak őszinte főzés jó alapanyagokból ésszerű adagokban, pontosan annak, aminek egy omlettnek kell lennie.

omlett

Táplálék: 280 kalória, 19 g zsír (7 g telített), 740 mg nátrium

4. tálalás

Szükséged lesz

1⁄2 evőkanál olívaolaj, plusz még az omlett főzéséhez
1 zöld paprika kockára vágva
4 oz cremini vagy gombás gomba, szeletelve
1 apró hagyma kockára vágva
4 oz füstölt sonka, kockákra vágva vagy vékony csíkokra szeletelve
Só és fekete bors ízlés szerint
8 tojás
2 evőkanál 2% tej
½ csésze aprított éles Cheddar

Hogyan készítsem el

  1. Melegítsük fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon.
  2. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, a gombát és a hagymát, és kb. 7 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
  3. Hozzáadjuk a sonkát, még 1 percig főzzük, majd ízesítjük sóval és borssal.
  4. Keverje össze a tojásokat és a tejet, és habverővel keverje össze. Ízesítsük néhány csipet sóval.
  5. Melegítsen fel egy kis nonstick serpenyőt közepes hőfokon.
  6. Forgassuk meg annyi olívaolajjal, hogy a bevonat bekerüljön.
  7. Kanáld bele a tojások egynegyedét, és amint megkezdődnek, fakanállal kaparja el a tojást az aljától, a serpenyő egyik oldaláról a másikra haladva (mintha tojást rántottál volna).
  8. Hagyja abba a kaparást, még mielőtt a tojás teljesen megsülne, majd a sajt egynegyedét és a zöldségkeverék negyedét kenje el az omletten.
  9. Spatulával gondosan hajtsa magára a tojást.
  10. Csúsztassa ki az omlettet egy meleg tányérra. Ismételje meg, hogy 4 omlettet készítsen.

Egyél ezt a tippet

Bármely omlettből egy egyszerű mozdulattal érhet el szufla-szerű textúrát. Keverje össze a tojásokat és a tejcseppeket egy turmixgépben, miközben a serpenyőjét felmelegíti. Turmixoljuk 20 másodpercig, majd adjuk hozzá a tojásokat közvetlenül a serpenyőbe. A turmixgép művelete elősegíti a levegő ostorozását a tojásokba, ezáltal a tojások főzése közben gyengéd túrót és párnás textúrát hoz létre.

Ez a recept (és még több száz!) A Cook This, Not That egyikünktől származik. könyveket. További egyszerű főzési ötletekért megvásárolhatja a könyvet is!