Dietetikus szerint 7 kötelezően megvásárolható étel egy egészséges élelmiszerbolt listán

Az egészségesebb táplálkozás nem könnyű varázslat, de ez az egyik, amelyet meg lehet kezdeni azzal, ha számtalan módon vásárolunk olyan tápanyagokat tartalmazó élelmiszert, amely egészségi állapotuk szempontjából hasznos. Ha megfelelő zöldségeket, gabonákat, fehérjéket és egyebet visz be otthonába, sokkal könnyebb lesz olyan ételeket fogyasztani, amelyek lehetővé teszik a boldogulást és nem csak a túlélést.

Mivel azonban a tanulmányok azt mutatták, hogy az élelmiszerboltokat pénzkeresésre tervezték, és nem feltétlenül ösztönzik a fogyasztókat egészséges döntésekre, fontos tudni, hogyan lehet navigálni a végtelen labirintusban a látszólag korlátlan választásokkal, hogy meg tudd határozni, hogy mely tárgyak vezetnek el egy útra hogy a legjobb életedet éld.

Annak érdekében, hogy intelligens és megalapozott döntéseket hozzon arról, mit vásároljon legközelebb, amikor a Whole Foods vagy a Kroger oldalra kattint, konzultáltunk Keri Glassman, MS, RD, és a Nutritious Life alapítója, segítségért az egészséges élelmiszerbolt-listában a tápanyag-sűrű élelmiszerekben, amelyek hozzájárulnak az étrend gazdagításához. Ha inspirációt szeretne kapni arról, hogy mit kell tennie, miután feltöltötte a kosarát ezekkel a tápláló szupersztárokkal, nézze meg ezt a 40 egészséges snack ötletet, amely karcsú marad!

Leveles zöldségek

"Készítsen készletet a friss termékekről" - mondja Keri, jelezve a sötét levelű zöldeket, beleértve a spenótot, a kelkáposztát, a mángoldot és a sült saláta kitûnõt, valamint a ropogós zöldségeket, például a rómait. "Ezeknek az étkezéshez való hozzáadása automatikusan táplálkozási ütést eredményez, a víz és a rost mennyisége pedig segít abban, hogy teljesebbé váljon, és hosszabb ideig maradjon teltebb." A kelkáposzta a telítettségen kívül, amely karcsúbb derékhoz vezethet, kiváló A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, magnézium és felszívódó kalcium forrása, míg a spenót több fáradtságot elzúzó vasat, puffadást elzáró káliumot és folátot tartalmaz.

A leveles zöldek számos egészségügyi előnye mellett egy 2017-ben a Neurology folyóiratban megjelent jelentés megállapította, hogy a tápanyagban gazdag növények fogyasztása 11 évvel fiatalabbá teheti az elmédet. A Rush Egyetem és a Tufts University kutatói 1000 embert vizsgáltak, és megállapították, hogy azoknak, akik arról számoltak be, hogy napi egy-két adag zöld leveles zöldséget, például kelkáposztát, salátát vagy spenótot fogyasztanak, a kognitív hanyatlás lassabb volt.

Fagyasztott zöldségek

A zöld témához ragaszkodva Keri azt is javasolja, hogy készítsen fagyasztott zöldségeket, amelyek valójában nem kevésbé táplálóak, mint a friss társaik. "A [fagyasztott zöldségek] nemcsak sokkal tovább tartanak, mint a frissek, fagyasztatlanul a hűtőszekrényben, hanem táplálkozási szempontból is sűrűbbek lehetnek, mint a frissek, mivel a csúcsérettség pillanatában villanófagyasztottak.".

Bár ez furcsán hangozhat, bizonyítékok támasztják alá. A Georgiai Egyetem kutatói által végzett 2017-es tanulmány szerint egyes zöldségek, például a zöldbab és a borsó, fagyasztva valóban megőrzik tápértéküket, összehasonlítva azzal, amikor frissen vásárolják, vagy néhány percig hűtőszekrényben tárolják őket napok. A fagyasztott spenót mellett cikkünkben összefoglaltuk az összes kedvenc fagyasztott ételt, 10 fagyasztott étel, amelyet mindig kéznél kell tartania és miért.

Tiszta organikus gyümölcs- és diórudak

Mivel a nassolás bizonyítottan elősegíti a fogyást, kulcsfontosságú az okos nassolás. "Kulcsfontosságú a megfelelő élelmiszerek megvásárlása a remek ételek elkészítéséhez, de a nassolás valóban az egészséges étrend elkészítése vagy megsértése lehet" - figyelmeztet Keri. "Organikus és valódi, egész alapanyagokból készült bárok készletei segítenek abban, hogy jó döntéseket hozzon útközben." A Keri a Pure Organic új gyümölcs- és diórudat ajánlja, mivel maroknyi felismerhető, egyszerű konyhai szekrény alapanyagból készülnek, és rengeteg más bár található a piacon, amelyek megfelelnek a különféle táplálkozási igényeknek. Ha tippeket szeretne találni az Ön és étrendjének megfelelő sáv megtalálásához, tekintse meg a 16 legjobb táplálkozási sáv listáját minden célhoz!

Mogyoróvaj

Keri szereti a mogyoróvajat, mert "fehéretsűrű, költséghatékony, és jól terít, merít vagy ad hozzá turmixot", de fontos tudni, hogy milyen mogyoróvajat vásároljon, hogy a legjobban ki tudja élni az ízletes táplálkozási előnyeit csemege. Ezek az előnyök közé tartoznak a derékfogyókúra egyszeresen telítetlen zsírok, a pocakot kitöltő rostok és az anyagcserét fokozó fehérje. A földimogyoró genisteint is tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely segít visszavonni az elhízás génjeit, és csökkenti a test zsírraktározási képességét.

Ha azonban a mogyoróvaj olyan összetevőket tartalmaz, mint a cukor vagy a pálmaolaj, akkor ezek aláássák a földimogyoró jótékony hatásait, ezért Keri azt javasolja, hogy "vessen egy pillantást a címkére, és keressen minimális összetevőket. Az ideális csak kettő: diófélék és só. " Minél természetesebb a mogyoróvaj, annál hatékonyabb lesz általános egészségi állapotának javításában. A legjobb fogadás érdekében nézze meg a körünket: 10 földimogyoró vajat teszteltünk, és ez a legjobb!

Vad lazac

Ha egészségesebbet szeretne enni, a lazac beszerzése remek kiindulópont. Keri azt mondja: "Ez egy ízletes, gyulladáscsökkentő fehérjeforrás, amely omega-3-ban is gazdag. Ezek a zsírsavak [omega-3-ok] szintén jót tesznek a bélnek, és a szívbetegségekhez kapcsolódó kockázati tényezők csökkentésével járnak együtt, mint pl. magas trigliceridszint, magas vérnyomás és véralvadás. " A lazac vásárlásakor csak győződjön meg arról, hogy a vadon élő holmikat vásárolja a gazdaságban nevelt lazac helyett, ami rettenetesen elmarad az egészségügyi osztálytól. Nem profi a friss lazac főzésében? Vásárolt egy zacskót füstölt lazacot, és reggelire teljes kiőrlésű pirítóssal tálalja - csak vigyázzon a nátriumszintre.

Kihajtott gabonakenyér vagy ősi szemek

A kenyérfolyosó ijesztő, szorongástól elárasztott hely lehet, de nem kell. Amikor kenyér, tekercs, bagett és még sok más vesz körül, Kerinek van egy egyszerű szabálya, amely segít nullázni az egészségesebb lehetőségeket. "Keressen olyan termékeket, amelyek tiszta alapanyagokból készülnek, beleértve az organikus és a csírázott gabonákat, amelyek további egészségügyi előnyöket nyújtanak a szokásos búza kenyérhez képest" - tanácsolja. "Kutatások kimutatták, hogy ezek a szemek könnyebben emészthetők, és több rostban és más fontos tápanyagban vannak, mint aminosavak, B-vitaminok és antioxidánsok."

Kalória-csökkentő fűszerek

Amikor megpróbál egészségesebb ételeket fogyasztani, az étel elkészítése majdnem ugyanolyan fontos, mint maga az étel. Van egy gyönyörű darab vad lazacod, de ha vajba öntjük vagy betegesen édes szószba áztatjuk, akkor nem sok hasznát veszed. Ezért kulcsfontosságú a megfelelő fűszerezés, és ezért a fűszerek megérdemlik a helyet az egészséges élelmiszerbolt listáján. "Ha ételét jól megfűszerezzük, kielégítőbb lesz, és még magasabb az antioxidáns tartalma is" - mondja Keri. "A jellegzetesen finomított cukorral és más feldolgozott összetevőkkel töltött szószokkal és ételízesítőkkel ellentétben a fűszerek lehetővé teszik az ételek ízének fokozását további kalóriák hozzáadása nélkül. Készítsen el oregánót, cayenne-t, fahéjat, kardamomot, kurkumát, és kísérletezzen a konyhában ! "

A kalóriacsökkentés mellett sok fűszernek megvannak a maga előnyei is. A kurkuma például gyulladáscsökkentő, míg a fahéjat azért dicsérték, mert képes segíteni a vércukorszint szabályozásában és a cukorbetegség megelőzésében. Azoknál az ételekhez, amelyek ezeket és számos más egészséges fűszert hívnak fel, vegyen egy sört a 35 Lassú tűzhely receptek listáján a fogyáshoz!