Egészséges és egészségtelen növényi étrend és a szívkoszorúér-betegség kockázata U-ban

Növényi étrend ajánlott a koszorúér-betegség (CHD) megelőzésére. Azonban nem minden növényi élelmiszer jelent szükségszerűen egészséget.

Célkitűzések

Ez a tanulmány a növényi étrend-indexek és a CHD előfordulása közötti összefüggéseket kívánta megvizsgálni.

Mód

Az NHS-be (Ápolói Egészségügyi Tanulmány) (1984–2012) 73 710, az NHS2-ben (1991–2013) 92 329 nőt, az egészségügyi szakemberek nyomon követési vizsgálatába (1986–2012) pedig 43 259 nőt vontunk be, krónikus betegségektől mentesen a kiinduláskor. . Ismételt szemikvantitatív élelmiszer-gyakorisági kérdőív adatokból létrehoztunk egy átfogó növényi étrend-indexet (PDI), a növényi élelmiszerekhez pozitív pontszámokat, az állati élelmiszerekhez fordított pontszámokat rendelve. Létrehoztunk egy egészséges növényi étrend-indexet (hPDI) is, ahol az egészséges növényi ételek (teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök/zöldségek, diófélék/hüvelyesek, olajok, tea/kávé) pozitív pontszámot kaptak, míg a kevésbé egészséges növényi ételek (gyümölcslevek/édesített italok)., finomított gabonafélék, burgonya/krumpli, édességek) és az állati eredetű élelmiszerek fordított pontszámot kaptak. Az egészségtelen PDI (uPDI) létrehozása érdekében pozitív eredményt adtunk a kevésbé egészséges növényi ételeknek, és fordított pontszámot adtunk az állati és egészséges növényi ételeknek.

Eredmények

Több mint 4 833 042 személyévnyi nyomon követés során 8631 incidens CHD-esetet dokumentáltunk. Összevont multivariábilis elemzésben a PDI-hez való magasabb ragaszkodás függetlenül fordítottan összefügg a CHD-vel (veszélyességi arány [HR], összehasonlítva a szélső deciliseket: 0,92; 95% konfidencia intervallum [CI]: 0,83–1,01; p trend = 0,003). Ez az inverz kapcsolat erősebb volt a hDPI esetében (HR: 0,75; 95% CI: 0,68-0,83; p trend

Letöltés: Nagy felbontású kép letöltése (472 KB)
Letöltés: Teljes méretű kép letöltése

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk