Egészséges ételek, amelyeket könnyű elkészíteni a mozgáskorlátozottak számára

2018. augusztus 29

A főzés gyönyörű szenvedély, nagyszerű módja annak, hogy valaki vigyázzon a testére és kreatív hobbinak szánja magát. Azonban a kis mozgásképességűek számára, akik esetleg az otthoni segítségre támaszkodnak, például az otthoni lépcsőemelőkre vagy a fogyatékkal élőkre, ez egy kicsit nehezebb lehet. Ez a cikk nem csak néhány fantasztikus egészséges ételt mutat be, amelyeket bárki könnyen elkészíthet, hanem néhány tippet is tartalmaz, hogy miként lehet főzni alacsony mozgékonysággal.

Néhány tipp a kis mozgékonyságú főzéshez:

Használja ki a falfelületet

Használja ki a falfelületet, valamint a szekrényt. Ahelyett, hogy nehéz edényeket, serpenyőket, tálcákat vagy hozzávalókat hagyna alacsony vagy magas polcokon, szerelje fel őket a falra horgokkal vagy tartsa az Ön szintjén lévő és könnyen elérhető polcokon.

Tegye könnyebbé a szekrényeket

Ez lehet egy szekrényekben turkáló küzdelem, amely egy adott fűszert vagy összetevőt keres. Ennek leküzdésére vannak lehúzható vagy kihúzható kosarak, amelyek sokkal könnyebbé teszik a szervezést. Ezek a kosarak beépíthetők a jelenlegi szekrényekbe, de lehetővé teszik az összetevők könnyű lehúzását, megkönnyítve ezzel a szükséges szükségletek megtalálását.

Győződjön meg arról, hogy megfelelő felszereléssel rendelkezik

Fontos tudni, hogy a rendelkezésére álló konyhai felszerelések megfelelőek-e. A legjobb felszerelés, például az éles kések és a lassú tűzhelyek azt jelenti, hogy amikor receptet kell készíteni, nem fog küszködni annak érdekében, hogy tompa/törött eszközökkel működjön.

Beszéltünk Jessszel, aki online Plucky néven ismert. Blogol a Plucky második gondolatairól, és főként a barkácsolásra, a kézművességre és a receptekre koncentrál. Legfontosabb tanácsa a munkához megfelelő felszerelés megtalálásáról szólt, és az Ön számára: „Keressen olyan eszközöket és eszközöket, amelyek megkönnyítik a munka elvégzését. Legyen szó lassú tűzhelyekről/főzőlapokról/gyorsforralókról/gyorsfőzőkről, így nem kell nagyon hosszú ideig állni, elektromos serpenyőkkel, így beállíthatja a magasságot az Ön szintjén, éles késekkel, amelyek lehetővé teszik az összetevők gyors vágását, vagy akár „félig” házi receptek, amelyek már részben létrehozott elemeket használnak, így nem kell órákat tölteni a konyhában. ”

Mozgassa a sütőt

Valakinek, aki rendelkezik pénzzel, a sütő padlóról és testmagasságig történő elmozdítása megkönnyíti a sütés közbeni be- és kirakodást, ami azt jelenti, hogy a kemence közelebb van a munkalaphoz, hogy gyors tárgyakat lehessen letenni. Ez különösen azoknak jó, akik a lehajlással küzdenek. Azok számára, akik csak kerekesszékkel vagy robogóval foglalkoznak, ez azt jelenti, hogy nem kell eddig felemelniük egy forró és potenciálisan nehéz tálcát, amikor kiveszik a sütőből.

A sütő mozgatásakor, a faltér kihasználásában és a szekrények könnyebb elérésében a fő eredmény az, hogy mindent elérhet a távolság elérésében. Elizabeth Layman, a Fogyatékosságügyi Intézet projektmenedzsere többet beszélt arról, hogy ez mennyire hasznos lehet: „Ha el tudja érni és megtalálni a kedvenc eszközeit és főzőcikkeit, az ételkészítés vonzóbbá és szórakoztatóbbá válik. Gondolkodjon: „Mi teszi a leggyakrabban szükséges tárgyakat könnyebben és gyorsabban elérhetővé?” Például hagyjon szerszámokat, fűszereket és serpenyőket szabadon hozzáférhetővé, hogy ne kelljen fiókokban keresgéljen vagy kihúzza őket a szekrényekből. A száraz áruk könnyen kinyitható tartályokba, a friss zöldségek hozzáférhető függő drótkosarakba kerülhetnek, a fűszerek a falra szerelt fűszerrácson, valamint a fazékak és serpenyők a fadeszkán. Használhat egy markolót is, hogy néhány tárgyat kiszedjen a fagyasztóból vagy a polcokról.

Az előre elkészített ételek ugyanolyan jóak

Az elkészített fagyasztott ételektől elzárkózó emberek gyakran szerették az apróra vágott hagymát vagy zöldségeket, mivel látják, hogy ez alacsonyabb minőségű, mint a friss. Ez azonban egyszerűen nem így van, és ez az előre elkészített étel nagyszerű módja annak, hogy az emberek korlátozzák a főzéshez szükséges aprítás mértékét. Beszéltünk Urvashival, a Két ujjú ételbloggerrel, aki rheumatoid arthritisben szenved. Erről többet beszélt nekünk: „Ismerje fel, hogy az előre apróra vágott fagyasztott zöldségek minden szempontból ugyanolyan finomak és táplálóak, mint a frissek - talán még jobbak is, mint a friss zöldségek, és nincs szükség hámozásra, vágásra és tisztításra. azok."

Urvashi hozzátette: „Úgy látom, hogy a legegyszerűbb főzés olyan napokon, amikor energiával vagy fájdalommal küzdök, az Instant Pot gyorsfőzőm használata. Ezeken a napokon is keresek szakács-főzés típusú recepteket. ” Urvashi blogjában több mint 200 szakad és főz recept van, amelyek tökéletesek az azonnali fazékkészítéshez, az egyiket később megosztjuk ebben a darabban.