Egészséges étkezési tervek gyerekeknek

A szülők gyakran kérdezik táplálkozási szakemberektől: „Mit tápláljak a gyermekemmel?”

Akár a válogatós étkezéssel kapcsolatos aggodalmak, akár az aggodalom, hogy túl sok egészségtelen ételt fogyasztanak, vagy éppen csak a növekvő testüket támogatják, sok szülő egyetért abban, hogy gyermeke nem eszik olyan jól, mint lehetne. Néha jó okuk van erre gondolni, de nem mindig.

Ennek oka részben a közösségi média és a blogolás hatása lehet. Az emberek szeretnek fotókat feltenni a gyerekek egészséges ebéddobozairól, vagy azzal dicsekedhetnek, hogy gyermekeik hogyan szeretik a pitypangzölddel és a gyömbérrel készített turmixokat. Ez elég lenne Gwyneth Paltrow féltékennyé tételéhez.

Ugyanakkor az élelmiszeripar évente milliárdokat költ magasan feldolgozott ócskatartalmú élelmiszerek forgalmazására gyermekek és tizenévesek számára, ideértve az édesített gabonaféléket, a csomagolt ebédet feldolgozott húsokkal és cukorkákkal, valamint a léitalokat, amelyek lényegében lapos szóda.

Sok esetben a pakli a szülőkkel van egymással szemben.

Amikor kiegyensúlyozott képet akarunk kialakítani, fontos megjegyezni, hogy a felnőttek táplálkozására ugyanazok a szabályok vonatkoznak a gyermekekre is, de eltérő kalóriaigénnyel .

Míg egy átlagos felnőttnek napi körülbelül 2000 kalóriára van szüksége, addig egy 3 éves gyermek kalóriaigénye 1000 és 1400 között mozog. A 9 és 13 év közötti gyermekeknek időközben 1400-2200 kalóriára van szükségük, növekedésüktől és aktivitási szintjüktől függően.

Akárcsak a felnőtteknél, az amerikai táplálkozási irányelvek is arra ösztönzik a gyerekeket, hogy különféle élelmiszercsoportokból származó ételeket fogyasszanak: fehérjét, gyümölcsöt, zöldséget, gabonát és tejterméket.

A tejtermék azonban nem elengedhetetlen, mivel növényi eredetű élelmiszerekből is kaphat tápanyagokat, például kalciumot, káliumot, fehérjét és D-vitamint.

A táplálkozástudomány azt mutatja, hogy a gyermekek tejtermék vagy bármilyen állati termék nélkül képesek kielégíteni a tápanyagigényt, amennyiben étrendjük különféle tápanyagokban gazdag, növényi eredetű ételeket tartalmaz. A vegán étrendet követõ gyermekeknek ki kell egészíteniük a B-12 vitamint.

Az egészséges táplálkozás egy napjának vizualizálásához az alábbiakban két étkezési terv található. Az egyik egy 6 éves, a másik pedig egy 14 éves gyermeké.

A felnőttek táplálkozásához hasonlóan fontos:

a teljes kiőrlésű gabonákat helyezze előtérbe a finomított gabonákkal szemben
válasszon teljes gyümölcsöt a gyümölcslé helyett
a hozzáadott cukrokat minimálisra csökkentse

Étkezésenként vagy uzsonnánként nincsenek konkrét kalóriaajánlatok. A legfontosabb a napi kalóriatartalom.