Egészséges hal és chips házi tartármártással

Tehát ezen a nyáron, amíg a férjem apasági szabadságon volt, hogy segítsen gondozni a kicsiünket, vihart kavart a konyhában, és én nagyon jól vagyok vele! Szó szerint kipróbál valamit egy étteremben, majd otthon újrateremti. Annyira megszoktam, hogy elképesztő recepteket csap össze, hogy nagyon rettegek tőle, hogy vissza kell térnie dolgozni. Legújabb alkotása az egészséges fish and chips házi tartármártással. Értem. Gyerünk! Büszke feleség itt.

A házi készítésű fish and chips kívül ropogós, lédús, gyengéd, belül pedig ó, olyan pehelyes. Szó szerint minden pelyhében zamatos az íze. Ha még nem sejtette, akkor nyilván a halakról beszélek! A zsetonok is elég csodálatosak. Kívül ropogós, belül puha és puha.

Nagyon nagyszerű, hogy ezeket a kulináris eredményeket közvetlenül otthon érheti el. A fish and chips ez a változata serpenyőben sült, így nem lesz olyan ropogós, mint amit az étteremben vagy a tengerparti halállványon rendelne (de elég rohadt közel!), Mert ezek mélyen megsültek halom olaj. Igen, a rántott nagyon finom, de nem a legegészségesebb. Az én verzióm sokkal egészségesebb az Ön számára, mert a halat és a chipset is kevés olajban serpenyőben sütik. Ugyanaz az íz, de sokkal alacsonyabb kalóriákkal. Hm ez az, amivel nagyot nyerhetek!

Házi tatárszósz

Mielőtt ételblogger lettem, nem tudom, miért volt olyan ijesztő a házi szószok készítése. Valamiért csak értelme volt, hogy ön mártást vásárol a boltban. Azt hiszem, nem igazán gondoltam otthon elkészíteni, és fogalmam sincs, miért. Sokkal könnyebb és egészségesebb, mert tudod, mit teszel oda, vagyis nincsenek tartósítószerek! Biztos, hogy a tartármártásunk hónapokig nem tarthat a hűtőszekrényben, de miért akarja? Legközelebb csak frissítse. Amíg van némi majonézed, ízed, citromod és egy kis mustárod, addig tartármártásod van. Tudom, nagyon könnyű, igaz?!