Egészséges koreai őrölt marhahús zöldségekkel

Egészséges koreai darált marhahús zöldségekkel kevesebb, mint 20 perc alatt összeáll, és nélkülözheti kedvenc koreai marhahúsának minden ízét. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Koreai darált marhahús zöldségekkel, sovány darált marhahússal, édes és fűszeres koreai mártással, valamint rengeteg zöldséggel gyors és könnyű egészséges vacsorát kínál. Szereted a koreai recepteket? Próbálja ki ezt a lassú tűzhelyű koreai csirkét vagy aprított koreai sertéshúst.

Ez az étkezés volt a rögtönzött vacsoránk a múlt héten, amikor céltalanul bámultam a hűtőbe, miután eldöntöttem, hogy nincs kedvem ahhoz, amit eredetileg terveztem. Tudja azokat az éjszakákat, amikor mindent vacsorára terveznek, de aztán 5 óra elgurul, és ez az utolsó dolog, amit enni szeretne.

Ahelyett, hogy a kivételt vagy a gabonapelyheket választanánk (legyünk őszinték), ezen az éjszakán elhatároztam, hogy legalább néhány összetevőt felhasználok egy másik étel elkészítésére, amelyet mindannyian szeretünk. Ez azt jelentette, hogy a sovány darált marhahúst, a nagy salátának szánt zöldségkeveréket és a hét elején előkészített barna rizst használtam fel.

Miután néhány percig bámultam mindent és elvégeztem egy gyors felmérést, hogy kiderüljön, van-e valakinek ötlete vacsorára (nem volt), eszembe jutott egy egyszerű koreai szósz, amelyet folyamatosan fehérje pácolásához készítek, és tudtam, hogy ez lesz tökéletes dolog. Édes, sós és enyhén fűszeres, és jóformán bármi jó ízű. Most általában ebben a receptben gochujang lenne, egy erjesztett koreai chili paszta, de mivel sokan osztották, nem találták meg, helyette sambal oleket használtam.

Innentől kezdve egyszerű kérdés volt, hogy a dolgokat a darált marhahúshoz igazítsák, és a zöldségeket gyorsan megpirítsák. Ha ilyen szószt használunk darált marhahúshoz, ez hasonló megközelítés a darált marhahús tacók készítéséhez. Először megpirítjuk a húst, és a felesleges zsírt leeresztjük. Majd hozzáadod a mártást, és hagyod, hogy a dolgok megpárljanak. Könnyű és gyors.

Tálalási ötletek koreai marhahúshoz

Tehát most beszéljünk ennek az egyszerű koreai marhahús receptnek a kiszolgálásáról. Nagyon sok móka kínálja ezt az ételt a hagyományos opcióktól, rizzsel, finom saláta pakolások és tálak készítéséhez.

Mehet a hagyományos úton, és fehér vagy barna rizzsel tálalhatja.
Próbáld ki salátacsomagolásban alacsonyabb szénhidráttartalmú opcióért, vagy tálon spagetti squash vagy karfiolos rizs felett.
Most, ha igazán kreatív akar lenni, ez csodálatos ázsiai ihletésű tacókat készít. Töltsön fel meleg kukoricatortillákat darált marhahússal. A tetejére főtt ázsiai zöldségeket (például a receptben) vagy friss káposztát, koriandert, zöldhagymát és lime-levet használhat.
Dobja a maradék húst egy gyors quesadillába. Lehet, hogy furcsán hangzik, de nagyon finom.
Fogjon egy csomó ropogós zöldséget, például káposztát, uborkát és sárgarépát, és töltse fel ezzel a koreai marhahússal a könnyű saláta elkészítéséhez. Adjon hozzá koriandert és mentát a még több ízért.
Ne féljen hozzá sült vagy puha főtt tojást az autentikus koreai érintéshez.

Tippek és receptötletek

Számos módszer létezik a recept személyre szabására és testreszabására. Néhány megfontolandó dolog:

A marhahús mártása a folyékony oldalon lesz. Személy szerint ez tetszik, mivel kanalazhatom az extra szószt a zöldségekre. Ha azonban sűrűbb mártást szeretne, keverjen hozzá egy kis kukoricakeményítőt, mielőtt hozzáadná a marhahúshoz. Ez szépen besűríti a mártást.
Bármilyen zöldségkombináció megfelelő lesz ehhez a recepthez. Általában egy zacskó vegyes ázsiai zöldségeket választok, de választhatott bármelyik zöldséget vagy a kedvencek választékát. Fontolja meg brokkoli, zöldbab, bok choy vagy akár Brussel hajtások használatát.
Ha nem szeretik a fűszeres dolgokat, hagyja ki az ázsiai fokhagymás chili pasztát, és hagyja, hogy az emberek később adják hozzá a sajátjukat. Helyettesítheti a sambal oleket Srirachával vagy néhány pirospaprikával, attól függően, hogy mi van nálad.
Ez a recept remekül fog szolgálni darált pulykával, darált csirkével, darált sertéshússal vagy őrölt bölénnyel, ezért használjon bármit, ami csak van kéznél, vagy inkább. Vegetáriánus morzsákkal is működik.
Ha beleszeret a szószba, amelyet meg is szeret, akkor bármilyen hús pácolásához felhasználható. Csirkéhez, steakhez és sertéshúshoz folyamatosan használjuk.

Készíthetem ezt darált pulykával?

Ez a recept remekül alkalmazható darált pulyka, darált csirke, darált sertéshús vagy darált vegetáriánus húskészítményeknél. Azok számára, akik a világhálón vannak, őrölt pulyka vagy csirkemell használatával ez alacsonyabb recept lesz. A Blue and Purple-nél csak 3, a Green-nél pedig 4 pont lesz.