Egészséges mexikói utcai kukorica saláta

Csemegekukoricával, majonézzel, jalapenóval, Cotija sajttal és lime levével készült egészséges mexikói utcai kukorica saláta rengeteg ízzel és ízzel rendelkezik, mint a hagyományos mexikói utcai étel, de könnyített. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Az egészséges mexikói utcai kukorica saláta íze olyan, mint a hagyományos utcai étel, de könnyen fogyasztható, egészségesebb salátában, amely tökéletes köretet vagy snacket kínál.

Ha még soha nem volt mexikói utcai kukoricája, akkor kimarad. Alapvetően főtt vagy sült kukorica a csutkán, amelyet elfojtanak a majonézben, a sajtban, a chiliporban és a lime-lében. Lehet, hogy furcsán hangzik, és hihetetlenül szkeptikus voltam, de az első harapásom óta megszállott vagyok. Ez az édes, füstös, fűszeres és fanyar legjobb kombinációja. Az ízlelőbimbói meg fogják köszönni.

A mexikói Elote unokatestvére az Esquites, ami alapvetően ugyanaz, de a kukoricát levágták a csutkáról. Személy szerint inkább ezt a lehetőséget választom, mivel sokkal könnyebb enni és kevésbé rendetlen, mint a csutka változat. Kis csészében szolgálják fel, és Mexikó-szerte megtalálhatók az utcai standokon, különösen éjszaka.

Ezt az egészséges mexikói utcai kukoricasalátát ezek a finom utcai falatok ihlették. Ugyanazokat az összetevőket veszi igénybe, és ötvözi őket a tökéletes salátában. Hozzáadtam néhány jalapeno-t és koriandert is színhez. A chili port is visszafogtam, mivel a gyerekeim is megeszik, de mindenképpen felrúghat extra jalapeno vagy chili porral.

A másik nagyszerű dolog ebben a receptben az a tény, hogy mindössze 100 kalória és 1 súlyfigyelő Freestyle SmartPoint. Mivel a kukorica az egyik új nulla pontos étel a Súlyfigyelőkön, nagyszerű lehetőség a mexikói stílusú köretek elkészítésére. A mexikói mindig is a kedvencem volt, de mivel a kukorica és a bab nulla pont, azt tapasztalom, hogy gyakrabban eszem.

Néhány megjegyzés erről az egészséges mexikói utcai kukorica salátáról

Használhat friss, konzerv vagy fagyasztott kukoricát. Személy szerint a fagyasztott kukoricának van a legjobb íze, hacsak nem ez a kukorica szezonjának csúcsa. Győződjön meg róla, hogy vajban megsütötte, hogy az édességnek esélye legyen átjönni.
A Cotija sajt mexikói sajt, amely hasonló ízű, mint a feta. Ha nem találja, használhat feta vagy parmezán sajtot a receptben.
A fűszerszint valóban rajtad múlik. Fokozhatja a hőt extra chili porral vagy jalapenóval, vagy tompíthatja, ha csak egy kis paprikát használ.

A mexikói kukoricasaláta tálalásának módjai

Bár ezt az ételt egyszerű salátaként vagy köretként szolgálják fel, van néhány szórakoztató módszer is, amellyel összekeverheti, hogy több étkezés legyen belőle.

Saláta pakolások: Fogjon egy kis vajas salátát, és töltse fel ezt a mexikói kukoricát. Szeretnék néhány extra fűszert létrehozni a saláta pakolásokhoz, beleértve a fekete babot, a főtt fehérjét vagy az apróra vágott sárgarépát.
Quesadillas: Ha ezt hozzáadjuk egy quesadillához némi olvasztott sajttal, valami varázslatot hoz létre. Olyan lesz, mint egy forró kukoricamártás olvasztott sajttal kombinálva. Nagyon finom. Bízz bennem.
Készítsen előételes salátát: Fogj egy nagy tál zöldet, szeletelj paradicsomot, adj hozzá egy nagy adag kukoricasalátát, és töltsd fel csirkével, garnélával, tofuval vagy fekete babgal.
Tacok: Ez egy nagyon finom hideg taco tölteléket is készít. Melegítsen fel néhány kukoricatortillát, adjon hozzá kukoricasalátát, és töltse fel reszelt káposztával.
Étkezés előtti gabonatálak: Ez a kiadós saláta jól bírja a hűtőszekrényt, így kiváló ételkészítéshez. Adjon néhány friss zöldséget egy üvegedénybe vagy edénybe. Rétegben főtt barna rizst vagy quinoát. Tetejére a mexikói kukorica salátát és néhány apróra vágott koktélparadicsomot teszünk. Csomagoljon egész héten ebédre.