Egészséges padlizsán parmezán

A legjobb egészséges padlizsán parmezán, amely ropogós bevonattal, rengeteg olvasztott sajttal és gazdag paradicsommártással rendelkezik, a hagyományos sült változat összes kalóriája és zsírja nélkül. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Ez a könnyített padlizsán parm része a havi váltásnak, mint növényi változata a szeretett egészséges csirkepaprikánknak vagy spagetti tökös csirkepármának. Rengeteg íze van, könnyen elkészíthető és jól megfagy egy előre elkészíthető étkezéshez.

Mindig is szerettem a padlizsán parmezánt, és vegetáriánus koromban mindig ettem, amikor kint voltam. A panírozás, a sütésből származó olaj és az összes sajt között azonban a hagyományos készítmény nem más, mint egészséges. Ez az egészséges padlizsánpárma sült padlizsánt használ sült helyett, és kevesebb panírozást és sajtot használ, mint egy éttermi változat. Ne aggódjon, ennek a gyors és egyszerű egészséges padlizsán parmezánnak mégis engedékeny íze van, és senki sem fogja kitalálni, hogy könnyebb megoldás.

Minden a padlizsánnal kezdődik. Ügyeljen arra, hogy ízes, friss padlizsánt válasszon, ezért keressen olyan fényes és sima bőrt, amely élénk lila. Ha ráncos a bőre vagy tompa a színe, akkor valószínűleg öreg. A húsnak kissé szilárdnak kell lennie. Végül a szárnak nem lehet gomba vagy penész jele.

Ha van padlizsán, a következő lépés a pörkölés. Az egészséges sült padlizsán használata sült változat helyett a fő módja annak, hogy ezt az ételt egészségesebbé tegyük. Ráadásul biztosítja a padlizsán kiváló állagát, mivel a sült padlizsán igazán pépes lehet. A pörkölés segíthet eltávolítani a természetes keserűséget. Ha van időd, azt javaslom, hogy a padlizsánt 20 percig sózzuk, mielőtt megpirítanánk, és eltávolítanánk a bőr teljes vagy nagy részét. Mindkét lépés súlyosan csökkenti a padlizsánban természetesen előforduló keserűséget.

A padlizsán megsütése után a többi könnyű. Csak egy igazán zamatos marinara szószra és sajtra van szüksége. Tegyen be mindent a sütőbe, és elindul egy finom vacsora.

Milyen íze van a padlizsán parmezánnak?

Meglepődve tapasztaltam, hogy hányan kérdezték, milyen íze van a padlizsán parmennek. Mivel mindenki tudja, milyen finom a mártás és a sajt, beszéljünk arról, hogy milyen a padlizsán íze. A legközelebbi összehasonlítás egy kissé keserűbb cukkini. Az állaga hasonló, bár a padlizsán szilárdabb és szivacsosabb lehet. Az íze is kevésbé édes, mint a cukkini. A padlizsán élvezetének biztosításában a legfontosabb a keserűség eltávolítása, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.

Hasznos a padlizsán?

A rövid válasz - igen! A padlizsánok természetesen tele vannak rostokkal, ásványi anyagokkal és fenolos antioxidáns vegyületekkel. Ezek az antioxidáns vegyületek segítenek a szabad gyökök, a rossz koleszterin és a gyulladások elleni küzdelemben. A padlizsánról ismert, hogy jót tesz az agy, a szív és a szív- és érrendszer egészségének is.

Hogyan készítsünk padlizsánt a padlizsán parmhoz, hogy ne legyen keserű?

A leggyakoribb oka annak, hogy az emberek nem élvezik a padlizsán parmezánt, mert a padlizsán keserű íze van. Három kulcsfontosságú mód van a keserűség minimalizálására, amely a padlizsánételek elkészítésekor működik. Először mindig el kell távolítani a bőr egy részét vagy egészét. A bőr általában kemény és keserű. Ezután meg szeretné sózni a padlizsánt. A felszeletelt padlizsánt sóval megszórva és hagyva 20-30 percig kiülni, sok természetes keserűséget eltávolít. Ennek legegyszerűbb módja az, ha a padlizsándarabokat sóval feldobjuk, hagyjuk kiülni, majd hideg vízzel öblítsük le. Végül elkerülheti a keserű padlizsánt, ha feltétlenül válasszon friss padlizsánt, amely sima bőrű. A kisebb padlizsánfajták is kevésbé keserűek.

További tippek a sült padlizsán parm készítéséhez

Panírozás nélküli elkészítéséhez a receptből teljesen kihagyhatja a zsemlemorzsát. A padlizsánt mandulalisztbe, zúzott mandulába vagy parmezán sajttal is bevonhatjuk.
Ha a lassú tűzhelyben akarja elkészíteni, megpiríthatja a padlizsánt, ahogy a recept előírja, majd mindent hozzáadhat a lassú tűzhelyhez. 1-2 órán át alacsony hőmérsékleten főzzük.
Ha szereti a ricotta sajtot, fontolja meg, hogy mindegyik réteghez adjon néhány ricottát friss fűszernövényekkel keverve. Ez inkább padlizsán parmezán rakottat hoz létre.
A köretekről ezt spagetti tökkel, cukkinis tésztával, teljes kiőrlésű tésztával, magas rosttartalmú tésztával vagy egy nagy zöld salátával tálalhatjuk.

Íme néhány termék és eszköz, amelyeket a recept elkészítéséhez használtam:

Üvegsütő edény: Ezt a Pyrex üveg sütőtálat folyamatosan használom. Örökké tartanak és szuper megfizethetőek.
Marinara szósz: Mivel a marinara szósz ennek a receptnek a fő alkotóeleme, nagyon jó ízt szeretne. Általában házi készítést készítek, vagy ezt a Rao's-ból, amely természetes alapanyagokból készül, nincs hozzáadott cukor, és íze ugyanolyan jó, mint a házi.