Fahéjas sült vajmogyorótök

A fahéjas sült butternut tök tökéletes köret, amelyet hozzáadhat az ünnepi menüjéhez, de a legkönnyebben elkészíthető a hét bármelyik estéjén. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Van valami varázslatos dolog a vajmossal, ha fahéjjal sült. Édes lesz ezekkel a finom karamellizált élekkel, és nem fogja elhinni, milyen gyorsan eltűnik.

A sült zöldségek valószínűleg a kedvenc köretem, és nemrég kezdtem hozzá a butternut squash-ot a rotációhoz elég rendszeresen. Remek alacsony szénhidráttartalmú lehetőség, amelyet szívesen használok burgonya helyett. Bár szinte bármilyen fűszerkeverékkel megsüthetjük, szerintem tökéletesen párosul fahéjjal és szerecsendióval. Ha nem figyeli a szénhidrátokat, adhat hozzá juharszirupot vagy barnacukrot is.

A másik dolog, amit szeretek a vajas tök sütésében, az az, hogy a maradék elképesztő. Szeretem bedobni a reggeli tojásomba, ebédidőben készült salátáimba, vagy éjszakai gyors zöldségtacókhoz használom. Valójában annyira szeretem ezeket a maradékokat, hogy mindig készítek egy dupla vagy hármas adagot, valahányszor sütem a butternut tököt.

A butternut squash elkészítésének egyik nehéz része az előkészítő munka, de az alábbiakban van egy könnyű feltörésem, hogy megkönnyítsem ezt a részt. (Tipp: Ez egy gyors utat jelent a mikrohullámú sütőhöz, amely sokkal könnyebbé teszi a hámozást és a felaprítást.) Ha időre szorul, hagyja ki az előkészítő munkát, és csak vásároljon apróra vágott butternut tököt. A legtöbb élelmiszerbolt a friss termékekkel együtt szállítja.

Hogyan sült vajmogyorót?

Kezdje azzal, hogy a sütőt előmelegíti 400 fokra. Hámozza meg a tököt, és aprítsa fel apró, 1 hüvelykes darabokra. Az előkészített idő megtakarítása érdekében vásárolhat apróra vágott butternut tököt is. Ezután dobja fel a tököt olívaolajjal, fűszerekkel, sóval és borssal. Egy rétegben szétterítve tepsire terítve 25-35 percig pörköljük, amíg megpuhul és karamellizálódik.

Pro tipp: A zöldségfélék pörkölésének egyik leggyakoribb hibája a serpenyő túlzsúfoltsága. Ügyeljen arra, hogy a tököt egyetlen rétegben helyezze el, és hagyjon némi levegőt. Ez biztosítja, hogy a tök gőz helyett karamellizálódjon és sült.

Receptötletek és tippek

Nagyon sokféleképpen lehet ezt a receptet testreszabni, amikor az ízprofilról, formáról és tálalási ötletekről van szó.

Cserélje a kókuszolajat olívaolajra, hogy kissé diós ízt adjon a tökhöz.
Tálalás előtt adjon hozzá egy csepegtető juharszirupot, hogy édesítse ezt az ételt.
Adjon hozzá néhány pörkölt vagy mázolt diót vagy pekándiót az ételhez. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy az ételeket az ünnepekre fűszerezzük.
Add színt és savanyúságot gránátalma magokkal vagy szárított áfonyával.
Adjon hozzá friss fűszernövényeket, például kakukkfüvet vagy rozmaringot, hogy friss jegyzetet adjon hozzá.
Adjon hozzá olyan ingyenes fűszereket, mint a kurkuma, a kömény, a szegfűbors vagy a buzogány, hogy még több ízbe csomagolhassa.
Édesebb megoldáshoz a sütőtöket sütés előtt dobja egy kis barna cukorral.
Adjon hozzá egy sós jegyzetet egy csepegtető balzsamecettel.
Ahelyett, hogy apró darabokra vágná a tököt, vágja szeletekre egy másik bemutatás céljából.

Hogyan kell meghámozni és aprítani a butternut tököt?

A butternut tök megpucolásának legjobb módja az, ha a tököt villával végigpiszkáljuk. Ezután 2-3 percig mikrohullámú sütőben. Ez fellazítja a bőrt, sokkal könnyebbé teszi a hámozást.

Miután megpucolta a tököt, hosszában vágja ketté. Kanállal kanalazzuk ki a magokat. Ezután apróra vágjuk. Győződjön meg arról, hogy éles kést használ, mivel a vajgomba tök kemény.

Készíthetek előre?

Bár nem javasolnám a butternut squash sütését előre egy ünnepi étkezéshez, előre elkészítheti azt egy hétköznapi étkezéshez. Csak vegye figyelembe, hogy a hűtőszekrényben történő tárolás után elveszíti a ropogós élek egy részét. Néhány nappal korábban meghámozhatja és apróra vághatja a vajas tököt is, hogy az előkészítés gyors és egyszerű legyen.

Maradék ötletek

Néhány kedvenc maradékom egy sült zöldséges edényből indul.

Készítsen egy salátát sült vajtökötökből, zöldekből, kecskesajtból és aprított almából. Kipróbálhatja ezt a Butternut Squash, Quinoa és Gránátalma salátát is.
Próbáljon hozzá adni a butternut squashot a reggeli tojásrántáshoz, vagy dobja be egy quiche-be vagy frittatába.
Készítsen egy gabonatálat a tökkel, barna rizzsel vagy farróval, sült saláta kitûnõvel és kedvenc öntetével vagy sajttal.
Adja hozzá kedvenc elkészített leveséhez, hogy friss ízeket adjon hozzá.
Fogjon egy kis kukoricatortillát, fekete babot és a sült butternut tököt egy könnyű vegetáriánus tacóért.