Puha étel receptek idősek számára
Könnyű és tápláló puha ételek ötletek
A puha ételek segítenek az idős embereknek, akiknek nehézségeik vannak a rágással vagy a nyeléssel, kiegyensúlyozott, tápláló ételeket fogyasztani. A legjobb diétás ételek általában kissé lágyak és nedvesek természetesen, de pürésíthetők vagy pépesíthetők, és nedvességet is adhatnak hozzá, hogy az ételt könnyebben lenyelhessék.
A puha ételek étrendjének alapvető irányelvei a következők: Legalább 5 adag bogyós gyümölcs és jól főtt zöldség. 2 adag fehérje, például puha hús, baromfi vagy hal (csontokat eltávolítva!).
Vegetáriánus lehetőségek: tojás, bab vagy lencse. 2 adag tejtermék: tej vagy kalciummal dúsított szója- vagy rizstej. Kenyér, gabonafélék, rizs, tészta vagy burgonya minden étkezéskor. Rengeteg folyadék. Igyon körülbelül 8-10 csésze folyadékot naponta, a legfontosabb a víz!
Az alábbiakban néhány egyszerű és egészséges lágy étel receptet kínálunk időseknek. Ha megosztja kedvenc lágy étel receptjét, kérjük, ossza meg velünk.
Házi őrölt marhahús és zöldségleves
1 font őrölt marhahús
Ѕ egész apróra vágott hagyma
1 evőkanál liszt
2 csésze víz
1 teáskanál chili por
ј teáskanál pirospaprika pehely (opcionális)
Ѕ teáskanál olasz fűszerezés (dupla mennyiség, ha akarod)
ј teáskanál zeller mag
Ѕ teáskanál fokhagyma por
Só és bors, ízlés szerint
1 doboz (10 1/2 Oz. Méretű) marhahúsleves
1 dobozos (10 oz. Méretű) paradicsom zöld chilével, például a Rotel
1 doboz (8 oz. Méretű) paradicsommártás
2 doboz (15 oz. Méretű) egész új burgonya, harapásméretű darabokra vágva
1 zsák fagyasztott vegyes zöldség, 12 uncia zsák
1 csésze könyök makaróni
Egy közepes lángon levő nagy leveskannában barna darált marhahúst és apróra vágott hagymát. Miután a hús megpirult és a hagyma megpuhult, engedje le a zsírt. Adjunk hozzá lisztet az edénybe, és keverjük jól, amíg jól be nem épül.
Adjon hozzá egyéb összetevőket, kivéve a makarónit, és főzze alacsony vagy közepes lángon 20-25 percig. Ezután adjunk hozzá 1 csésze könyök makarónit, és főzzük még 8-10 percig, amíg a tészta elkészül. Állítsa be az ízesítést az ízlésének megfelelően.
Krémes Polenta
750 ml teljes zsírtartalmú tej
1 kis gerezd fokhagyma, enyhén összetörve és épen
1 kis babérlevél
só és fehér bors
egy csipet szerecsendió
75g gyorsfőzhető polenta
100ml dupla krém/nehéz krém/krém fraiche
75g frissen reszelt parmezán vagy Grana Padano sajt (NEM a dobozban lévő cucc!)
Forraljuk fel a tejet, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a babérlevelet, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Pároljuk öt percig. Réselt kanállal távolítsa el a babérlevelet és a fokhagymát. Lassan keverje hozzá a polentát (öntse egyenletes áramlatban, habverje folyamatosan). 10 percig főzzük alacsony hőmérsékleten a polentát, kevergetve, hogy ne ragadjon (amit nagyon meg akar tenni!). Adjuk hozzá a tejszínt és a sajtot, főzzük további 2-3 percig. Egyél melegen nagy kanállal. Kukoricakenyérrel vagy kekszkel tálaljuk.
További puha ételekkel kapcsolatos javaslatok:
Válasszon puha nedves ételeket. Az ételeket apróra vágjuk, finomra daráljuk, daráljuk, pépesítsük vagy pürésítsük olyan állagúra, amelyet könnyen megrághatunk.
Lágyítson kenyértermékeket vagy kekszet levesben, tejben vagy teában; vagy nem hidrogénezett margarinnal, sziruppal vagy mézzel kenjük.
Tejet, tejszínt vagy húslevest használjon zöldségek, például burgonya, jam, tök vagy sárgarépa pépesítéséhez.
Keverje össze a banánt, a dinnyét vagy a fagyasztott gyümölcsöt turmixokba vagy turmixokba.
Használjon mártást, húslevest vagy szószt a hús, baromfi vagy hal nedvesítésére.
A sajtmártással nedvesítse meg a zöldségeket, a tésztát vagy a rizst.
A legjobb ételek vajjal, margarinnal, olajokkal, salátaöntetekkel vagy tejföllel az élelmiszerek nedvesítésére és az ízek fokozására.
NYILATKOZAT: Más webhelyekre mutató hivatkozások vagy termékekre, szolgáltatásokra vagy kiadványokra való hivatkozások nem jelentik az ilyen weboldalak, termékek, szolgáltatások vagy kiadványok Texas Elder Options általi jóváhagyását vagy jóváhagyását. Az idősgondozási szolgáltatások szükségességének meghatározása és a létesítményválasztás rendkívül fontos döntés. Kérjük, végezze el saját független vizsgálatát.
- Egészséges sütési receptek az étvágyak leküzdésére és az étrend betartására; Slendertone USA
- Hogyan készítsünk egészséges gyorséttermi recepteket otthon - chowhound
- Egészséges karfiol receptek Élelmiszerhálózat Egészséges receptek, tippek és ötletek Hálózatok, oldalak és desszertek
- Alacsony szénhidráttartalmú étrend 5 egészséges zöldséglé receptek a fogyás étrendjéhez - NDTV étel
- Egészséges cukorka receptek - 25 házi ötlet!