Só és cukor helyettesítők a jobb szívegészségért

A szív egészségének fontossága továbbra is egyre nagyobb figyelmet kap, mivel egyre több egészséges étrend jelenik meg élelmiszer-szolgáltató létesítmények váltanak befogadására őket. A szívbetegségek elkerülése érdekében fontos ellenőrizni a só- és cukorfogyasztást. Az alábbiakban elmagyarázzuk, hogy a só és a cukor miért árthat a szívének, és megoldásokat kínálunk ezen összetevők helyettesítésére a főzésben és a sütésben.

Cukorpótlók

Ha sütéskor cukrot kell használnia, akkor a legjobb, ha olyan cukorhelyettesítőket használ, mint barna cukor, melasz és agave-nektár, amelyek kevésbé finomítottak, mint a fehér cukor. Ha van egy kis rugalmassága receptje mellett, próbáljon ki néhányat ezek közül a cukor alternatívák közül.

  • Édesem: Amikor a mézzel helyettesíti a cukrot, használjon 2/3 csésze mézet minden 1 csésze cukorra, amelyet a receptje megkövetel. A méz édesíti ételét, és kiegészíti a különféle gyümölcsös és virágos ízeket is.
  • Juharszirup: A juharszirup cukorral való helyettesítéséhez 3/4 csésze juharszirupot használjon minden 1 csésze cukorra, amelyet a receptje megkövetel. A juharszirup gazdag édességet ad az ételéhez, amely jól párosul sós vagy diós alapanyagokból is.
  • Almaszósz: Sütés közben próbálja meg a cukrozatlan almaszószot helyettesíteni a cukorral. Egyszerűen cseréljen 1 csésze cukrot 1 csésze almaszószra süteményeiben, muffinjában, diókenyerében és süteményében. Ráadásul az almaszósz süteményei megtartják a nedvességet. Ügyeljen arra is, hogy kb. 1/4 csészével csökkentse a receptben előírt folyadékot, ha cukor helyett almaszószt használ.

egészséges

Miért rossz a cukor neked?

A túl sok cukor fogyasztása inzulin tüskéket okozhat, ami az artériás falak gyulladásához vezethet. Ezenkívül a cukor nagyon kalóriatartalmú. Ennek eredményeként a túlzott cukorbevitel súlygyarapodáshoz vezethet, ami végül szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet, akárcsak a sófelesleg.

Sóhelyettesítők

Ha receptjeiben sót kell használnia, akkor a legjobb használni kevésbé kifinomult lehetőségek, mint a tengeri só, rózsaszínű Himalája tengeri só és Molokai tengeri só. Nézze meg az alábbi összetevőket, ha más egészséges só alternatívákat keres a receptjeihez.

    Fokhagyma, hagyma és póréhagyma: Olyan összetevőket tartalmazzon, mint a friss fokhagyma, az apróra vágott hagyma és a póréhagyma a keveréshez, a rakott ételhez, a leveshez és a tésztához, hogy finom ízt adjon magas nátriumszint nélkül. Ezekről az összetevőkről és az Allium növénynemzetségből származó egyéb anyagokról ismert, hogy csökkentik a vérnyomást és akadályozzák a tumor növekedését.

Miért rossz a só neked?

A sóbevitel befolyásolhatja a vérnyomást. Ha sok sót eszik, a szervezet visszatartja a vizet, ami emeli a vérnyomását is. Ha sok előételhez és csomagolt ételhez sót adnak, az emberek számára nehéz lehet csökkenteni a nátrium mennyiségét étrendjükben. Fontos korlátozni a sóbevitel mennyiségét a szív- és vesekárosodás megelőzése érdekében.

Ezeknek a helyettesítéseknek a felhasználásával a főzésnél, sütésnél és házi koktélkeverők, ízlés feláldozása nélkül egészségesebbé teheti őket. Lásd a cukor- és sópótlók ezen felsorolását a egészségesebb menüt készítsen amely lehetővé teszi a patrónusok számára az egészséges étrend fenntartását.