Egészséges táplálkozás nyaraláskor

Felhőtlen égboltra és melegebb éghajlatra helyezi a figyelmét ezen a nyáron? A nyári szünidő gyakran jobb időjárást, hosszú, lusta napokat ígér, valamint lehetőséget kínál a helyi finomságok és csábító csemegék kóstolására.

De egy kis tervezéssel azt tapasztalhatja, hogy élvezheti az új konyhák felfedezését utazásai során - és nem kell lemondania minden jó szokását csak azért, mert nyaralni megy.

Bár gyakran szeretjük pihenni az egészséges táplálkozási szokásainkat távollétében, próbáljon emlékezni arra, hogy ez milyen hatással lehet a cukorbetegség kezelésére.

Segítségül áttekintést adunk öt legfontosabb európai ország - Spanyolország, Franciaország, Görögország, Olaszország és Törökország - népszerű ételeiről és ételeiről, és segítünk megérteni, hogyan lehet egészségesebb döntéseket hozni utazásain.

Azok számára, akik számítanak a szénhidrátra, az ünnepek azt jelenthetik, hogy különféle szénhidráttartalmú ételeket és harapnivalókat fogyasztanak, amelyeket Ön nem ismer.

Érdemes további tesztcsíkokat is felhalmoznia, hogy gyakrabban ellenőrizze a vércukorszintet távollétében. Ha tanácsot kap a cukorbetegséggel foglalkozó csoporttól, mielőtt elmész, az is a legjobb esélyt nyújtja arra, hogy a vércukorszintet jó kontroll alatt tartsa.

A nyaralás egészségének legfontosabb tippjei

Hozza ki a legtöbbet a friss gyümölcsből és zöldségből. A maximális íz elérése érdekében válasszon olyan összetevőket, amelyek lokálisak a környéken.
Fedezze fel a helyi szupermarketet, és vigyen magával egészséges harapnivalókat és csomagolt ebédeket egynapos kirándulásokra és a távolabbi felfedezésre.
Válasszon teljes kiőrlésű gabonát - a további rost segít abban, hogy hosszabb ideig teljes legyen.
Gondoljon a választott fagyira. Inkább tejfagylalt helyett válasszon valami könnyebbet.
Cseréljen cukros koktélokat és söröket szeszes italokra diétás keverőkkel.
Az alkohol valószínűbbé teszi a hipoglikémiát, különösen az inzulint vagy néhány 2-es típusú gyógyszert szedők számára. Kerülje az éhgyomorra történő alkoholt, és lefekvés előtt fogyasszon keményítőt, ha mégis iszik.
Kerülje a sülteket, és ragaszkodjon a sült, grillezett vagy grillezett ételekhez.
Válasszon soványabb fehérjét, mint a bab, hüvelyesek, hal, tojás és sovány hús.
Pudingokat és süteményeket tartson csemegeként.
Próbáljon a lehető legaktívabb lenni - ússzon egyet, teniszezzen, vagy egyszerűen tartson egy esti sétát étkezés után.

Spanyolország

Cukorbetegség - cukorbetegség
Cukorbeteg - diabetikus
Szénhidrátok - carbohidratos
Cukor - azúcar
Vércukorszint - glicemia

Tapasával, paellájával és sangriájával sok kísértés érhető Spanyolországban. Egy tipikus chorizot, csirkecombot és tengeri ételeket tartalmazó paella adagonként 600–700 kcal-t tehet vissza, beleértve 20 g zsírt és 65 g szénhidrátot. Ha ragaszkodik egy kisebb adaghoz, csökkenti a magas zsírtartalmú összetevőket és feltölti a haltartalmat, akkor kalóriát takaríthat meg és egészségesebb ételeket fogyaszthat. Az is jó ötlet lehet, ha három főből álló adagot készítenek négy etetésére. Lásd paella receptünket.

Ha tapast eszik, válasszon több zöldség-, hal- és pulzus ételt, és próbálja csökkenteni a pácolt hús mennyiségét, amely magas kalóriatartalmú, telített zsír- és sótartalmú lesz. A tapas megnehezítheti a szénhidráttartalom becslését, ezért gondoljon arra, hogy gyakrabban tesztelje a vércukorszintet, és beállítsa az inzulinadagokat a cukorbetegség csapatának előzetes tanácsával. Ne feledje, hogy a tésztában bármi valószínűleg megsült, és bár az olívaolaj jó egyszeresen telítetlen zsírforrás, mégis sok kalóriát tartalmaz. Próbálja ki a balzsamecetet öntetként, amely szintén csökkenti a zsírtartalmat.

A szangria és a vörösbor a választott alkoholos ital, de ne feledje, hogy a koktélok rejtett cukrokkal ellátott gyümölcslét tartalmazhatnak, és elfedhetik az alkohol erejét. Egy pohár szárazabb bor vagy szeszesital és diétás keverő takaríthat meg kalóriákat és cukrot.

Franciaország

Cukorbetegség - cukorbetegség
Cukorbetegség - cukorbetegség
Szénhidrátok - karbonát-hidrát
Cukor - sucre
Vércukor - sucre dans le énekelt

Franciaország - a kifli, palacsinta és cukrászda otthona. Ennyi változatossággal könnyedén összegyűjtheti az édes csemegéket, és akadályozhatja a cukorbetegség kezelését. Ne feledje, hogy ha további snacket fogyaszt a nap folyamán, és napi többszöri inzulininjekciót vagy pumpát használ, akkor több inzulinegységet kell adnia, és gyakrabban kell tesztelnie a vércukorszintet. Egy tipikus franciaországi nap tartalmazhat süteményt reggelire, sós palacsintát ebédre és egy másik süteményt vagy édességet, például macaroons. Ez a kis tétel könnyen hozzáadhat több mint 1000kcal-ot, és ez még a fő esti étkezés és egy-két pohár pezsgő vagy pálinka előtt van. Egy tipikus krepp suzette 450 kkal, 22 g zsírt és 24 g cukrot tartalmaz. A könnyebb feltétek, például a gyümölcs kiválasztása segíthet: áfonyás palacsintáink inspirációt adnak. Ha nyaralást enged magának nyaralni, az nem rossz, egyszerűen próbálja elkerülni az összes édes csemegét egy nap alatt, és ne feledje, milyen hatással lehet a cukorbetegség kezelésére.

A franciák is szeretik a sajtot, és híresek róla - a Gruyere, a brie, a Camembert és még sok más könnyen elérhető. A sajttál, amelyet egy-két pohár vörösbor mellett élveznek, hamarosan sok kalóriával, zsírral és telített zsírral egyenlő. A könnyebb választás és az alacsony zsírtartalmú puha sajt alacsonyabb zsírtartalmú alternatívákat kínál.

Görögország

Cukorbetegség - diavitis
Cukorbeteg - diavitikos
Szénhidrátok - ydatanthrakes
Cukor - zachari
Vércukor - sakcharou sto aima

Jellegzetes görög ételek, amelyek eszébe jutnak, a kebabok, a muszaka és a hummusok, amelyek közül választhatnak mártást. A tál megosztása a barátokkal élvezetes lehet, ugyanakkor megkönnyíti a kalóriák halmozását is. A választott választásnak nem kell akadályoznia az egészséges táplálkozási célokat - a csirkebebab, az elszenesedett zöldségek és az olajbogyó mind alacsonyabb kalóriatartalmú lehetőségeket kínálnak.

A moussaka receptünk alacsonyabb zsírtartalmú, több zöldséget tartalmaz, és sovány húst használ, így 400 ezer fontot és legfeljebb 35 g zsírt takaríthat meg Önnek. A reggeli mindig könnyebb ügy lehet, mivel a görögök imádják a hagyományos joghurtjukat - ellenőrizzék a zsírtartalmat, mivel egyesek meglehetősen magasak lehetnek, 9,5 g/100 g és kódolt „borostyán”. Töltse fel joghurtját gyümölccsel az alacsony kalóriatartalmú, egészséges lehetőség érdekében. Kerülje a méz hozzáadását - Görögországban gyakori, de nem jobb, mint az asztali cukor.

A leggyakoribb ital az ouzo, egy erős szesz, amelyet víz vagy jég csobbanásával fogyasztanak - lövésenként 100 kcal, és magas az alkoholtartalma (%). Valószínűleg nem hagyja el Görögországot mintavétel nélkül, de próbáljon diétás üdítőket vagy palackozott vizet kortyolgatni. És ne feledje, hogy a helyi mérőszámoknál előfordulhat, hogy a szokásos intézkedések nem alkalmazhatók - a lövés 50–60 ml lehet, ami növeli az elfogyasztott kalória- és alkoholmennyiséget.

Görög ihletésű receptjeink

Olaszország

Cukorbetegség - cukorbetegség
Diabéteszes - diabetikus
Szénhidrátok - karboidrati
Cukor - cukker
Vércukorszint - glicemia

Pizza, tészta és zselé - az olasz menü tele van kedvenc ételeinkkel. Van azonban egy sor friss gyümölcs, zöldség, hal és olívaolaj is. Tudjuk, hogy a gyümölcs és a zöldség sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az egészséges testsúly fenntartásához és a jobb vércukorszint-kezeléshez. Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsír, amely javítja a szív egészségét, míg az olajos halaknak az az előnye, hogy gazdag omega 3-ban.

A tésztaételeket egészségesebbé tehetjük, ha paradicsom alapú szószokat választunk, csökkentjük a sajtot (az olaszok a parmezán szerelmesei), és további zöldségekkel és melléksalátákkal töltik fel. A tipikus bolognai spagetti 550kcal, 28 g zsír, 10 g telített zsír és 40 g szénhidrátot tartalmaz. További zöldségek, például paprika és cukkini, lencsével és soványabb hússal 200 kcal, 13 g zsír és 8 g telített zsír megtakarítást eredményezhetnek. Az inspirációt lásd a bolognai receptünkben.

Vékony alapú pizzák készítése zöldségöntettel jobb választás. Az olaszok szeretnek tejszínt és sajtot is adni a pizzához, ezért vigyázzon, hogy ezek a hozzáadott összetevők extra kalóriákat tartalmaznak-e. Az Olaszországban választott alkohol általában bor, vagy olyan szeszes ital, mint a limoncello és a Marsala. Az édesebb desszertborok több kalóriát és cukrot tartalmaznak, mint a szárazabb borok, és magasabb alkoholtartalmuk azt jelenti, hogy az egységek gyorsabban összeadódnak. Mint otthon, próbálja meg megőrizni a pudingokat csemegeként - csak akkor legyen nála, ha valami igazán kedveli. A tiramisu 450 kcal, 30 g zsír és 30 g szénhidrát körüli szintre tehet vissza. A vaníliás zselát választva azonban akár 300 kcal, 20 g zsír és 15 g szénhidrát is megtakarítható. Természetesen mindig van friss gyümölcs bőséges mennyiségben.

pulyka

Cukorbetegség - diyabet
Cukorbeteg - diyabetik
Szénhidrátok - karbonhidratlar
Cukor - seker
Vércukor - kan sekeri

A görög konyhához hasonlóan a népszerű török finomságok közé tartozik a bárány-, csirke- és marhahús-kebab, mezze-stílusú közös tálak és rizsalapú ételek. A helyiek is szeretik a salátákat és a tenger gyümölcseit, így rengeteg egészségesebb lehetőség kínálkozik, miközben a török konyha melegítő fűszereit megkóstolják. Az édesszájúak számára vigyázzon olyan cukros finomságokra, mint a baklava és a török élvezetek. A fajták széles skálájában kapható, egy négyzet alakú (gyufásdoboz méretű darab) baklava általában 450 kcal és 25 g cukrot tartalmaz. Hagyományos édességként nehéz lesz elkerülni. A török öröm kevesebb kalóriát tartalmaz, négyzetenként körülbelül 50–60 kcal, de a cukortartalom még mindig magas, körülbelül 13 g.

A bárány kebab pitta kenyérrel és tzatziki stílusú öntettel legfeljebb 500 kcal, 13 g zsír és 51 g szénhidrát lehet - ez a főzési módszertől és a hozzáadott szósz mennyiségétől függ. Próbálja ki donner kebabjainkat és füstös tofu kebab receptjeinket, és takarítson meg hatalmas 400kcal-t a vegetáriánus lehetőség kiválasztásával és a pitta kenyér elárasztásával.

A választott török ital hasonló a görögökhöz - a Raki nevű szesz magas alkoholtartalmú (%) és valamivel magasabb kalóriatartalmú (lövésenként 105 kcal), mint a szomszédos Ouzo ital.

Verje meg az ünnepi büfét

All inclusive ellátást foglalt? A svédasztalos reggeli, vacsora és néha ebéd, szabadon áramló alkohollal és kevés extrával kombinálva, nehézségeket okozhat az egészséges táplálkozás szempontjából. Ezekkel a tippekkel élvezheti és élvezheti a változatosságot, erőfeszítéseinek veszélyeztetése nélkül:

Fedezze fel a lehetőségeket, és válassza ki a tetszetőseket, ahelyett, hogy „egy kicsit minden” lenne.
Töltse fel tányérját friss saláták és zöldségek nagy választékával.
Az induláshoz általában van egy leves lehetőség - ezek alacsony kalóriatartalmúak lehetnek, és feltölthetik Önt, csökkentve a hálózati és desszertek kísértését.
Próbáljon ki valami újat - általában hagyományos brit ételeket kínálnak, de a sült vagy grillezett hal vagy csirke könnyebb választást kínál.
Ne felejtsen el alkoholos italokat diétás vagy cukormentes üdítőkkel váltogatni, és kérjen egy üveg vizet az asztalához.
Próbáljon meg egy kisebb tányért használni, és a felét zöldséggel vagy salátával tölteni. Válasszon sovány fehérjét és magas rosttartalmú szénhidrátot.
Bár nagyon csábító, próbáljon meg nem minden édes választékot egyszerre kóstolni - sokkal inkább élvezni fogja őket csemegeként.
Ha számol a szénhidráttal, a büfé szakaszos üteme szükségessé teheti az inzulinadagok beadásának módjának beállítását. Beszéljen a cukorbetegséggel foglalkozó csoportjával a kezelés kezelésének legjobb módjáról.