Egészséges táplálkozás Étkezési terv 1. hét: Féllemez kihívás

egészséges

Ebben a hónapban örömmel üdvözölhetjük Katie Morfordot és étkezési terveit a januári Reset Challenge keretében! Katie San Francisco-i szakácskönyv-író és regisztrált dietetikus, aki a Mom's Kitchen Handbook blogot írja.

Elsőként ismerem el, hogy olyan vagyok, mint mindenki más a blokkban, és januárra várok, hogy javítsam étkezési szokásaimat. Ami viszont nehéz, annak tudata, hogy valójában mit jelent az egészséges táplálkozás (számomra még zavaró is, és regisztrált dietetikus vagyok).

A táplálkozási kutatások úgy tűnik, hogy a naponta megfordulnak, az egyik szakértő magas zsírtartalmú étrendet tanácsol, míg egy másik szerint a vegán étkezés a válasz az összes diétás imádságra. Az igazság az, hogy soha nem fog mindenki egyetérteni abban, hogy mi is a „helyes” étrend. És ami neked működik, nem biztos, hogy nekem.

A JÓ DIÉTA ALAPJAI

Mindezek ellenére a legtöbb táplálkozási szakértő egyetért néhány alapelvben:

  • Minden színű, alakú és csíkos zöldség és gyümölcs rendkívül jó az Ön számára, és bőségesen, nagy változatossággal kell enni.
  • A teljes ételek kiválasztása az erősen feldolgozottak helyett itt van.
  • A semmiből való főzés az egészségesebb étkezést eredményezi, mint a rutinszerű elütés vagy az áthajtás.

Ami főzni való, én személy szerint rajongok a teljes kiőrlésű gabonafélékért, a sovány fehérjetartalmú ételekért, a növényi fehérjeforrásokért (tofu, bab, hüvelyesek), a minőségi tejtermékekért (szia, kefir és joghurt) és az igazán jó, nem tejtermékekért (I akasztom a zabtejet, mint mindenki más).

Leginkább olívaolajat használok főzéshez, és sok más egészséges zsírt fogyasztok, például diót, magot és avokádót. Igyekszem kordában tartani a boromat (nem mindig sikeresen), és amikor egy édesség után nyúlok, jó, étcsokoládéra törekszem. Az csak én vagyok.

Hogyan néz ki számodra az egészséges táplálkozás: A teljes ételek alapvető keretének használata? Sok termék? Többet enni, mint kint étkezni?

  • Kell valahol a kezdéshez? Így néz ki az egészséges táplálkozás itt a Simply Recipes oldalon!

„FÉLTÁBLA” KIHÍVÁS

E vonalak mentén kaptam egy kihívást az Ön számára. „Half Plate” kihívásnak hívom, amit tavaly elkezdtem az Instagramon. Íme az ötlet:

A következő hét minden étkezéséhez és snackjéhez legalább tányérjának felét töltse meg gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy mindkettővel. Ne verd meg magad, ha nem szegezed be minden alkalommal. Napi egyszer-kétszer is kiváló kezdet.

Íme néhány példa:

  • Reggelire adjon hozzá egy marék baba spenótot a tojáshoz, és töltse fel a pirítóst banánszeletekkel.
  • Díszítse ebédnél a pulyka szendvicsét paradicsommal, avokádóval, extra salátával, aprított sárgarépával és szeletelt uborkával. Adjunk hozzá körtét az oldalához.
  • Ahelyett, hogy rágcsálnivalókat és hummust falatozna, készítsen belőle sárgarépát és hummust.
  • Cserélje a gombákat húsra a bolognai nyelvében, és tálalja pörkölt brokkolival.
  • Ha fagylaltra vágyik desszertként, készítsen belőle két gombócot, és adjon hozzá ugyanannyi kedvenc bogyóját.

MUTASD MEG A „FÉL TÁBLA” ÉTELEIT!

Készítsen fényképet a Féllemez ételeiről vagy harapnivalóiról, hogy megossza a januári Reset Challenge Facebook-oldalunkon, hogy esélyt nyerjen egy nyereményre. Az alábbiakban bemutatjuk a féltányér étkezési tervet a kezdéshez. Azért választottam ezeket a recepteket, mert nagyszerű munkát végeznek, szemléltetve, hogy a „tányérod fele” elfogyasztása nem diétás recept. Ez egy módja annak, hogy élvezze az élénk, finom ételeket, amelyek történetesen jót tesznek az Ön számára.

  • Szeretne csatlakozni a januári kihíváshoz? Nincs túl későn! Feliratkozhat PONT ITT.
  • Újdonság az étkezés tervezésében? Kezdd itt!10 tudnivaló, ha először étkeztetsz
  • Korábbi étkezési terveket keres?Tessék!