Iratkozz fel

A legfrissebb havi hírlevelemet megkapja
betekintés, tippek és útikalauzok.

egészséges

Nincsenek termékek a kosárban.

  • Ról ről
    • Rólam
    • Press & Features
  • Blog
    • A BLOG
    • CÉLOK
    • KULTÚRA
    • ÉLETMÓD
  • Szolgáltatások
    • FÉNYKÉPEZÉS
    • DOMINIKAI TÚRÁK
    • KUBA UTAZÁSI SZOLGÁLTATÁSOK
    • MÉDIAKONZULTÁCIÓ
  • PARTNERSÉGEK
  • SZOCIÁLIS JÓ
  • Kapcsolatba lépni
Kuba, utazási tippek

Kubában az egészséges táplálkozás gyakran háttérbe szorul az ország hosszú prioritási listáján. Az egészséges ételek szerelmesei vagy azok, akiknek tápanyagigényük van Kubába, néhány akadályba ütközhetnek. De felkészüléssel és tudással lehetőség van tápláló táplálkozásra Kubában. Akár hosszú távra költözöl, akár rövid időre turnézol, lebontom a logisztikát, hogyan lehet egészséges táplálkozni ebben a különleges országban, annak ellenére, hogy korlátozottan fér hozzá az erőforrásokhoz.

Tartalomjegyzék

Hogyan táplálkozzunk egészségesen Kubán utazva (rövid távú utazás)

Mivel rövid távon utazik, valószínűleg nem lesz saját lakása vagy konyhája, és/vagy valószínűleg nem lesz ideje arra, hogy kitalálja, hogyan vásárolhat ételt és főzhet otthon. Tehát az egészséges táplálkozás érdekében Kubában az a legjobb, ha egészséges harapnivalókat visz, és befektet a drágább étkezésbe. Ennek legegyszerűbb módja a drágább privát éttermek meglátogatása („paladares” vagy „paladar”), és az étkezés összehangolása a casa vendéglátóival, ha lehetséges. A találékonyabb paladaresek több lehetőséget kínálhatnak a friss zöldségekhez.

Nem túl szórakoztató tény: Az a luxus, hogy ezeket az egészségesebb ételeket fogyasztja a paladari éttermekben, megterheli a friss élelmiszerek elérhetőségét és megfizethetőségét a helyi kubaiak számára. Ha teheti, fogyasztson körültekintően és a lehető legkevesebbet pazarlóan.

Tippek az élelmiszer-csomagoláshoz a kubai utazásokhoz:

  • Csomagoljon egészséges száraz ételt, mielőtt elmész. Kedvenceim a szárított gyümölcsök, diófélék és tápanyagok. Ezek kiválóan alkalmasak közúti falatozásra is, mivel Kubában nehéz egészséges és gyors falatot szerezni.
  • Beszéljen a pincérével a menüpontokról előtt leülni, mert néha előfordulhat, hogy aznap nem áll rendelkezésre az étlapon.
  • Kérdezze meg pontosan, hogy milyen típusú zöldségek („viandas” vagy „verduras”) vannak náluk, mert néha a „zöldség oldala” szó szerint vékony burgonyaszeletet jelenthet.
  • Egyél a kaszádnál. Inkább hajlandóak kielégíteni az Ön táplálkozási igényeit, mint egy forgalmas étterem. Ezeknek a tányéroknak körülbelül 7-10 dollárba kell kerülnie vacsorára. És 3-5 dollár reggelire. „Drága” egy fejlődő ország/kubai szabvány szerint, de az Ön ideje és lehetőségei csekélyek lesznek.
  • Ha „természetes gyümölcslevet” kínálnak - legtöbbször ez egy doboz lé, amely rengeteg cukrot, színezéket és tartósítószert tartalmaz. Kérdezze meg, hogy frissen feldarabolt gyümölcskeverék-e, és nincs-e tej vagy cukor (korlátozásaitól függően).
  • Kérjen kevés hozzáadott cukrot. Ellenkező esetben a koktél/ital harmada granulált cukorból áll.
  • Ha véletlenül elhalad egy gyümölcsállvány mellett, ragadja meg a pillanatot és készítsen készletet!

Kedvenc egészséges éttermeim/kávézóim Kubában, Havannában

Cuba Libro - Igazi friss gyümölcsléért és édes kikapcsolódásért Havanna belvárosának forgatagából. [$]

El Del Frente - Hihetetlen belső tér, és az egyetlen hely, ahol változatos tányér friss zöldséget és halat kaphattam. [$$$]

Cafe Brown - Nagyon megfizethető. Finom és bőséges tányér paradicsomban sült csicseriborsót kínálnak zöldségekkel (2 dollár), és ez az egyetlen étterem frissen készített gazpacho levessel (3 dollár). [$]

La Guarida - Ezt a híres éttermet dicsérik a gyönyörű belső térrel és a Fresa & Chocolate film funkcióval a 90-es években. Egy hosszú, változatos opciókkal nyüzsgő menüt talál, amely valószínűleg szinte minden korlátozást kielégít. [$$$$]

Havanán kívüli ajánlásokért forduljon hozzám.

Élelmiszerallergiákkal utazás Kubába

Ha súlyos ételallergiája van, valószínűleg nem ez az ország az Ön számára. Lehet, hogy idő előtt elmagyarázza a casa tulajdonosának, és csak ott eszik.

Egészséges táplálkozás Kubában élve (vagy hosszú távú kubai utazás)

Csomagolás és felkészülés a Kubába költözésre

Legalább egy egész bőröndöt szenteljen csak ételnek. Számomra ez életmentő volt. Amikor bármely barát vagy család megérkezik Kubába, kérje meg őket, hogy töltsék fel a dolgaikat. Néhány cikk ötletéhez nézze meg, mit csomagoltam: quinoa, kókuszliszt, nyers kakaó, kókuszolaj, zabpehely, mogyoróvaj, dió, kesudió, földimogyoró, napraforgómag, chia mag, lenmag, szárított gyümölcs, maca, kender, több száz energia/fehérje/gyümölcs rúd, gyógynövényízesítők, koffeinmentes teák, olívaolaj, snack chips és táplálék-kiegészítők.

Túlélési tippek, ha már Kubában vagy

  • Kérdezze meg a helyi kubai embereket, hogy hol vannak a legközelebbi élelmiszerpiacok az Ön által keresett termékekhez, és mennyi ideig zárnak be.
  • Attól függően, hogy meddig lesz itt, fontolja meg saját gyümölcsének és zöldségének termesztését.
  • A valóban tiszta és egészséges táplálkozás érdekében a főzés valószínűleg új barátja lesz. Nem csak egészségesen étkezik és pénzt takarít meg, hanem időt is. Az étkezés egy kubai étteremben órákat vehet igénybe (mint Kubában minden más).

Hogyan vásároljunk élelmiszert Kubában: Agromercados, a kubai szupermarketek

Élelmiszer-vásárlás Kubában nem könnyű. Van néhány agromercados (apró „szupermarket”), ahol bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket lehet vásárolni. Ezek általában 15 vagy 16 óráig tartanak nyitva, hétfőn és vasárnap zárva tartanak. Általában körülbelül 3 vagy 4féle ételt is árulnak, és ennyi. Tehát vagy kreatívnak kell lennie korlátozott tételekkel, vagy ingáznia kell a város több piacára, hogy kielégítse változatos igényeit.

Konkrét friss ételek keresése

Viandas (más néven viveres vagy gyökérnövények) lesz a barátod Kubában. Különösen, ha idegenkedsz a szemektől/gluténtől. A „gyökérnövényeket” általában Latin-Amerikában, a Karib-tengeren és Afrikában fogyasztják. Ide tartoznak, de nem korlátozódnak rájuk: burgonya, útifű, kaszava (yuca), malanga, boniato (batata), yame stb.

Bab/Frijoles mindenütt vannak Kubában. Finomak és táplálóak!

Banán általában vagy nem elég érettek az étkezéshez, vagy túl érettek, amikor eladónak találja őket. Vigyázzon zöldre, néhányat túl korán pengetnek és soha nem sárgulnak meg. Zöldből feketébe és penészessé válnak. Forrás: tapasztalat.

Almák hideg idő kell. Ezért szinte lehetetlen Kubában termeszteni őket, hacsak nem importálják őket. Ha csodával határos módon megtalálja az almát, azokat általában egy utcasarkon adják el, körülbelül egy dollárért. Az alma luxuscikk Kubában.

Mamay szuper édes gyümölcs, tökéletes turmixokhoz. Nagyon nehéz érettet találni. Kerülje a mamay vásárlását, ha kívülről túl nehéz. De ha éretteket talál, ragadja meg a pillanatot! Nem tudtam elkezdeni megpróbálni leírni ennek a gyümölcsnek az ízét, de Kubában tartózkodni kell.

Fokhagyma ritka és drága lehet. Egy „jó” koszorú (kb. 20 csokor) az utcán 6 dollárért (

Az átlagos havi fizetés 20% -a). Ha nem biztos a minőségben, kérdezzen meg egy helyben lakót, hogy jó-e.

Hagyma a fokhagymához hasonlóan értékesítik, de főszezonban olcsóbbak. Vettem egy egész egészséges koszorút 3 dollárért.

Tojás csak olykor több helyen értékesítik legálisan. Tehát amikor meglátja, hogy valaki tojást hord, kérdezze meg tőle, honnan vette a petéjét, és szaladjon, hogy elkészítse ezt a sort!

Halhús - Egy hónapba telt, mire rájöttem, hol vásárolhatok csirkét itt, miután a véletlenszerű üzletekben megtagadták, hogy nem vagyok libreta/ételadag-kártya tulajdonos. Havannában a fagyasztott hús speciális beltéri mercadókban kapható, mint például a FOCSA és a havannai Mercado Amistad. Vagy megkérdezheti a helyieket, hogy hol találja meg a legközelebbi viverót (a fenti képen). Bevallom, nem vagyok nagy húsevő, ezért nem próbáltam túl sokat.

Következtetés

A tárgyak megtalálásának kulcsa Kubában a türelem, a pénz, az állóképesség és a kijutás. Kubában az internet korlátozott, és Kubáról ritkán tesznek közzé friss információkat. Beszéljen szomszédaival, munkatársaival, szobatársaival, professzoraival, a befogadó családdal és a helyi emigránsokkal, hogy megtalálja a piacokat az Ön közelében. Gyalog járva ismerkedjen meg a környékével.

Az emberekkel való beszélgetés és a kinti séta a legjobb módja annak, hogy felfedezzük a környéken rejlő lehetőségeket. Lehet, hogy ez nem magától értetődik számunkra, az autóktól és az internettől függően nevelt emberek számára. De ez a kubai mód. Miután megküzdöttem Kuba egészséges táplálkozási tanulási görbéjével, csodálkoztam, hogy ennyivel keveset tudok csinálni! És különös elismerést váltottam ki azokért a luxusokért, amelyeket valaha természetesnek vettem odahaza.