Egészséges táplálkozási tervek, kulturális normák és Ön

tervek

A kulturálisan „alkalmasnak” tartott egyének számára egészséges szokásaik szűken függtek attól, hogy az ország milyen értéket tulajdonított az irányításnak, a választási lehetőségeknek és a társadalmi kötelékeknek. „Eredményeink azt sugallják, hogy ha segíteni akarja az embereket az egészségesebb táplálkozásban, vagy ha bármilyen típusú egészséges magatartást szeretne népszerűsíteni, akkor meg kell értenie, hogy ez a viselkedés mit jelent az adott kultúrában, és mi motiválja az embereket arra, hogy egészségesek legyenek ebben a kultúrában. ”- mondta Cynthia Levine, a vezető tanulmány szerzője a ScienceDaily szerint.

Kulturális szempontból az amerikaiak nagy értéket tulajdonítanak az autonómiának - minél függetlenebb, annál sikeresebbnek tartják. Japánban viszont inkább egymást kölcsönösen függő és tartós társadalmi kötelékekkel rendelkező emberek virágzanak. Az étkezési szokásokra alkalmazva a kutatók megállapították, hogy az amerikaiak nagyobb valószínűséggel járnak sikerrel olyan étrendben, amely kontroll és választási érzetet ad számukra. A japán fogyókúrázók nagyobb valószínűséggel voltak sikeresek a társadalmi kötelékeket elősegítő étrendben.

A megállapítások természetesen nem annyira megrázóak: úgy eszünk, ahogy eszünk, annak alapján, amit társadalmunk értékel. Az elhízás elleni globális harc kapcsán azonban különösen hasznos lehet az az elképzelés, hogy a szakemberek a kulturális normák alapján közelíthetik meg az étrendet és a fogyást. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint világszerte több mint 600 millió felnőtt elhízott, ez a világ népességének körülbelül 13 százaléka. Az elhízás összefüggésbe hozható a szívbetegségekkel, a cukorbetegséggel és a megnövekedett rák kockázatával. Mindezen feltételek mellett megnő a globális egészségügyi kiadás.

Amikor megoldásokat kell találnunk, semmi, ami testünket érinti, egy mindenki számára megfelelő. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek tudják, hogy ez igaz. De mi lenne, ha a fogyókúrás programokat úgy alakíthatnák ki, hogy az emberek nagy csoportjának segítsenek, egyszerűen annak alapján, hogy honnan származnak? A kulináris táplálkozással foglalkozó szakértő, Jessica Fishman Levinson, a Nutritioulicious munkatársa szerint bizonyos szempontból módosítja kulturális meggyőződésen alapuló ajánlásait, amikor ügyfeleinek segít.