Egészséges tök muffin köles és mazsolával

Egészséges sütőtök Muffin köles, mazsola és pirított tökmaggal. Ezek a tök muffinok teljes kiőrlésű liszttel, valódi tökpürével és rengeteg fűszerrel készülnek. Édesek, ropogósak, tartalmasak, finomak és fagyasztóbarátak. Készítsen egy adag tök zabpelyhes muffint menet közbeni reggelire vagy egészséges harapnivalóra.

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Érzed ezt az illatot?

Várj csak. Tegye az arcát kissé közelebb a képernyőjéhez. Csukd be a szemed. Lélegezzen be mélyen.

Szagold meg most. Ez tökfűszer, b * tches!

A repertoárom összes muffinja közül valószínűleg ez a kedvencem. Nedvesek (foglalkoznak vele), de a pirított kölesnek köszönhetően ropogósak is. Tökéletesen fűszerezettek és mazsolával tűzdeltek, így gyakorlatilag minden falatnak sok édessége van.

Könnyen összekeverhetők egy tálban, és fagyasztóbarátak. A kedvenc délutáni snackem az egyik ilyen egészséges sütőtök muffin, egy pár szelet erős sajttal (bízz bennem ebben) és egy Tök Chai Latte. Vagy egy tökös muffin, amelybe belekeverjük Tökmag vaj, ami meta, mint a woah.

Azt is hallottam, hogy kiválóan megfelelnek a szénakazalnak és a tökfoltos látogatásoknak, meg ilyesmiknek, de szükségem lesz valakire, aki érvényesíti számomra ezt a hipotézist. Bármely önkéntes?

Őszintén szólva ők a legjobb tök muffinok. Töltsön fel egy adagot, amelyet kéznél tarthat az ünnepi reggelikhez, fogd és menjen harapnivalókhoz, vagy dobja be az ebéddobozba. Tök mindegy. Csak készítsd el őket.

Mi van ezekben a tök muffinokban?

Rendben, gyűjtsd össze az összetevőket, és induljunk! A következőkre lesz szüksége:

Tök püré - használom házi tökpüré amikor kéznél van, de a konzerv is teljesen rendben van.
Köles - Azok a kis ropogós gyöngyök, amelyekről valószínűleg madármagot gondolsz.
Tökmagok - Mooooooore recsegés!
Zab - Mert a tök zabpelyhes muffin finom.
Mazsolák - Ezt csináljuk, oké?
Liszt - Ezekben a babákban fehér teljes kiőrlésű lisztet használok.
Joghurt - Nedvesség! Tang!
Tej - Több nedvesség!
Olivaolaj - igen, kérem.
Cukor - Egy kis barna cukor, és az alábbiakban az alternatív édesítőszereket tárgyaljuk.
Tojás - Két nagy, hogy megkötözze.
Fűszerek - Gyömbér, fahéj és szerecsendió van a házban.
Sütőpor, szódabikarbóna, só - Támogató személyzet hozza haza a dolgokat.

Szüksége van-e speciális felszerelésre ehhez a recepthez?

Szüksége lesz egy muffinsütő készletre. Ezek nálam vannak, és remekül működnek.

Szüksége lesz egy tálra, hogy mindent összekeverjen, egy habverővel és egy spatulával.

Hogyan készíted ezeket a muffinokat?

Ha a legjobb Tök muffinokat akarod elkészíteni, figyelj! Egy tálat fogunk menni, de megtesszük azt a plusz lépést, hogy megpirítjuk a kölest és a tökmagot. A finom diós íz és a ropogós textúra miatt megéri.

1. lépés: Helyezzen egy kis serpenyőt közepes lángon. Ne adjon olajat!

Adja hozzá a tökmagot és a köleset a száraz serpenyőbe, és gyakran kevergetve pirítsa meg, amíg illatosak és diószagúak lesznek. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre kihűlni.

2. lépés: Egy nagy tálban keverje össze a sütőtök pürét, a tojást, a joghurtot, a tejet és az olajat. Habverővel keverje össze mindent.

3. lépés: Adja hozzá a barna cukrot, a lisztet, a fűszereket, a sütőport, a sütést, a szódát és a sót ugyanabba a tálba.

A habverővel kissé keverje össze a száraz összetevőket, majd keverje őket a nedves keverékbe.

Ne keverje túl!

4. lépés: Keverjük hozzá a zabot.

5. lépés: Hozzáadjuk a sütőtök muffintésztához a pirított köleset, a tökmagot és a mazsolát. Enyhén keverjük össze.

6. lépés: Kanalazzuk a muffin keveréket előkészített muffin formákba (vajjal kikenem az enyémet; a spray is rendben van).

Szükség szerint szórja meg a tetejét további tökmaggal.

7. lépés: Süt! Ezek az egészséges sütőtök muffinok körülbelül 20-25 percig sülnek.

8. lépés: Amikor a muffinok kijönnek a sütőből, hagyjuk 5 percig ülni. Ezután finoman csavarja meg őket, és hajtsa fel az oldalukat, hogy teljesen lehűljenek.

Ez az! Kész a muffinod!

Csökkenthetem ezekben a muffinokban a cukrot?

Már annyira csökkentettem, amennyire lehetségesnek érzem, anélkül, hogy befolyásolnám a muffinok ízét és textúráját, ezért óvatosságra intem, hogy ne csökkentse tovább.

Ha alternatív édesítőszert szeretne használni, akkor korábban ezeket a muffinokat datolyaszirup segítségével készítettem a barna cukor helyett. Az alábbi receptben megemlítettem a datolyaszirup mennyiségét, ha fel akarja cserélni.

Mi a legjobb módja a muffinok tárolásának?

Azon a véleményen vagyok, hogy a muffinok tárolásának legjobb módja a fagyasztóban van.

Miután a muffinjai teljesen kihűltek, tegye be őket egy fagyasztótáskába, és dobja be őket a fagyasztóba. Legfeljebb 3 hónapig bírják így.

Azt is gondolom, hogy amikor alacsonyabb cukortartalmú muffinokat készítenek, azok valahogy kissé édesebbek lesznek, ha már lefagyasztották őket. Mindenesetre mindig a fagyasztóban tárolom a muffinjaimat, mindig és örökké.

Alternatívaként az egészséges sütőtök muffinok körülbelül 3 napig tartanak, szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben tárolva.

Készíthetek vegán tök muffint?

Sosem próbáltam megtenni ezt a receptet vegánnak, de a következőket ajánlom:

Cserélje ki a tojásokat kedvenc vegán tojáspótlójára
Cserélje ki a joghurtot és a tejet növényi tejre és egy sajt citromlére

Ha mégis megpróbálja ezeket a muffinokat vegánná tenni, kérjük, a megjegyzésekben közölje velünk, mit csinál és hogyan alakul. Alternatív megoldásként kipróbálhatja ezt a Vegán sütőtök muffin receptet a My Darling Vegan-ból.

Használhatok más típusú lisztet is?

Kipróbáltam ezt a receptet fehér teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű tészta liszt, valamint a szokásos teljes kiőrlésű és minden célra szolgáló liszt keverékével. Mindezek jó eredményeket hoztak.

Ezt a receptet még nem teszteltem gluténmentes liszttel, ezért nem beszélhetek semmilyen helyettesítéssel.

Hé Nutrition Lady, ezek a muffinok egészségesek?

Nos, barátok, minden bizonnyal egészségesebbek, mint az átlagos kávézós muffin. A cukor nagyon csökkent a tök muffinokhoz képest, jó mennyiségű rost van, és a tökmagnak és a kölesnek köszönhetően ezek jó ásványi anyagok, többek között cink, réz és vas forrásai is.

Ezenkívül a tökmag jó fehérjeforrás. A sütőtök és más sárga húsú téli tök karotinokkal teli lekvár, amely végső soron felelős a színükért, és az A-vitamin előkurzora is (erre szükség van, így láthatja).

A sütőtök élelmi rostot, káliumot, C-vitamint és mangánt is tartalmaz.