Egészséges vagy nem? Tészta alternatívák

egészséges

Csicseriborsó, fekete bab vagy edamame tészta - ezek a tészta alternatívák egészségesek-e vagy sem?

A bariatrikus műtét után fontos, hogy elegendő fehérje és rost legyen az étrendben. A nőknek naponta 60-80 gramm fehérjét és 25 gramm rostot kell tartalmazniuk, míg a férfiaknak 80-100 gramm fehérjét és 38 gramm rostot kell fogyasztaniuk. A hagyományos tészták sok szénhidrátot tartalmaznak, és nem sok egészséges tápanyagot tartalmaznak, amelyekre az opció utáni étrendünkben törekszünk.

Szóval, mi a helyzet az új tészta-alternatívákkal, amelyek most a szupermarketek polcain vannak - vajon jobbak-e a bariatrikus étrendhez? Vessünk egy pillantást a lehetőségekre.

Csicseriborsó tészta

A csicseriborsó tészta 90% -ban csicseriborsóból készül, amely természetesen remek rost-, fehérje- és vasforrás. Egy csésze csicseriborsó tészta 190 kalóriát, 32 gramm szénhidrátot, 8 gramm rostot és 14 gramm fehérjét ad. A márka, amelyet a betegeknek ajánlok, a Banza. Világos narancssárga dobozban nehéz kihagyni a szupermarketek polcairól. A Banza különféle típusú csicseriborsó tésztákat tartalmaz, többek között penne, spagetti, sőt makaróni és sajt.

Fekete bab tészta

A fekete bab tészta 100% -ban fekete babból készül. A fekete bab nagyszerű rost- és fehérjeforrás, valamint B1-vitamin és magnézium. Egy csésze fekete babspagettiben 190 kalória, 35 gramm szénhidrát, 7 gramm rost és 12 gramm fehérje van. Az általam használt márka az Ancient Harvest POW! Tészta. Ez a márka növényi eredetű fehérjével készíti a tésztáját, így egy adag energiával tölti el Önt a nap folyamán.

Edamame tészta

Az Edamame tészta 100% edamame babból áll. Az edamame gazdag rostokban, fehérjékben, omega 3 zsírsavakban és omega 6 zsírsavakban, amelyek a szív egészséges zsírjai. Egy csésze edamame spagetti 210 kalóriát, 22 gramm szénhidrátot, 11 gramm rostot és 25 gramm fehérjét ad. Az Explore Cuisine az én márkanevem ehhez a tésztához, amely tökéletesen ízlik valamilyen avokádóolajjal vagy paradicsom alapú mártással.

Tehát ... egészséges vagy sem?

Ha tésztára vágyik, akkor az edamame tészta tűnik a legjobb megoldásnak, mivel a legmagasabb mennyiségű fehérjét és rostot, valamint a legkevesebb szénhidrátot tartalmazza a hagyományos tésztákhoz képest. A sovány húsok, a halak és a tejtermékek, például a görög joghurt és a tojás fogyasztása a legjobb módja a napi fehérje bevitelének, de ha itt-ott szeretne egy kis tésztát fogyasztani, az új választások egyike jó alternatíva, csak tartsa meg ellenőrizze az adag méretét, és párosítsa sovány fehérjével és nem tejszín alapú mártással.

Írta: Kelly Beneduce, RD

Kelly Beneduce, RD, bejegyzett dietetikus a New Jersey Bariatric Centerben, egy orvosi és sebészeti súlycsökkentő központban, irodáival Springfieldben, Somerville-ben, Hobokenben, East Brunswickban, Hackettstownban és Sparta New Jersey-ben.