Egészséges vegetáriánus étrend terhesség alatt

Ez a cikk a következőket javítja:

Egészséges vegetáriánus étrend terhesség alatt

53. évfolyam 1. szám: Szülésznők és nők egészsége
oldal: 91-92
Első közzététel online: 2010. december 24

Milyen típusú vegetáriánus étrend?

Lehetséges-e egészséges maradni húsevés nélkül?

A tápanyagok az étel azon részei, amelyekre a testének szüksége van, hogy növekedjen és egészséges maradjon. A hús és az állati termékek tartalmaznak bizonyos tápanyagokat, amelyekre a szervezetnek nagy mennyiségben szüksége van. A jól kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend azonban biztosítja az összes szükséges tápanyagot.

Milyen tápanyagokat nehéz beszerezni vegetáriánus étrendben?

A vegetáriánus étrend alacsonyabb mennyiségben tartalmazhat néhány fontos tápanyagot, különösen fehérjét, vasat, folsavat, jódot, B 12 vitamint, kalciumot, cinket, D vitamint és omega-3 zsírsavat. A vegetáriánus étrendet fogyasztóknak meg kell győződniük arról, hogy olyan ételeket fogyasztanak-e, amelyek elegendő tápanyagot adnak nekik.

Mit ehetek, hogy megbizonyosodjak róla, hogy elegendő mennyiségű fehérjét kapok-e a testem számára?

A hús mindenféle fehérjével rendelkezik, amelyre a testének szüksége van. A növényi eredetű élelmiszerek tartalmaznak néhány fehérjét, de a legtöbb nem tartalmazza az összes fehérjét. Néhány olyan étel, amely jó mennyiségű fehérjét tartalmaz, a tojás, tej, bab, dió és mag, lencse, borsó, csicseriborsó, quinoa, tofu, barna rizs és a vadrizs. Kombinálhatja a mogyoróvajat és a teljes kiőrlésű kenyeret, vagy ehet babot barna rizzsel vagy tortillával, hogy olyan ételt készítsen, amely a szükséges fehérjékkel rendelkezik.

Milyen vegetáriánus ételeket fogyaszthatok, hogy biztosak legyek a testem számára szükséges egyéb tápanyagokban?

Egyes élelmiszerekhez értékesítés előtt extra tápanyagokat adnak. Ha egy élelmiszer tápanyagot tartalmaz, az élelmiszer címkéjén a „dúsított” felirat szerepel. Ezeknek az ételeknek az elfogyasztása segíthet abban, hogy elegendő mennyiségben kapjon fontos tápanyagokat. Néhány reggeli müzlik, például korpapehely és Rice Chex vasat és B12-vitamint adtak hozzá. A lisztbe, a tésztába és a rizsbe gyakran folsavat adnak. A növényi tejek, például a mandulatej extra kalciumot, D-vitamint vagy vasat tartalmazhatnak.

Vannak-e vitaminok vagy étrend-kiegészítők, amelyeket ehetek, hogy megbizonyosodjak arról, hogy elegendő tápanyagot kapok-e?

A jódot, vasat, folsavat, B12-vitamint, kalciumot és/vagy D-vitamint tartalmazó multivitamin-tabletta az egyik módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő mennyiségben kapja meg ezeket a tápanyagokat. A D-vitamin és a B12-vitamin a legfontosabb, mivel egyetlen növényi eredetű ételben sem találhatók meg. A vitamin palackon található címke megmondja, hogy az egyes vitaminok mennyi vannak a tablettában. Bár a multivitamin szedése elősegítheti ezeknek a tápanyagoknak a megszerzését, a jól kiegyensúlyozott étrend részeként a dúsított reggeli gabona fogyasztása a legkönnyebb és a legjobb az egészségre.

Tej, sajt, brokkoli, gallér, kelkáposzta, mandula, tofu, mandulatej és szójatej

Erősített tej, narancslé és reggeli müzlik

Tojás, zöld leveles zöldség, bab, borsó, lencse, spárga, búzacsíra, banán, avokádó, dúsított reggeli gabonafélék és dúsított tészta

Vitamin bevitele folsavval ajánlott

Tojás, szójabab, lencse, spenót, melasz, aszalt szilva, mazsola és dúsított reggeli gabonafélék

Ahhoz, hogy a lehető legtöbb vasat kapja, fogyassza ezeket az ételeket olyan ételekkel, amelyek tartalmaznak C-vitamint, például narancsot

Tej, sajt, tojás, szójatej, tofu, táplálékélesztő és dúsított reggeli müzlik

B12-vitaminnal rendelkező multivitamin ajánlott

Dúsított tej, dúsított narancslé, dúsított reggeli müzlik és tojássárgája

Heti 3-szor 10-15 perc közvetlen napfénynek kitéve

További információért

Válassza a My Plate-t, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma: Tippek vegetáriánusoknak

Clevelandi Klinika: Táplálkozás terhesség alatt vegetáriánusok számára

Vegetáriánus táplálkozás: Vegetáriánus étrend terhesség alatt

A vegetáriánus erőforráscsoport: Terhesség és a vegán étrend

Flesch ‐ Kincaid fokozat: 7.2

Jóváhagyva: 2020. február. Ez a kiadvány az „Egészséges táplálkozás vegetáriánus étrenden terhesség alatt” helyébe lép, amely az 53. kötet 1. számában jelent meg 2008. január/február.

Az egészségügyi szakemberek ezt a tájékoztatót nem kereskedelmi célokra reprodukálhatják, hogy megosszák az ügyfelekkel, de a kiadvány módosítása nem megengedett. A tájékoztatóban szereplő információk és ajánlások nem helyettesítik az egészségügyi ellátást. Az Önre és az egészségére vonatkozó információkért forduljon egészségügyi szolgáltatójához.