És akkor volt kaja

Dél-afrikai Élelmiszerblog, amelyet az egészséges ételeknek szenteltek az egészségesebb életmódért.

Eksztatikus vagyok ezen az ünnepen! Legfőképpen azért, mert az iskola első ciklusa mozgalmas volt, és túl sok érzelmekkel telt el, de ennél is több: ez az az ünnep, amelyet megünnepelhetünk, amit drága Urunk tett a kereszten mindannyiunkért. Még mindig nem tudom, miért eszünk pácolt halat ez idő alatt, de biztos, hogy fincsi hagyomány ezt követni, és amely a családot és a barátokat egy nagy szeretetasztal köré hozza.

Próbáltam elkerülni az idén a pácolt hal készítését, mert mindig anyukámnál eszünk, de miután megkérdeztem tőle, hogyan készíti pácolt halát, egészségesebb csavart kellett tennem erre a receptre, hogy elkerüljem az összes szükséges feldolgozott cukrot és megosszam veled.

Ezt 2 apró kiigazítással teljesítettem anya receptjén; A cukrot nyers mézzel helyettesítettem, és ahelyett, hogy süteménylisztet használtam volna a szósz sűrítésére, egy kevés tápiókalisztet használtam. Ígérem neked, hogy még mindig olyan remek anyukája van. Alig várom, hogy meglássam édesanyám arckifejezését, amikor megkóstolja az egészségesebb verziómat, mert azt mondta nekem, hogy a kiigazításokkal nem fogom elérni ugyanazt a nagyszerű ízt. Egyértelműen nem tudja, hogy a lánya szereti a kihívást 🙂