Egészségtudatos alternatívák a sörivóknak

Most, hogy vége az ünnepeknek, sokan rájövünk, hogy az elmúlt hónapokban túlságosan elkényeztettük magunkat. Január jó alkalom arra, hogy feltekerje a dolgokat, és megpróbálja újra megtalálni az egyensúlyt. Egyesek számára ez „száraz januárt” jelenthet, de azok számára, akik nem akarunk teljesen lemondani az alkoholról, vannak olyan lehetőségek, amelyek segítenek csökkenteni a kalóriákat és a szénhidrátokat, miközben még mindig élvezzük a boldog órát.

Mindig fontos figyelembe venni az alkoholfogyasztás valóságát. Vannak olyan egészségügyi problémák, amelyek miatt az ivás nagyon rossz ötlet lehet néhány ember számára. Van azonban egy módja a mértékkel történő italozásnak, amely megakadályozza, hogy olyan rossz állapotba sodródjon, amely éveket vehet igénybe az életéből. Az egészséges, egészséges sörivók című cikkemben az egyensúly fenntartásának néhány módszerét tárom fel, miközben élvezem azt, amit szeretsz. 2020-ban a kalóriák, szénhidrátok és glutén csökkentésére törekvők számára elérhető lehetőségek egyre többé válnak. Csak sétáljon végig a helyi élelmiszerbolt sörfolyosóján, és talál egy sor új terméket, amelyeket kifejezetten azoknak az ivóknak forgalmaznak, akik könnyebb, egészségesebb alternatívákat szeretnének.

Kemény Seltzer

Lauren legújabb Great American Beer Festival Experience című műsorában sajnálja ezen italok invázióját a kézműves söriparban. Népszerűségük miatt sok sörfőzde most kemény seltzereket ad hozzá termelési rotációihoz. Bár ez nem lehet olyan pezsgő ital, amelyet a sörfőzde szívesebben készítene, a valóság az, hogy igény van egy nulla szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, gluténmentes, a sörnél könnyebb helyettesítőre. Megértem a szorongását, és azt is látom, hogy a kézműves sörfőzde előnye, hogy belevágjon a kemény seltzer üzletbe. A legtöbb vásárló sört akar, de miért ne kínálna valamit annak a barátnak, aki inkább nem issza? Még a sörivók is találhatnak olyan alkalmat, amely egy doboz kemény olvadék feltörésére szólít fel.

Különböző tüskés seltzereket kipróbáltam, miközben ezt a cikket kutattam, és nem nagyon nyertek el. Az ízek általában meglehetősen nyájasak és visszafogottak, természetesen ez a fellebbezés része. Boldogan megiszom a La Croix-t, ha alkohol nélkül akarok valamit, de amikor a sör ’óra, akkor készen állok az igazi üzletre! Ennek ellenére biztosan látom, hogy időnként van ilyen, ha a sör nehézsége nélkül szeretnék elcsípni. Sok kemény szeletelő kalóriaszáma 100 vagy annál kevesebb, nulla szénhidrát, sőt bizonyos esetekben cukor nélkül is. De nem nevezném őket egészségesnek. Gyakorlatilag nincs tápértéke a szénsavas víz, alkohol és aroma keverékének. Nem csak ez, de szinte túl könnyű iszogatni őket. Előfordulhat, hogy a szokásosnál több alkoholt fogyaszt, ha úgy érzi, hogy többet engedhet meg magának. Szó szerint lemennek, mint a víz.

Kemény Kombucha

Ez lehet az új kedvenc alternatívám a sör mellett. A kemény sültzerrel ellentétben a kemény kombuchának tényleges íze van! A baktériumok és az élesztő szimbiotikus kultúrájával (SCOBY) készített teából erjesztett kombucha természetesen gubancos, kissé funky, és gyakran tartalmaz gyümölcsleveket és egyéb adalékokat az ital ízének és tápértékének növelése érdekében. A szokásos kombuchában alkohol is előfordul már, így nem egy kicsit nagyobb rúgással rendelkező verzió. A baktériumok tenyésztése miatt a kombucha tartalmaz egy probiotikus elemet is, amely állítólag segíti az emésztést és a bél egészségét. A márkák a kalóriaszámtól, a cukroktól és a szénhidrátoktól függően változnak, de jóval az átlagos kézműves sörital alá esnek, és természetesen gluténmentesek.

Világos sör

Elmúltak azok az idők, amikor a világos sört csak a nagy, hazai márkák készítették. Számos kisebb kézműves sörfőzde kínál most alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú söröket azoknak a fogyasztóknak, akik szeretnék csökkenteni az ilyen dolgokat anélkül, hogy teljesen feladnák a sört. Gyakran az alacsonyabb ABV (térfogat szerinti alkohol) kategóriába tartoznak, mivel az alkoholtartalom felelős a sörben lévő kalóriák nagy részéért. De ne feltételezd, hogy vizes, ízetlen sörök lesznek. Számos könnyű IPA-t találtam a várható lagerek és szőke sörök mellett. Spoiler figyelmeztetés: finomak!

Tapsolok olyan sörfőzdéket, akik kitalálták, hogyan lehet egy 12 uncia sört 100 kalória körül elkészíteni, ami nem ízetlen. A test és az ízek a könnyebb oldalon vannak, de ezek a sörök mégis sör ízűek. Bár élvezem a kettős IPA vagy egy birodalmi stout intenzitását, mindig van hely egy könnyen iható sörnek, amely nem rabol el bennem gazdagságot és alkoholtartalmat. Tavaly beleszerettem a Brut IPA-kba, a szájpadtisztítóba, hogy ellensúlyozzam a homályos őrületet. Olyan enzimet használnak, amely lehetővé teszi az élesztő számára, hogy több cukrot fermentáljon, így marad egy száraz, pezsgő sör, amely szintén kevesebb kalóriát és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint egy hasonló IPA. Bővebben róluk a Brut IPA: A sörök habja című cikkemben. Kiváló lehetőség, ha könnyűnek tartja.

A sörfőzők egy enzimet is alkalmaztak a glutén „eltávolítására” a sörből. Ez a folyamat nem távolítja el teljesen a glutént; ehelyett kisebb töredékekre bontja, hogy a test feldolgozza. A gluténmentesített vagy a gluténmentes sörök nem garantáltan biztonságosak a gluténérzékeny egyének számára, de a folyamat eredményeként alacsonyabb a kalóriatartalom és a szénhidráttartalom. Mivel a sörben található szokásos szemekkel főzik, nem igazán más ízűek. Cirokból (természetesen gluténmentes növény) készült gluténmentes sört adok tovább, de a hét bármely napján boldogan fogok lemenni gluténmentesített sörről.

A utahi helyiek az alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú sörök új sorozatát keresik a FIT sörfőzdétől. Nem, ez nem egy új sörfőzde; ez a Shades Brewing. A felállás az Inspired Brut IPA, a Focus Blonde Ale és a Triumphant Light Lager alkotja. A csokor kedvence a könnyű lager, és van egy sejtésem, hogy ugyanaz a sör lehet, amely Shades-nak bronzérmet nyert a Nemzetközi Sör Awards-on. Keresse meg őket a szomszédos élelmiszerboltban.

Bármi legyen is a 2020-ra kitűzött célja, fontolja meg ezeket a lehetőségeket, hogy segítsen némileg mérsékelni az ivási szokásait. Manapság rengeteg alternatíva áll rendelkezésre, amelyek nem fogják azt érezni, hogy lemarad valamiről. Mint mindig, fontolja meg a helyi és független kézműves sörfőzdéktől történő vásárlást. Az ivás olyan öröm, amely miatt nem kell bűnösnek éreznünk magunkat!

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.