Egy csali és egy manó: Két nagy választék mese a Long Island északi villájában

nagy

Egy csali
62300 Main Street
Southold, NY 11971
631.876.5300

A Lure, a Mano, a Jedediah Hawkins Inn (külön bemutatás következik) és a Passionfish mind a Fred Bollaci Enterprises preferált célpontjai, amelyek a legjobb, legjobb minőségű alapanyagokat, kivételes előkészítést, kiemelkedő szolgáltatást és hangulatot mutatnak be.

A Lure, „chowder house and oysteria” az egyiptomi kikötő kikötőjében található (évek óta a „Seafood Barge” otthona), az North Fork legújabb vízparti tenger gyümölcseit kínáló étterme, és Tom Schaudel, az ünnepelt séf és a legújabb közös vállalkozás. vendéglátó Adam Lovett. A Mattituckban A Mano, a Passionfish a Westhampton Beach-en és a Jedediah Hawkins Jamesportban is ismert duóhoz a konyha séfje és a konyhában vezető partner, Jeff Uguil csatlakozik. A Lure a legjobb a kategóriájában: a vízen található, a kikötőre néző, kifogástalanul friss halat és tenger gyümölcseit kínáló, csúcsminőségű tenger gyümölcsei és chowder háza, laza és kellemes környezetben a helyiek, hajósok, kirándulók és nyaralók számára a borvidék szívében, Long Island idilli északi ága.

Kezdetnek a Manhattan Clam Chowder volt a legjobb előadás, amit valaha is élveztem! Zöldségekkel (sok édes sárgarépa) és egész kagylóval megrakva verhetetlen volt. A helyi osztriga és a kis nyakkagyló nem volt más, édes, gubancos mignonette-tel tálalták. A kitépett helyi tonhalburkolat kiemelkedő volt, az egyik legélvezetesebb könnyű és egészséges választás, amit valaha is kóstoltam! A Lure-nek kiváló Long Island-i borlistája van, és több mint befogadó volt, amikor felkértek egy repülésre, vagy mindegyik borukból egy pohárnyi mintát vettem, hogy megmentsen egy tucatnyi szőlőbe!



A Mano
13550 Main Rd.
Mattituck, NY 11952
631,298,4800

A 2008 júniusában Adam Lovett és Tom Schaudel partnerek által megnyitott A Mano a toszkán vidékről árulkodik Mattituckban. A Mano fatüzelésű pizzát és klasszikus tésztákat tartalmaz, valamint a közeli farmok és vizek helyi alapanyagait. Az olasz ihletésű előételek és előételek párosítva vannak Long Island és Olaszország boraiból, hogy bemutassák az Ó- és Újvilág ízét.

Kérem, mondja el nekik, hogy Fred Bollaci küldött önnek!

Fred Bollaciról