Egy hétig kipróbáltam egy gyümölcsös étrendet. Ezt tapasztaltam.

Mindig érdekelt valami, amit hallottam a nyers ételek diétáiról: az az energia és a mentális tisztaság, amelyet az emberek mondanak az étkezés közben.

Számos embertől hallottam hasonló történeteket az évek során arról, hogy a csak nyers ételek, elsősorban a gyümölcsök fogyasztása hogyan ad magas, szellemi könnyedséget, extra mentális és fizikai energiát, valamint mélyebb módon érzékelik a körülöttük lévő világot . Egy ember azt mondja, hogy „feloldódott az agy-köd”, amikor a gyümölcsös étrendre váltott. Egy másik leírja azt a pszichológiai átalakulást, miután a gyümölcsözővé válás olyan, mintha „három helyett öt dimenzióban élnénk”.

A nyers ételkutatók gyakran azt mondják, hogy elveszítik ezt a mentális tisztaságot és érzékelést, ha visszafordulnak a főtt ételekre. Azt hiszem, ennek még szemtanúja voltam: egy ember, amikor először találkoztam vele, nyers ételek (bár nem gyümölcsöző) diétán volt, és pezsgő, energikus személyisége volt. Később, amikor az akupunktúrás szakemberek elmondták neki, hogy a nyers étel diéta ártalmas neki, abbahagyta a nyers étkezést. A változás, amelyet láttam benne, drámai volt: miután rendszeresen elkezdett főtt ételeket fogyasztani, szinte nyugtató hatásának tűnt a korábbi, csak nyers ételeket tartalmazó étrendhez képest.

Mindez kíváncsivá tett.

A placebo hatás hatalmas dolog, és ez minden bizonnyal lehetséges magyarázatként arra, hogy mi folyik itt. De nagyon sok embertől hallottam hasonló történeteket az évek során, hogy elgondolkodtam azon, vajon valóban van-e valami más, mint a placebo, valami valódi változás az emberi fiziológiában ezen a diétán, amely javítja az ember energiaszintjét és a világ érzékelésének módját miközben ilyen étrendet fogyaszt.

Alapvetően kezdtem tapasztalni a FOMO-t, a félelemtől, hogy kimaradok. Úgy érzem, hogy elég jó energiám és mentális tisztaságom van a szokásos vegyes nyers és főtt növényi táplálkozáshoz, de a nyers étkezési szakemberek és a gyümölcsösök hallása arról a látványos energiaszintről és mentális tisztaságról szól, amelyet éreznek, nem tudtam nem tudni, vajon Hiányzik a világ megismerésének valamilyen magasabb rendű módja, amelyet elérhetnék, ha nyers ételeket fogyasztanék.

Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom: egy 100% -os nyers gyümölcsös étrendet, egy héten át, hogy lássam, megtapasztalhatom-e a magasabb energiaszintet és a mentális tisztaságot, amelyet a nyers táplálék-szakemberek leírnak. Miért egy hét? Az egyik ok az, hogy amikor egy gyümölcsös barátomtól megkérdeztem, hogy mennyi időbe telhet a csak gyümölcsöt tartalmazó étrend az extra energia- és észlelési szint beindulásához, egy hetet ajánlott. Azt mondta, hogy eredetileg csak gyümölcsöt próbált enni, szándékosan hétnapos méregtelenítésként, és a hét vége előtt annyira átalakultnak érezte magát, hogy úgy döntött, hogy véglegesen felveszi a diétát.

Egy másik oka annak, hogy csak egy hétig próbálja ki, az az, hogy nagyon valószínűtlennek tűnik, hogy súlyos tápanyaghiányt vagy egyensúlyhiányt halmozzam fel rövid idő alatt. Az emberi test kiválóan képes kezelni a tápanyagbevitel rövid távú ingadozásait, és egy hét valószínűleg túl rövid ahhoz, hogy bármilyen jelentős hiányosságba ütközzen.
(Ismerek olyan embereket, akik évek óta csak gyümölcsöt fogyaszthatnak, és egész egészségesnek tűnnek.)

De volt egy praktikusabb okom is arra, hogy egy hétig kipróbáljam a diétát: gyümölcsellátás. Ahol Észak-Floridában élek, a téli fagyvonal felett van, ezért nincs nagy bősége a trópusi gyümölcsöknek. De egy nemrég tett kirándulásom során Dél-Florida gyümölcstermesztõ régióiban egy hatalmas mennyiségû trópusi gyümölcsöt hoztam vissza, beleértve a trópusi gazdag, kalóriatartalmú sűrű gyümölcsöket is, amelyek szerintem elegendõ kalóriát szolgáltathatnak egy olyan aktív ember megtartásához, mint én megyek. Ha a tipikus élelmiszerboltok ritka gyümölcskínálatától kellene függenem, nehéz lenne megélnem a gyümölcsöket, de olyan sűrű gyümölcsök mellett, mint a mamey és a sapodilla, valamint a különféle ínyenc banánfajtákkal, ez sokkal elérhetőbbnek tűnt. Ezt a trópusi jóságot, amelyet visszahoztam, olyan jó időnek tűnt, mint bármelyik másnak, hogy kipróbáljam, hogyan teljesítenék egy teljes gyümölcsű étrenden.

Megértettem, hogy a gyümölcsös étrend hosszú távú betartása bizonyos tápanyag-alapos követést igényelhet a táplálkozás megfelelő egyensúlyának biztosításához. A tervem az volt, hogy kipróbálom egy héten keresztül a gyümölcs diétát, csak hogy lássam, hogyan érzem magam, anélkül, hogy fáradoznék a kalóriák vagy más tápanyagok nyomon követésében. Ha a hét végére olyan nagy pozitív átalakulást tapasztaltam abban, ahogyan úgy éreztem, hogy továbbra is így akarok étkezni, akkor elkezdtem mérlegelni és mérni, amit ettem, nyomon követni egy táplálkozási alkalmazásban, és kísérletezni hogy megtudja, lehetséges-e fenntartani ezt a magasabb energiaszintet változatosabb étrend mellett.

Ezért úgy döntöttem, hogy csak a nálam lévő gyümölcsökkel megyek. Itt van egy lista, amely a héten elfogyasztott gyümölcsök nagy részét tartalmazza: mangó, jackfruit, licsi, soursop, mamey, többféle banán, mangosztán, párféle passiógyümölcs, sapodilla, casimiroa (más néven fehér sapote), jaboticaba, mammee alma, ciruela, csokoládé puding gyümölcs, kakaó gyümölcs, sárkánygyümölcs, tamarillo és csírázott kókuszdió (technikailag nem gyümölcs, de ismerek gyümölcsösöket, akik rendszeresen fogyasztják, és úgy tűnik, hogy nem zavarják a folyamatban lévő gyümölcsös magasságukat). Azt, hogy melyik gyümölcsöt ettem bármelyik napon, nagyban meghatározta az a nap legérettebbje, miközben végigdolgoztam ezt a bőséges gyümölcsöt.

Az első napokban az elfogyasztott gyümölcs nagy része mamey és ínyenc banán volt. Részben azért, mert érettebbek voltak, de arra is gondoltam, hogy ilyen étrend mellett figyelnem kell a kalóriabevitelem fenntartására, és ezek jó, kalóriatartalmú ételeknek tűntek.

Rögtön meglepett, hogy ezek a gyümölcsös ételek mennyire voltak tele. Gyakran éreztem magam jóllakottnak, miután elfogyasztottam néhány „Imádkozó kéz” banánt, egy mangót és egy szelet mameyt - kevesebb ételt, mint amennyit vártam volna, mielőtt elégedetten érezném magam.

Három-harmadik napon általában nagyon jól éreztem magam, és úgy tűnt, hogy jól alkalmazkodom ehhez a diétához.

De a negyedik nap felénél volt egy olyan epizódom, ami látszólag egyensúlyhiányos volt. Nem tudtam pontosan elhelyezni, ami volt, de valamilyen mély szinten megéreztem, hogy nem egészen azt kapom, amire szükségem van ezekből az étkezésekből. Úgy éreztem, hogy egyszerűen nem bírok gyomorral megenni egy újabb banánt, még ezeket a fantasztikusan finom ínyenc fajtákat is, amelyeket a növényen megfelelően érleltek. Leültem, és megpróbáltam figyelni arra, amit a testem mondott nekem, és fontolóra vettem a kísérlet korai befejezését. Aztán felálltam, és megnéztem a hűtőszekrényben lévő gyümölcsöt, és észrevettem, hogy mennyire csábítóak a licsiek. Egymás után felfaltam belőlük egy csomót, és úgy tűnt, hogy ezek a zamatos édes-fanyar licsi gyümölcsök kielégítik az egyensúlyhiányt, amit éreztem. Eszembe jutott, hogy a gyümölcsös Fit Shortie számos alkalommal megemlítette, hogy miért érzi szükségét annak, hogy sok „lédús gyümölcsöt” vegyen be az étrendjébe. Nyilván csak ugyanabba a szükségbe ütköztem. Ettől a ponttól kezdve a héten ügyeltem arra, hogy a szaftos gyümölcsök (licsi, mangosztán, passiógyümölcs és mangó) egyensúlya szerepeljen az általam fogyasztott nem szaftos banánban és gyümölcsös gyümölcsökben, valamint az az érzés, hogy valami egyensúlyhiányos. nem tért vissza.

Összességében eléggé elégedettnek éreztem ezt a gyümölcsdiétát. Jó az energiaszintem, és nem éreztem éhséget az étkezések között. Ugyanakkor néha mást is éreztem a háttérben: ez nem a tényleges éhség volt, hanem egy halvány, elhúzódó vágy valami más iránt, valami sűrűbb után. A konyhai polcomon egy zacskó pekándió és mandula volt. Azon kaptam magam, hogy ezeket a diókat néztem, és arra gondoltam, milyen jó lenne belemélyedni abba a táskába. De kitartottam, hogy teljes próbát adjak ennek a csak gyümölcsöt adó dolognak, mondván magamnak, hogy néhány nap alatt megehetem a diót.

A hét végére értem, arra a pillanatra, amelyet nagy döntési időmnek tűztem ki: maradjak-e ezen az étkezési módon, vagy sem. Súlyos nyomást gyakorolva döntésemre, ezen a ponton a csodálatos trópusi gyümölcsök raktárkészlete szinte eltűnt.

Ennél a hétnapos határnál megtaláltam a választ arra a kérdésre, amelyen évek óta kíváncsi voltam: lemaradtam-e valamiről, ha a szokásos étrendemet főtt ételekből nyersen fogyasztom? A csak gyümölcsöt tartalmazó étrend fenntartása lehetővé tenné számomra, hogy magasabb szintű mentális tisztaságot és energiaszintet tapasztaljak, mélyebb perspektívát mutassak magamra és a körülöttem lévő világra?

A nyers gyümölcsös étrenden töltött teljes hét után a kísérletem nagy eredménye: teljesen normálisnak éreztem magam. A szokásos énem. Nincs nagy változás a mentális világosságban, nincs megemelt energiaszint. Nincs ötdimenziós világérzékelés, csak a régi jó szabályos három dimenzió. Azon a rövid epizódon kívül, amelyet a negyedik napon írtam le, nagyon jól éreztem magam, miközben teljes gyümölcsű diétát fogyasztottam. De nagyon jól érzem magam a mind a nyers, mind a főtt növényi ételek rendszeres étrendjében, és nem figyeltem meg különösebb javulást abban, ahogyan éreztem magam a gyümölcsös héten.

Tehát hét nap nyers gyümölcs után befejezettnek nyilvánítottam a kísérletet, és folytattam a szokásos gyümölcs diétát más főtt és nyers növényi ételek mellett. Olyan kiemelkedően produktív, tápláló és ízletes ételnövények léteznek, amelyek főzéshez ehetővé kell válniuk, például fehér burgonya, édesburgonya, igazi dzsem, sok leveles zöldségfélék és sokféle bab. Számomra kárnak tűnik megtagadni maguktól ezeket a kiváló táplálkozási forrásokat. Igen, a főzés egyes tápanyagokban lebomolhat bizonyos tápanyagokat, de más tápanyagokat is elérhetőbbé tehet. Tehát úgy gondolom, hogy a legjobb, ha a nyers és a főtt ételek keverékével egyensúlyozunk.

Észrevettem egy nagy változást a „visszatérésemben” a nehezebb ételek fogyasztásában: csupán egy hét alatt az ízlelőbimbóim WAY-ben érzékenyebbek lettek a zsírtartalomra abban, amit ettem. Az egyetlen jelentős zsírforrás, amelyet azon a héten fogyasztottam, három hajtatott kókuszdió volt (csak a bolyhos részt ettem, nem a zsírosabb kókuszhúst, amely még mindig a héjban tapadt), és néhány kakaóbab (a kakaó gyümölcshúsával együtt fogyasztva) . Tehát elég alacsony zsírtartalmú étrend volt az adott héten. Emlékszel arra a diózsákra, amin egész héten a szemem volt? Gondoskodtam arról, hogy amikor befejeztem a hetet, ezek a diófélék voltak az első nem gyümölcsös dolgok, amelyeket ettem. Megdöbbentem, amikor megkóstoltam a pekándiót és a mandulát, hogy milyen intenzíven gazdagnak és zsírosnak tűnnek. Szinte túl sok volt kezelni. Arra számítottam, hogy a táska nagy részét felfalom, mint általában. Ehelyett csak néhány diót ettem, és visszatettem a táskát a konyha polcára, abban a pillanatban, hogy nem akartam többet enni. Azóta újra hozzászoktam a zsíros ételekhez, és már nincs olyan rendkívüli érzékenységem az ételek zsírtartalmára. Nem vagyok benne biztos, hogy ez jó dolog-e vagy sem.

Egy másik változás, hogy három fontot fogytam azon a héten. (Azóta visszaszereztem őket). Fogalmam sincs, hogy ez a három font izom, zsír, vízvisszatartás volt, vagy mi. Általában sok rostban gazdag főtt és nyers zöldséget és babot eszem. Lehetséges, hogy az emésztőrendszerem általában ebből a táplálékból ömlesztett anyagot hordozza, amelyet feldolgoz, és talán a gyümölcsök annyira alacsonyabb rosttartalmúak voltak, hogy az elfogyasztott ételek tömegének sokkal nagyobb százaléka felszívódott a belemben. Csak hétnapos próbával és testtömeg-mérés nélküli elvégzésével nehéz megmondani, hogy mi volt ez a három font.

Annak ellenére, hogy nem figyeltem meg az energiaszint növekedését vagy a mentális tisztaságot, egy különös pszichológiai változást tapasztaltam minden gyümölcs elfogyasztása közben: fokozottan elbűvölt az étel témája. Általában az étel számomra nagyon érdekes téma, de a dolgok ezen a héten egy másik szintre mentek. Korábban a BBC „The Food Program” podcastjának hátsó katalógusát böngésztem, és letöltöttem néhány érdekesnek tűnő részt. Gyümölcsös hetem során visszatértem a hátsó katalógushoz, és ugyanazokat a leírásokat átkutatva hirtelen szinte minden epizód teljesen lenyűgözően hangzott. Azon a héten letöltöttem és meghallgattam a ’The Food Program’ régi epizódjainak nagy részét. Kétségtelen, hogy ez olyan megszállott viselkedésnek hangzik, amelyet egy nagyon éhes ember tenne, de ez a vicces dolog benne: nem éreztem éhséget.

Mit vonok le ebből az étrendi kísérletből? A legnagyobb elvitel számomra az, hogy már nincs „gyümölcsös FOMO-m”. Csak nem tapasztalom azokat a magasabb mentális és fizikai állapotokat, amelyeket egyesek szerint nyers, teljes gyümölcsű étrenden tapasztalnak, legalábbis nem egy hetes időszak alatt. Nyilvánvalóan a gyümölcsös étrend különböző módon érinti a különböző embereket - vagy lehet, hogy ezek az emberek valóban csak egy kiterjesztett placebót tapasztalnak. Az is lehetséges, hogy a saját jelentős eredményeim hiánya a placebo hatás lehet, ellentétesen működve. De nem azzal a lelki hozzáállással közelítettem, hogy megpróbáltam volna megcáfolni bármit is, hanem ezt a diétát, mert nagyon érdekelt, hogy tapasztalhatok-e valami újat és pozitívat belőle.

Talán, ha egy nyers gyümölcsös étrendet kipróbálnék egy hétnél hosszabb ideig, akkor ilyen hatásokat tapasztalhatnék. De egyelőre elégedett a kíváncsiságom. Még mindig sok gyümölcsöt eszem, de más nyers és főtt növényi ételek sokféleségével együtt eszem.

Kísérletezett valaha nyers/gyümölcsös étrenddel, vagy most így eszik? Tapasztaltad a „gyümölcsös magaslatot”? Kérjük, hagyjon megjegyzést, amelyben leírja a tapasztaltakat.