Egy hétig minden nap ittam uborkalevet - íme őszinte gondolataim a trenden

Az uborka még soha nem tette meg helyettem. Persze remekül salátákba vágva és pácoláskor kellemesek, de ez a gyümölcs - szinte teljes egészében vízből - soha nem játszott főszerepet az étrendemben. Emiatt elképzelheti meglepetésemet, amikor megtudtam, hogy az uborkalé egyre népszerűbb a wellness világában, akárcsak a zellerlé előtte.

Ha jobban megnézzük, az uborka nagyon egészséges, tápanyagokkal, köztük A-vitaminnal és káliummal rendelkezik, amelyek fontosak a csontfejlődés, a látás és az idegrendszer erősítése szempontjából. Csészében mindössze 17 kalóriát fogyasztva ideális alacsony kalóriatartalmú snacket készítenek. "Gazdagak antioxidánsokban is, úgynevezett cucurbitacinokban" - mondta a POPSUGAR-nak SaVanna Shoemaker, MS, LD, arkansasi székhelyű bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember. "Ezek az antioxidánsok segíthetnek megvédeni a test sejtjeit a szabad gyökök, az instabil vegyületek által okozott károktól, amelyeknek az élelmiszer, a víz és a környezet hatására ki vagyunk téve."

Természetesen, miután meghallottam, hogy az uborka milyen erős lehet, kíváncsi voltam arra, hogy kipróbáljam ezt a gyümölcslevet - és miután egy hétig minden nap ivott uborkalevet, tegyük fel, hogy megtanultam néhány értékes tanulságot. Pontosan így történt.

Láttam néhány előnyt . . .

Első gondom az volt, hogy ez a kis kísérlet mit fog tenni az élelmiszer-költségvetésemmel. Néha kiderül, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből kinyert gyümölcslé mennyisége nagyon jó - de kellemesen meglepődtem, hogy egy nagy uborka nyolc uncia uborkalevet készített. Egy probléma megoldódott.

Ami magát a gyümölcslevet illeti, még a hét elején rájöttem, hogy jobban hidratáltnak érzem magam, amikor iszom. Én is sokkal rendszeresebb voltam, amivel az ünnepek alatt való kényeztetés óta küzdöttem. SaVanna elmagyarázta, hogy mindkét pozitív változás valószínűleg új szokásommal függ össze. "Az uborkalé természetesen hidratál, és olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium és a magnézium, amelyek valóban segítenek fenntartani a szervezet folyadékegyensúlyát" - mondta. "Mivel annyira hidratáló, segíthet a bőr tisztításában, a vérnyomás csökkentésében és a rendszeres bélmozgások elősegítésében."

. . . De rengeteg árnyoldal is volt

Sajnos az uborkalének nekem kevesebb előnye volt, mint hátránya. Gyorsan megtudtam, hogy egy pohár emésztési zavarokkal, puffadással és enyhe gyomorégéssel jár, amelyek a nap nagy részében tartanak. És ezzel nem vagyok egyedül: a kutatások azt mutatják, hogy egyesek nehezen emészthetik az uborkát. Érzékeny gyomrom miatt étkezés közben meg kellett innom a gyümölcslevet, és adagonként nem haladhattam meg a négy unciánál többet.

Van egy gyanús gyanúm is, hogy nem kapok annyit ettől az egészséges ételtől, mint kellene, pedig a lé frissítő és hidratáló volt. Kiderült, lehet, hogy valamivel kapcsolatban vagyok. "A gyümölcslevek eltávolítják az uborka rostját, amely az egyik legegészségesebb rész" - mondta SaVanna. "Az uborkában található oldhatatlan rost táplálékforrásként szolgál az egészséges bélbaktériumok számára, és megkönnyítheti az emésztési problémákat." Emiatt azt javasolja, hogy a rostanyag egy részét vegyék bele a lébe, hogy ezáltal növeljék a rostbevitelt. "A táplálkozási előnyök maximalizálása érdekében ízesítheti uborkalevét más egészségfejlesztő összetevőkkel, például gyömbérrel, lime- vagy citromlével vagy friss mentával is" - tette hozzá SaVanna.

Tehát mit veszek el ettől?

A hét végére készen álltam arra, hogy az uborkát visszahelyezzem a mellékszerepbe, nemcsak az ételeimben, hanem a levemben is. Rendszeresen megeszem őket színes gyümölcsök és zöldségek széles választékának részeként, akárcsak bármely más szuperételét. De mostantól kezdve ahelyett, hogy megnedvesíteném őket, arra szánom magam, hogy kipróbáljak néhány szórakoztató, egészséges receptet.