3 tojást ettem egy héten keresztül minden reggel - ezt tanultam

Mindig is szerettem a tojást - teli és finom, de valamilyen oknál fogva egyszerűen nem zavarhat, hogy hétköznap elkészítem őket, mert túl rohadtul elfoglalt vagyok. Legalábbis ezt mondom magamnak, amikor minden reggel kirohanok a munka ajtaján, több zsákkal zsonglőrködve, és reggelire almát vagy banánt söpörve ki a gyümölcstálból.

A probléma: Amikor ezt megteszem, furcsa vagyok és teljesen zavart vagyok még jóval ebédidő előtt, ami rossz hangot ad a nap további részében. Tehát úgy döntöttem, hogy ideje a változásnak, és ez a változás egy átkozott tojást eszik meg. Pontosabban 3 tojás minden héten reggel.

Miért tojás? Tökéletes kis csomag. Nemcsak fehérjében gazdagok (kb. 7 gramm), de a tojások - különösen a sárgája - gyulladás elleni küzdelemben omega-3-at tartalmaznak; D, E és B12 vitamin; és az ásványi anyagok, például a szelén. Ráadásul naponta csak két tojás teljesíti a tápanyag-kolin memórianövelő napi szükségletének felét, amely a legutóbbi tanulmányok szerint a legtöbb embernek nagyon hiányzik.

A tucatnyi helyi ökotojás alacsony költsége miatt - 5 dollár vagy annál kevesebb - nem volt mentség arra, hogy ne váltson. Itt van, amit megtanultam, amikor megtettem.

A Tojásnak sok a gyűlölködője, de hibásak

Tudtam, hogy némi gyűlöletet fogok elérni azoktól az emberektől, akik azt állítják, hogy mindaz a koleszterin idő előtti halálomhoz vezet. (Tulajdonképpen ezért kell minden férfinak enni több tojássárgáját.) De hogy őszinte legyek, szerintem ez egyfajta baromság. A táplálkozástudomány hosszú utat tett meg a tojásfehérje omlett fénykora óta, és a telített zsírokkal és koleszterinnel kapcsolatos hagyományos tanácsok nagy része nem kezdetben jó tudományon alapult.

Ráadásul, míg az American Heart Association naponta legfeljebb 300 mg étkezési koleszterin fogyasztását javasolta, nemrégiben úgy döntöttek, hogy nincs elegendő tudományos bizonyíték ahhoz, hogy kiálljanak e javaslat mellett. A szakértők most azt mondják, hogy igen, van koleszterin a tojásokban, de ellentétben azzal, amit korábban elmondtunk, az étrendi koleszterin nem tűnik sok hatással a vér koleszterinjére, arra a típusra, amely valójában eltömíti az artériákat, egy átlagember számára.

Ennek ellenére a táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy az, hogy hány tojást fogyaszthat biztonságosan hetente, nagyban függ az étrend többi részének kinézetétől, ami elég személyes (és változó) ajánlássá teszi. De mivel aktív (napi 2 kilométert sétálok a kutyámmal), egészséges és kiegyensúlyozott, zöldségekben gazdag étrendet fogyasztok, nagyon jól éreztem magam, amikor 3 bio tojást adtam a keverékhez, különösen a fehérje- és zsír- hiányos reggelek.

tojást

SZUPER GYORS MÓDOKAT TALÁLTAM KREATÍV KÉSZÍTÉSÉHEZ

Ahogy el lehet képzelni, a sima ol ’tojás, bár ízletes, néhány nap múlva unalmassá válhat. Ezért úgy döntöttem, hogy jazzom a dolgokat. Egyetlen követelményem: Ez a jazzolás csak egy-két percet adhatott a reggeli készítéshez, és valamilyen törvényes táplálékkal kellett kiegészítenem az étkezésemet. Írja be: bio fagyasztott zöldségek. Hónapok óta ültem néhány zacskó ilyen balekot a fagyasztóban, ezért úgy döntöttem, hogy a tojásaim elejtése előtt egy kis vajjal hozzáadom őket a serpenyőhöz.

Az ítélet: a borsó és a kukorica szórakoztató textúrát és finom édességet adott, miközben felemelte a rosttartalmat. Másnap ugyanezt a kombót csináltam, ráadásul néhány tökéletesen érett avokádót és koriandert, ami finom volt; és az azt követő napon hozzáadtam a keverékhez egy már-már túl öreg kelkáposztát, ami lényegesen kevésbé volt finom, de te élsz és megtanulod.

4 PERC ALATT CSALÁDOTT TOJJAT KÉSZÍTETTEM

Szó szerint nincs mentség arra, hogy ne egyél reggelit - ezt honnan tudom. Kísérletem második napján kimentem az ajtón, már későn dolgoztam, amikor rájöttem: "Sh * t, nem készítettem a tojásaimat!" Így hátrafordultam, feltettem a serpenyőt, hozzáadtam a vajat, és három tojásban feltörtem, villával a serpenyőbe rántottam őket - előzetes habverés, tejcsepp hozzáadása, semmi divatos semmi.

Befejeztem őket egy kis sóval és borssal, és kitalálod? Remekek voltak! Csakúgy, mint a normál rántotta, de annyi idő alatt elkészültek, amennyi undorító instant zabpehely csomag elkészítéséhez kellett volna, ami elgondolkodtat bennem, hogy miért pazaroltam valaha időt ezekre a felesleges lépésekre korábban. Hazugságot éltünk, emberek.

Kihagyhatnám a közepes reggeli uzsonnát

Mivel a normál almás vagy banános reggelim előtt ez a kis kísérlet (tojáskísérlet?) Nagyjából nulla fehérjét tartalmazott (vagy talán óriási 7 grammot, ha mogyoróvajot adtam hozzá), nem volt igazán meglepő, hogy 10 órakor tomboló voltam.

Új, 3 tojásos rutinommal azonban minden reggel legalább 21 gramm fehérjét fogyasztottam, és 11: 30-ig vagy 12-ig kb. Ez csodákat tett azzal, hogy képes vagyok összpontosítani és elvégezni a dolgokat, mivel nem voltam folyamatosan foglalkoztatva azzal, hogy mit ettem legközelebb, vagy újratöltöttem a bögrám kávét.

A RUTIN MINDEN KÉNYELMES ÉS LAKADÓ volt

Elkötelezettség minden nap egyfajta reggeli iránt, különösen az, ami főzést igényel, úgy tűnhet, hogy unalmas vagy kissé fájdalmas. De idővel őszintén mondhatom, hogy a következetességet megnyugtatónak találtam.

Nem kellett azon gondolkodni, hogy mit készítsek reggelire - vagy ha egyáltalán megenném a reggelit -, korszerűsítettem a reggeleket, és megszüntettem a korábban tapasztalt ételbűntudatot. Ráadásul kénytelen voltam minden reggel legalább 10 percig leülni és enni (hidd el, kipróbáltam a tojást az autóban, és ez nem működik), ami adott egy pillanatra a kikapcsolódásra és a szellemi felkészülésre az előttünk álló napra.

Szóval igen, valószínűleg megtartom új szokásomat, hogy a legtöbb reggel tojást fogyasztok. Hacsak új kutatások nem mutatják be, hogy a csokoládé matt fánk a kulcsa a hosszú élettartamnak. Akkor ezeket kell megennem. A tudomány számára.