Egy hónap az 5: 2-es vegetáriánus étrenden

A Team lovefood már kipróbálta az egyre népszerűbb 5: 2 arányú diétát, különösebb siker nélkül. De vajon lenne-e különbség, ha kivágjuk a húst? Így folytatta Charlotte az 5: 2 vegetáriánus étrendet.

5: 2 vegetáriánus

Az asztalom magasan halmozódik a közelmúltban megjelent szakácskönyvekkel, és mivel olyan sok van, külön cím kell a figyelmem felkeltéséhez. Celia Brooks 5: 2-es vegetáriánusa az újév elején érkezett, épp akkor, amikor tervemet fogalmaztam meg, hogy megpróbálom leadni a felesleges karácsonyi súlyt. Soha nem hallottam az 5: 2 diéta vegetáriánus változatáról, felkeltettem az érdeklődésemet, és úgy döntöttem, hogy engedek neki egy hónapig. Egyébként amúgy sem eszem sok húst - milyen nehéz lehet?

Az 5: 2 vegetáriánus étrend alapjai lényegében megegyeznek a hús verzióval - a hét két napján napi 500 kalóriára (férfiaknál 600-ra) kell korlátoznia étrendjét, míg a fennmaradó öt napban normálisan kell étkeznie. . A Lovefood’s Simon tavaly januárban próbálta ki az eredeti, 5: 2 arányú diétát, és egy kanyargós, egy hónap alatt mindössze négy kilót (1,8 kg) fogyott. Bár, ahogy Simon beismerte, ez azért történhetett, mert az öt szokásos étkezési nap alatt túlkompenzálta.

Celia Brooks, aki maga a vegetáriánus, nyolc szakácskönyvet jelentetett meg világszerte, és ideje nagy részét London legjobb kulináris hotspotjainak „gasztrotúráinak” vezetésével tölti. Új könyve, az 5: 2 Vegetáriánus, több mint 100 könnyű éhomi étrend recept gyűjteménye, amelyek mindegyike ígéretesnek ígérkezik. Celia valóban vallásos módon követi az 5: 2 arányú étrendet, és minden héten saját receptjeit használja - ezt a tényt megnyugtatónak találtam, mert egyetlen ételízes sem bírta enni az unalmas ételeket, még ha csak a hét két napjára is.

Egy Mars bár és egy csomag chips

Először is: 500 kalória valóban nagyon kevés. Ez egy Mars bár plusz egy csomag sajt és hagyma McCoys, vagy 10 alma. Csak a szokásos reggelim - egy kifli és egy pohár narancslé - túllépi a napi korlátot, így tudtam, hogy nehéz időszakban vagyok. Az étrend megkezdése előtt felkértem Celiát (a képen balra), hogy adjak néhány tippet a pályán maradáshoz.

- Azt javaslom, kerülje a pénteket és a hétvégét, ha böjti napokról van szó, mert vannak olyan társadalmi lehetőségek, ahol egy-két italt szeretne! Általában hétfőre, szerdára vagy csütörtökre járok. De bármi is működik neked "- mondta a nő.

„Próbáljon meg gyógynövényteát is inni a böjti napokon. Az édesgyökér tea különösen jó, és édesítőszer nélkül is kissé édes íze van. Étvágycsökkentőnek is kell lennie. Ne feledje, hogy 24 kalória 50 ml félzsíros tejért a kalóriamentes teában ... de ha nagyon szükségem van koffeinre, akkor egy dupla gombócnyi instant eszpresszót készítek egy csipet tejjel. "

Megalapozott tanács, de semmiképp sem akartam egy egész héten át lemondani a koffeinről - ezt kipróbáltam, amikor tavaly „a vonal alatt éltem”, és ez egy fejfájással teli rémálom volt. Fekete tea akkor volt.

A napi étkezés megtervezése

Az 5: 2-es vegetáriánus kihívásom során Celia könyvét használtam a legtöbb reggeli, ebéd és vacsora receptemhez. Volt, amikor egyszerűen nem volt percem főzni, és ezekben az esetekben a lehető legkevesebb kalóriát tartalmazó szendvicset vásároltam ebédidőben - nem a legélvezetesebb élmény. Az első böjti napom reggelire Celia almásfahéjkását (143 kalóriát) tartalmazta; 184 kalóriatartalmú mikrobarokkoli saláta édes magfürtökkel és tojással ebédre (valójában finom, bár kétszer annyit ehettem volna); és egy fűszeres egyiptomi bableves (127 kalória) vacsorára. Ez összesen 454 kalória, mindössze 46 kalória marad hátra egy-két sárgarépa botjára.

Még egy hét diéta után (tehát két böjt nap) is nagyon hiányzott a reggelire pörkölt házi kenyér. Tehát Celia Anita Bean receptelemzője kedvesen kidolgozta, hogy a saját kenyerem egy szeletében mennyi kalória van: egészen pontosan 124. Ennek eredményeként elkezdtem felhagyni a kis adag zabkását és a pürésített tojást egy szelet pirítóssal, margarint kaparva, és reggelenként nagyon kevés mézzel.

Nem volt minden rossz - valóban élveztem Celia legtöbb receptjét. Különösen a miso tészta tál (a képen, és 102 kalória); fűszeres pálma szív saláta (a képen fent, és 129 kalória); mangó és fekete bab saláta (175 kalória); cukkini frittata (175 kalória); édes-savanyú tofu ananász (142 kalória); fokhagymás gomba (40 kalória egy kis marékért); karamellizált articsóka (62 kalória) omlettben; és személyes kedvencem, a Pappa al Pomodoro (75 kalória), amely konzerv paradicsomkonzervből, balzsamecetből, egy kis zöldségféléből, fokhagymából, mézből, bazsalikomból és kovászos kenyérből készül.

Ez az üres érzés

De annak ellenére, hogy nem hiányoltam az ízletes ételeket, mégis gyászoltam a telt érzés elvesztését. Nem számít, hány zöldséges krudit ettem, vagy édesgyökéres gyógyteákat ittam, soha nem éreztem elégedettnek a böjti napokat. A gyomrom egész nap morgott, és azt gondolom, hogy a böjt nehezebb, ha minden nap ingázni kell egy nagyvárosba és onnan. Ha otthon dolgoznék, akkor azt gondolom, hogy az 5: 2-et kicsit jobban tudtam volna kezelni. De egy órás londoni út, beleértve a sok gyors tempójú sétát, kiveszi belőled, és számomra a 100-as páratlan kalóriatartalmú reggeli nem volt elég ahhoz, hogy tovább tartsak. És amikor hazafelé tartottam, az a tény, hogy nem tudtam várni egy nagy halom spagettit, vagy valamilyen kolbászt és pépet, elég szomorúságot okozott.

Tehát szégyenkezve csak három hetet sikerült diétáznom, tehát összesen hat böjt napot. Mint mondtam, a legfontosabb probléma számomra az élelmiszer mennyisége volt - túlságosan falatozó vagyok ahhoz, hogy megelégedjek ökölnyi adagokkal. Ennek ellenére összesen közel 6 kilót fogytam, ami nem rossz csak a diétázás hat napja alatt.

És ne feledje, a többi öt nap alatt nagyjából enni is tud, amit csak akar ... mindaddig, amíg mértékkel. De nincs sok olyan étrend, amely lehetővé tenné, hogy a hét nagy részében olyan finomságokat élvezhessen, mint a sajt, a torta és a bor!

Összességében az 5: 2 működik. És amikor láttam, hogy plusz néhány fontot fogytam Simonhoz képest (aki egy hónapig csinálta), talán a hús kivágása megváltoztatja?

Kipróbálta az 5: 2 diétát? A hús vagy a vegetáriánus változat volt? Működött? Beszéljen velünk az alábbi Megjegyzések mezőben.