Egy nap alma és egy csésze zöld tea jót tesz a szívnek, és lelassítja a rák fejlődését

Napi alma és egy pohár zöld tea lehet az új mantra, amely távol tartja az orvost az új eredmények szerint. Az Élelmiszer-kutató Intézet (IFR) tudósai megállapították, hogy bizonyos természetes eredetű ételek miként védhetik meg egészségünket az olyan krónikus állapotoktól, mint a szívbetegségek és a rák. A Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban megjelent tanulmány felvázolja a zöld tea és az alma sajátos előnyeit.

Az étrendi tanulmányok megerősítik a táplálkozási szakemberek és az orvosok tanácsát, hogy a polifenol-vegyületek előnyei miatt bőségesen fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget az egészség megőrzése érdekében. A kutatócsoport Dr. Paul Kroon, az IFR vezetésével azt találta, hogy amikor az alma és a zöld tea együtt működnek, az általuk előállított egyedi mennyiségű polifenol blokkolja a VEGF nevű jelzőmolekulát. A szervezetben a VEGF az erek kialakulását okozza az angiogenezis néven ismert folyamatban, amely elősegíti a rákot. Az angiogenezisnek az is oka, hogy ateroszklerotikus plakkokat és lepedékrepedéseket okoz, amelyek végül szívrohamhoz és szélütéshez vezetnek.

A tanulmányhoz a kutatók emberi ereket használtak a hatás tesztelésére, és azt találták, hogy amikor alacsony dózisú zöld tea és alma polifenolokat használtak, ez teljesen megakadályozta a VEGF bekapcsolását. Ez az első alkalom, hogy a kutatók polifenolban gazdag ételek alkalmazásával tudták közvetlenül kikapcsolni a VEGF-et.

Korábbi tanulmányok szerint a zöld tea polifenolok képesek elpusztítani a rákos sejteket és megakadályozni azok növekedését, mivel a polifenolok erős és természetes antioxidánsok. Amikor az ember öregszik, vagy a sejteket rák támadja meg, az azért van, mert oxidáción mentek keresztül és elvesztették az elektront. A veszteség instabillá teszi azokat a szabad gyököket, amelyek veszélyesek, ha annyira felhalmozódnak, hogy károsodást okozhassanak más sejtekben. Az antioxidánsok elektront adományoznak azoknak a sejteknek, amelyekre szükségük van, ami stabilizálja őket az egészségre, és harci esélyt ad nekik a rák ellen.

Váratlan bónusz előnyöket fedeztek fel a tanulmányból, amikor azt tapasztalták, hogy a polifenolok bekapcsolnak egy enzimet, amely nitrogén-oxidot hoz létre a vérben, amely felelős az erek kiszélesedéséért és megelőzéséért.

"Ha ez a hatás a testben is bekövetkezik, nagyon erős bizonyítékot szolgáltat egy mechanizmusra, amely összeköti az étrendi polifenolokat és az egészségre gyakorolt jótékony hatásokat" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Kroon a megállapítás ígéretéről egy sajtóközleményben. Következő lépésként megismétlik az emberekben elért eredményeket, de addig is tartsanak friss gyümölcsökben, zöldségekben és zöld teában gazdag étrendet.

Azok az emberek azonban, akik naponta eszik a közmondásos almát, nem feltétlenül keresik fel az orvost, mint a nem almát fogyasztók, de a JAMA nemrégiben megjelent tanulmánya szerint kevesebb vényköteles gyógyszerrel jár együtt. A vényköteles gyógyszerek a zseben kívüli egészségügyi kiadások közel egyharmadát teszik ki. Tehát van egy érv a következő mondat módosítására: „Napi alma és pohár zöld tea távol tartja a gyógyszerészt.”

Forrás: Kroon P, Moyle CWA, Cerezo AB, Winterbone MS, Hollands WJ és Alexeev Y és mtsai. A VEGFR-2 aktiválásának hatékony gátlása a zöld tea epigallocatechin-gallát és az alma-procianidinek szoros kötésével a VEGF-hez: Relevancia az angiogenezishez. Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás. 2015.