Metro USA

Egy pillantás arra, hogy miért minden negyedik New York-i elhízott

A Nagy Alma egyre nagyobb - szó szerint -, mivel a New York-i lakosok körében az elhízás szintje 1999 óta majdnem megháromszorozódott a Centers for Disease Control and Prevention szerint.

Minden negyedik New York-i ember küzd a dudorral, és a CDC szerint a túlsúly 25-30-as testtömeg-indexet (BMI) jelent, míg a 30-nál több minden elhízott.

A WalletHub nemrégiben készített tanulmánya több mint két tucat kulcsfontosságú mutató alapján rangsorolta az egyes államokat, beleértve az elhízott és túlsúlyos emberek arányát, a serdülők közötti cukros italfogyasztást és az elhízással kapcsolatos egészségügyi költségeket.

Miért növekszik New York-i elhízási arány?

"New York az az állam, ahol az emberek a leghosszabb ideig dolgoznak, és a kutatások azt mutatják, hogy a New York-i lakosok nagyon gyakran stresszesek és hiányzik az alvás, ami hozzájárul az elhízáshoz" - mondta Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási tanszékének elnöke.

"A New York-i társadalom a termelékenység és a hosszú munkaórák köré szerveződik, ami kiegyensúlyozatlan élethez és gyakran egészségtelen életmódhoz vezet" - tette hozzá.

A stresszes életmód mellett Willet elmagyarázza, hogy a növekvő elhízási arányok egy része alacsonyabb jövedelemmel és oktatással van összefüggésben, ami olcsó, magas finomított keményítő- és cukortartalmú élelmiszerek vásárlását eredményezi.

"Az olcsó és egészségtelen ételek, mozgásszegény életmóddal keverve New Yorkban az elhízást új normává tették, ami megnehezíti a változtatásokat" - mondta Willett.

A legfontosabb az egészséges életmód biztosítása, amely magában foglalja a fizikai aktivitást és a kevesebb kalóriát tartalmazó ételt.

"Néhány megfizethető egészséges táplálkozási tipp az, hogy az öt ételcsoportot be kell vonni, különös tekintettel a teljes kiőrlésű gabonákra, a hüvelyesekre, a gyümölcsökre és a zöldségekre a nap fő étkezése során" - magyarázza Arpita Basu, a Nevada Egyetem táplálkozástudományi professzora. "Ezenkívül, ha nyugodt hangulatban eszik ülve, nem eszik tévénézés közben, és valakivel vagy családjával együtt eszünk, az egészséges táplálkozássá válik" - tette hozzá.

Basu sürgeti, hogy mindannyiunknak az egészségesebb életmód híveivé kell válnunk.

"A felnőttek kezdhetik úgy, hogy megtanítják fiataljainkat a helyes étkezési szokásokra, ragaszkodnak a jobb egyensúlyhoz a munkahelyen, és nagyobb elszámoltathatóságot követelnek az élelmiszer- és egészségipartól, valamint kormányunktól" - mondta Basu.

"Sok-sok évbe tellett, hogy elhízzunk, mint egy nemzet, és ehhez hasonló számú év, vagy minden bizonnyal sok erőfeszítés szükséges ahhoz, hogy ezt a tendenciát megfordítsuk."