Egyek-e a vércsoportomért?

Az Integratív Táplálkozástudományi Intézet nemrégiben végzett munkatársa megkeresett velem és ezt mondta:

"Több mint 100 táplálkozási tervet tanulmányoztam, és a 12 lépés a teljes ételekig program a legátfogóbb, praktikus, megalapozott megközelítés, amelyet találtam."

(Ez a cél. Azt hiszem, mindazokat a táplálkozási terveket is tanulmányoztam. A legtöbbnek van egy kernelje az igazságnak, vagy sok igazság, általában néhány problémával együtt. És sok étrend-terv a népszerű ízlésekre vonzódik - ilyenek mint Atkins, South Beach, The Zone stb. - ahelyett, hogy bizonyítékokkal támasztanák alá őket.)

A vércsoport diéta

Az egyik frusztrálóbb étrend-terv számomra a vércsoport-diéta. Az ötlet az, hogy van egy bizonyos vércsoportod, mert őseid egy bizonyos helyről származnak, ezért alkalmazkodtak egy adott étrendhez. Ezután arra utasítják Önt, hogy O, A, B vagy AB vér szerint étkezzen a vény szerint. Vegetáriánus, erősen húsevő, a kettő keveréke, szemek vagy szemek nélkül stb.

Az étrendnek nincs valódi tudománya ennek alátámasztására. Csak nagyon kétes elmélet. Az elmélet összeomlik, ha figyelembe vesszük, hogy a világ minden bennszülött lakosságának megvan az összes vércsoportja: A, B, AB és O. Ez szintén nagyon problémás, ha figyelembe vesszük, hogy mennyi genetikai keveredés és nomádizmus volt bennünk az elmúlt évszázadokban. Kevés embernek van mindkét szülője ugyanazon származásra.

Peter D’Adamo volt az első vérvizsgálati program (apja, James természetgyógyász apja elmélete alapján), amely táplálkozási alapelveket hozott létre. De mások ugyanazt a koncepciót használták, különböző ajánlásokkal. Pénzügyileg csábító új étrendet készíteni, mivel ezek a könyvek jól fogynak. Túl jól tudom, mivel eposz háborút indítottam kiadómmal a bestsellerem neve, a The Green Smoothies Diet miatt. Utálom a diéta szót, mert a „diéták” nem működnek. Jó alapelveket akartam tanítani a fenntartható életmód felé, de kiadóm elmondta,

- De az amerikai szerelmes diétás könyvek. Lerepülnek a polcokról.

Elvesztettem a háborút, és ezzel valószínűleg anyagilag is nyertem, mivel könyvem azonnal bestseller volt a kiadóm számára. Nem egy domb volt, amin meghalnék, mert ha ugyanazt az üzenetet kapja, akkor „eladhatom” a cím meglehetősen kicsi pontját. (Többnyire csak elvileg akartam elnevezni a saját könyvemet!) És az Ulysses Pressnek igaza volt - az amerikaiak látszólag még egy másik diétát akarnak „folytatni”.

A vércsoport-meghatározás ötlete valóban jogos figyelmet hív fel arra a tényre, hogy mindannyian mások vagyunk, különböző szükségleteink vannak. Ez nem zárja ki azt a tényt, hogy léteznek bizonyos osztályú élelmiszerek, amelyek táplálékot nyújtanak mindenkinek. Az, hogy gyengének érzed magad, ha csak növényeket próbálsz megenni, az állatok egy életen át tartó étkezése után nem jelenti azt, hogy a zöldségek rossz étel.

Ez azt jelentheti, hogy átáll és tisztul, és ez rövid és középtávon kényelmetlen. Ez azt jelentheti, hogy mivel a degeneratív bélproblémák csaknem mindenütt jelen vannak (mindenki, aki beletörődött az S.A.D.-be, ilyen vagy olyan mértékben szenved bennük), sokunkban érzékenyek voltak bizonyos élelmiszerek. Néhány ilyen érzékenység a jó ételekre vonatkozik. Ez nem azt jelenti, hogy az X vagy Y étel szükségszerűen „rossz” az Ön számára - ez azt jelentheti, hogy problémája van orvosolni, hogy teste elfogadhassa és felhasználhassa az adott ételosztály táplálékát.

Működik?

Vannak, akik elolvassák ezt a cikket, és arra készülnek, hogy sikítsanak rám, hogy tévedek, mert vércsoport-diétát folytattak, és sokkal jobban érzik magukat. Úgy gondolom, hogy! De nem azért, mert a vércsoportod szerint "helyesen" eszel.
Jobban érzi magát, mert a táplálkozási program szerzője kiküszöböli a glutént az O típusú étrendből. Ettől mindenki jobban fogja érezni magát, mivel a szemek hibridizálódtak, és sok embernek okoznak problémákat. És minden A típusú embernek azt mondja, hogy vegetáriánus ételeket fogyasszanak, ami valójában jó étrend a legtöbb, ha nem az összes ember számára.

(Mint mindig, nem vagyok hajlandó állást foglalni abban, hogy korlátozott mennyiségű állati fehérje jó-e vagy kívánatos-e, vagy legalábbis elfogadható-e, de nyilvánvaló, hogy több növény és kevesebb állat található átfogóan, környezetvédelmi szempontból fenntarthatóbb és egészségesebb. előmozdítása.)

Jobban érzed magad, mert vércsoportodtól függetlenül azt mondják, hogy szüntesse meg a feldolgozott ételeket, például a fehér lisztet.
D'Adamo elmélete akkor válik igazán butává, amikor azt mondja az A típusoknak, hogy meditáljanak, az O-típusoknak pedig aerobikozzanak stb. (Ez azt jelenti, hogy az O-típusúaknak nem szabad meditálniuk, az A-eseknek pedig nem szabad a szívüket gyakorolniuk?) és a vércsoport alapján jellem. Ez valóban nonszensz, de igaznak tűnhet, mert néhány igaz alapelvről van szó.

A vércsoport-diéta leromlott

Sok más szakértő alaposan megcáfolta D’Adamo érvelését és ajánlásait. Azt állítja, hogy az O típus a legrégebbi vércsoport, de valójában A az. Ez tizedeli elméletének lényegét. Emellett a mezőgazdaság a világ különböző részein egymástól függetlenül fejlődött, elmélete a világ egyoldalú fejlődésén és e fejlődés pozitív eredményein alapul, egyik sem tény.

Elméletének nagy része a lektineken, az ételek felszínén található fehérjéken nyugszik, amelyek sejtek vagy molekulák összetapadását okozhatják. De számos orvos kifogásolja a D’Adamos által megfogalmazott hipotéziseket, mondván, hogy nincs dokumentáció az általuk megjósolt egészségügyi hatásokról, ha a vércsoportjához „rosszul” eszel, amit természetesen gyakorlatilag mindenki megtesz. Michael Klaper, MD elmondta, hogy az általa leírt hatások emberek millióinak lennének végzetesek, ha D’Adamo helyes lenne elméletében.

A D’Adamo által támogatott étrendek nem különösebben károsak vagy nem mindennapi életűek, és mindegyikük kiküszöböli a rossz és a legrosszabbat a standard amerikai étrendben. (Nem mondja egyik vércsoportnak sem, hogy kacsint vagy kakaót fogyasszon. Csak bizonyos ajánlásokat tesz teljes ételek csoportjában és makrotápanyagain belül. Az amerikaiak többsége természetesen eszik pislogást és kakaós puffaszt! az élelmiszer valószínűleg javulást eredményez.)

Mint kultúra jobb kritikai gondolkodási képességekre van szükségünk. Hosszú szerelmi kapcsolatunk van a személyiség tesztelésével és gépelésével, horoszkópokkal és más módszerekkel, amelyekkel megpróbálhatjuk kategorizálni és értelmezni világunkat. De a vércsoport-meghatározás elmélete sok szinten hibás. Úgy gondolom, hogy az egyéneknek vannak speciális étrendi igényeik, amelyek kissé - nem tömegesen - kívül eshetnek az előírt irányelvek keretein belül.

A vércsoport vizsgálata nem adja meg ezeket a válaszokat. Ahogy a logika sugallhatja neked, csak a kísérletezés és az intuíció teszi.