Recept: Sült barna rizs Pilaf

Kicsit több mint három hét telt el az új esztendőben, ami elég hosszú ahhoz, hogy próbára tegye az ételekkel kapcsolatos állásfoglalásait - ha mégis megtette. Az Eat Well, Töltsön kevesebbet sorozatunk januári kiadásában ezeket a célokat vesszük szemügyre, és hogyan mérjük fel.

Nemrégiben megosztottam a szándékos étkezési céljaimat 2012-re (és imádtam olvasni a hozzád fűzött hozzászólásokat!), És akivel naponta foglalkoznom kell, az jól eszik a babának.

A harmadik trimeszter diétája a szokásosnál kicsit több gondolkodást igényel, egy nyilvánvaló okból: mindig éhes vagyok. A nassolás teljesen új értelmet nyer, a munksok alkalmi megnyugtatásáról a teljes túlélési taktikára vált át.

Köszönhetően annak, hogy az egyre növekvő méh nyomja a gyomromat, nem tudok kényelmesen enni egy szokásos méretű ételt. Gyakran a tányéromban ugyanannyi étel található, mint az óvodáskoromban - és az étkezés után tömve érzem magam; ennélfogva kis ételeket eszem, de gyakrabban.

Jól étkezni, babának

Míg terhes vagyok, koffein vagy más stimuláns helyett a rendszeres harapnivalókra támaszkodom, hogy napközben is fenntartsam az energiaszintemet. Ezért olyan elengedhetetlen az intelligens nassolás. Ezek nem csupán vágyakozások, amiket megpróbálok megnyugtatni, hanem számítok ezekre a kis étkezésekre, hogy a lehető legjobb eredmény érdekében táplálják a babát és a mamát.

Négy hónappal ezelőtt megosztottam egy képet a terhességi étrendemről, azonban a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag egészséges étrend szeptemberben elég könnyű. Most, hogy a hideg januári hónapokban vagyunk, a dolgok kicsit mások.

Szeletelt paradicsomos szendvicsek, leveles saláták és cukkini kenyér helyett inkább a téli zöldségekre, gabonákra és fagyasztott bogyókra bízom a turmixokat. Itt van egy minta néhány kedvenc harapnivalómból.

Intelligens nassolási javaslatok

Szárított gyümölcs és dió, almás chips
Teljes kiőrlésű pirítós, Marisa almás vaja
Gyümölcsfenék joghurt
Tűzhelyi popcorn egy marék parmezán sajttal
Kókusztej-málna turmix
Zeller és író tanyasi öntet
Mézes-zabos sütik
Szilárd sajt, szeletelt alma vagy körte
Berry erős bárok
Teljes kiőrlésű pakolás szeletelt avokádóval és krémsajttal
Túró és joghurt parfé
Rizs tálak (a részletekért olvassa tovább)

Barna rizs: Egészséges snack vagy mini-ételek alternatívája

Tehát miért szerepel egy nagy fazék rizs a nassolásról szóló bejegyzésben? Mivel Megállapítottam, hogy a barna rizs ’tálak’ a legújabb megfizethető, egészséges és energiamegerősítő snackem. Valójában függő vagyok!

Igyekszem szinte folyamatosan egy rakás főtt barna rizst kéznél tartani (több napig tart a hűtőszekrényben), és ez képezi az alapját a kis rizses tálaknak. A rizst ráteszem valami zöldre - apróra vágott zellerlevelek, borotvált édeskömény, mogyoróhagyma - hozzáadok egy sült vagy buggyantott tojást és behúzzam. A kiegészítők tartalmazhatnak bármit, ami csak van nálam - főtt zöldség, kockára vágott sonka, garnélarák vagy aprított csirke . Gyors, tápláló étel.

Ha a rizst fűszerek nélkül főztem, akkor a rizstálat gyakran gyors pudinggá változtatom aszalt gyümölcs, fahéj, tej és csepegtető méz hozzáadásával. 2-3 perc közepes teljesítmény mellett a mikrohullámú sütőben, és kaptam egy tál kényelmi ételt.

Több változatosságot szeretne? Tekerje a rizst babban és szeletelt avokádóban, és van még egy egyszerű ebéd anyának.

Sült rizs: Az általam preferált módszer

Az alábbiakban bemutatunk egy egyszerű köretet, amelyet terhesként vagy sem! Éttermi napjaim óta sütöm a barna rizst, ahol hatalmas kádat sütöttünk belőle a személyzet étkezéséhez, és minden alkalommal tökéletes lett.

Valami arról a sütő lassú, állandó hője csodákat tesz a barna rizsre, amely hajlamos vagy pépes vagy ropogós, ha a kályha tetején főzik. A sütőben minden gabona tökéletesen pihe-puha, és átsüt a szeretett diós íz. Néhány pirított hagyma és egy csepp fűszer egy közönséges köretből vigasztaló és illatos pilafot csinál, amelyet biztosan szeretni fog.