Egyél karcsúan: alacsony glikémiás táplálkozási módszer

Az elfogyasztott ételek befolyásolják a vércukorszintünket. A finomított termékek miatt a vércukorszint túl gyorsan emelkedik, emiatt a hasnyálmirigy sok inzulint választ ki, a cukorfeleslegeket zsír formájában tárolja, és túlterheli a hasnyálmirigyet. Alacsony glikémiás indexű (alacsony GI) ételre van szükségünk. Ha rostban gazdag természetes termékeket fogyasztunk, alacsony a glikémiás szintjük, a hasnyálmirigy kevesebb inzulint választ ki, a raktározott zsír feloldódik és lefogyunk. Michel Montignac szenzációs könyvet írt „Eat Yourself Slim” és az alacsony glikémiás táplálkozási módszerről.

Ez a módszer elsősorban a fogyásra irányul, de számos más mellékhatása is van benne, például a vércukorszint csökkentése. Montignac alacsony glikémiás étrendjét az American Diabetic Association támogatja. A módszer szépsége, hogy az elfogyasztott étel mennyisége nincs korlátozva; annyit lehet enni, amennyit csak akar. Csak ésszerűbbnek kell lennie az ételek kiválasztásában.

A Montignac-könyvek könnyen olvashatók és érthetőek. Világosan elmagyarázza, miért szükséges elkerülni egyes ételeket, másokat pedig enni. Amikor megértjük, miért szükséges ezt vagy azt megtenni, és mi történik a testünkben az étkezés ideje alatt és után, sokkal könnyebb betartani a szabályokat. Montignac könyveit ilyen módon írják. Stílusa könnyű és lenyűgöző.

Montignac módszerének alapgondolata röviden ez. Minden étel befolyásolja a vércukorszintet (glikémia) bevitelük után. Ha olyan feldolgozott finomított ételeket eszünk mesterséges szénhidrátokkal, amelyekből rostot vettek le (fehér kenyér, fehér [csiszolt] rizs, cukor stb.), A vércukorszint vagy a glikémia hirtelen megugrik, a válaszként a hasnyálmirigy kénytelen sok inzulint kiválasztani és hogy a többleteket zsírként tárolják, és maguk a hasnyálmirigyek is kopnak. Szükségük van pihenésre - azaz alacsony GI-értékű ételre.

Ha természetes, finomítatlan, nem feldolgozott, rostokban és természetes szénhidrátokban gazdag ételeket eszünk, mint például teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű gabonafélék, barna rizs, bab, zöldségek, gyümölcs stb., A glikémiás szint alacsony, a hasnyálmirigy kis mennyiségű inzulin, zsír a testünkben feloldódik, és lefogyunk. Amikor testünk eléri az ideális súly szintjét, nem folytatjuk tovább a fogyást.

Körülbelül 7 évvel ezelőtt a barátnőm, Ukrajna ex-bajnoka a tornában, bemutatta ezt az alacsony glikémiás táplálkozási módszert. Nagyon igyekezett lehúzni néhány felesleges kilót, de addig nem tudott stabil sikert elérni, amíg el nem kezdte használni Montignac módszerét. Fizikai gyakorlatai nem vetélytársak az egyszerű emberekével. Miután elkezdte követni Montignac táplálkozási módszerét, könnyen lefogyott 14 kg-ot, és súlya sokáig stabil maradt. Én sem éheztem, sőt lényegesen többet ettem, mint általában, és 2 hónap alatt 22 kg-ot fogytam. Soha életemben nem volt ilyen súlyom.

A férjem időszakos jogsértésekkel kezdte betartani a módszert, és az első 3 hónapban több mint 30 fontot fogyott. Összesen 50 fontot dobott le 3 éven belül. Így (fotó a jobb oldalon) férjem a fogyás előtt nézett ki, 2001. márciusában. Az alábbi második kép 2004. júliusában készült.

Montignac arra figyelmeztet, hogy a férfiak könnyebben fogynak, mint a nők. Azt tanácsolja a nőknek, hogy legyenek különösen óvatosak és ne térjenek el a módszertől. Tapasztalatom megerősítette. 2000 őszén megérkeztem az USA-ba, és rengeteg olyan gyümölcsöt találtam, amelyekről semmit sem tudtam, és a glikémiás indexek táblázata semmit sem említett. Azt hittem, hogy bármilyen gyümölcs rendben lesz, de elkezdett hízni, nem értve, miért. Pár évvel később egy másik könyvből megtudtam, hogy a papaya, a mangó és a kivi magas glikémiás indexű. Kizártam őket az étrendemből, de nem fogyott tovább.

Az alacsony glikémiás táplálék normalizálja a vércukorszintet, pozitív hatást gyakorol a szívre és a vérrendszerre, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek szintjét; egészségesebbé teszi a hasnyálmirigyet és megkönnyíti munkájukat. A magas GI-vel rendelkező termékek emelik a vér cukorszintjét, elhasználják a hasnyálmirigyet, hízáshoz, sőt cukorbetegséghez vezetnek.

Az alacsony GI-értékű termékek fogyasztása simán megemeli a vércukorszintet az optimális szintig, kíméletes a hasnyálmirigy számára, kitisztítja az ereket, stabilizálja az inzulinszintet és ideális súly eléréséhez vezet. Ez a módszer figyelembe veszi az ételek összeegyeztethetőségét, a különböző zsírok jellemzőit, az étel fogyasztásának idejét és gyakoriságát, elkészítésének módját (például a nyers sárgarépának alacsony a GI, a főtt sárgarépának pedig a GI) és még sok minden mást.

A módszer két szakaszból áll: a fogyás első szakaszában be kell tartani az étrend szigorú szabályait; a második szakaszban, amikor elérjük az ideális súlyt, különböző engedékenységek megengedettek; az étkezés végén néha ehetünk magas GI-értékű ételeket. Hozzáteszem, hogy a különböző ételek értéke nem korlátozódik a glikémiás szintekre. Más szempontokat is figyelembe kell venni, például a különböző ételek pH-értékét. Könnyű elkezdeni túl sok savas étel fogyasztását a fogyás érdekében. Nem éri meg.

Michel Montignac könyve. Egyél karcsúan

A könyvről:

A nagy sikerű francia ételíró a kalóriamítoszra törekszik, és megtanítja, hogyan kell fogyni, miközben ínyenc módon élvezik a bőséges ételeket.
Womans World - Carmel Berman Reingold
Francia csoda diéta! Michel Montignac nevű ragyogó francia kutató csodálatos felfedezéseinek köszönhetően annyit fogyaszthat (amennyit csak akar) (még csokoládét is!), Miközben hétről hétre karcsúbbá válik ... Kezdje el a diétát ma, és csatlakozzon a karcsú milliókhoz, akiknek csak egy szavuk van Michel Montignac esetében: merci!

Michel Montignac további könyvei:

Karcsú örökké: Michel Montignac francia útja

A könyv összefoglalása:

Azoknak az ételkedvelőknek tervezték, akik fogyni akarnak, miközben elkényeztetik magukat az ínyenc ételekben, és ez a gyönyörűen illusztrált receptgyűjtemény feltárja az étkezés, a kinézet és az élet titkait, mint a franciák.

Szerző életrajza: A világhírű étrendguru és tudós, Michel Montignac kidolgozta a glikémiás indexen alapuló, egyedülálló étrendtervet, a „Montignac-módszert”, és első saját kiadású, bestseller könyvével, az Eat Yourself Slim-rel hozta világszerte előtérbe.

Michel Montignac. Egyél karcsú szakácskönyvet

A könyvről:

Fogyni nagyszerű étkezéssel - 200 recept Michel Montignac, a The Bestseller szerzője Eat Yourself slim

"Orvosként úgy érezzük, hogy a Montignac-módszer jelenti a leginnovatívabb és leghatékonyabb megközelítést az elhízás és az egészséggel kapcsolatos következményeinek kezelésében."

Az Eat Yourself Slim Cookbook, Vol. 1, a következőket találja:

* Előételek (lazac, csirke, avokádó stb.).
* Levesek (fokhagyma, paradicsom stb.).
* Tojásos ételek (tárkony, tortilla, tapenád stb.).
* Húsok (marhahús, bárány, tartalék borda, steak stb.).
* Baromfi (csirke, kacsamell, pulyka stb.).
* Hal (tonhal-tartár, lazac, pisztráng mandulával stb.).
* Köret (ratatouille, articsóka, karfiol stb.).
* Saláták (csirke, spárga füstölt lazacgal!).
* Desszertek (csokoládé mousse és szarvasgomba, és még sok más).
* Sok vegetáriánus étel.
* Menük 3 hónapig!

A francia étrend: Miért nem híznak meg a francia nők, titkai Michel Montignac:

Ez a könyv összefoglaló:

A franciáknál a legalacsonyabb az egy főre jutó átlagos testtömeg a nyugati világban, és mégis híresen jól esznek. Montignac a francia étrendben kifejtette, hogy ennek nemcsak a franciák által választott ételeket kell megtennie, hanem azok minőségét, frissességét, és ami a legfontosabb, kombinálásuk módját. Noha a könyv a glikémiás index (GI) koncepciójára épül, amelyet más diétás könyvek is tárgyalnak, a francia diéta az egyetlen könyv, amely a kombinált ételek nettó GI-értékeit közli. Már évek óta jelenség Európában, Montignac diétás módszerei világszerte több tízezer ember számára voltak hasznosak, akik lenyűgöző és tartós eredményeket értek el, és csökkentették a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A diéta olyan hírességeket is talált, akik követik az olyan bhaktákat, mint Kylie Minogue énekesnő és Christian Lacroix divattervező.