Egyél, mint egy elit: Jenny Simpson

Az olimpiai érmes étkezés előtti kézbesítési szolgáltatásra esküszik, és egy átlagos csokoládé sütit készít.

2015-ben Jenny Simpson az utolsó helyen végzett az 1500 méteres világbajnokságon. Levágták és elveszítette a cipőjét. Egy évvel később Simpson, aki 3: 57.22-es személyes csúcsot tart 1500 méteren, Rióban elnyerte a bronzérmet, így ő az első amerikai nő, aki érmet szerzett a távon az olimpián.

A háromszoros olimpikon azt mondja, hogy bár nem szakács, elkészíthet egy egészséges ételt, és kevesebb, mint 30 perc alatt az asztalra kerül. Simpson pedig az étkezés előtti kézbesítési szolgáltatás új felfedezésének köszönhetően már nem fél a csirke főzésétől.

Étkezés előkészítő kézbesítési szolgáltatás
Az étkezési szolgáltatást (Hello Fresh) azért kezdtem kipróbálni, mert kedvezményt nyújtottak az olimpiai sportolóknak, mielőtt Rio felé indultak volna. Meghosszabbították a kedvezményt, én pedig előfizetőként maradtam. Nem akarok drámai lenni, de ez valóban megváltoztatta az életemet. Ha az étkezések nem lennének egy szinten azzal, amit egyedül készítek, akkor nem ragaszkodtam volna hozzá.

Nagyon sok mindent megtanultam. Az ételért jöttem, de főzőtanfolyamot kapok belőle. És sokkal magabiztosabb vagyok olyan ételek készítésében, amelyeket korábban nem volt bizalmam elkészíteni. Mint csirkét főzni. Oly sokáig féltem otthon csirkét főzni. Attól féltem, hogy megmérgezek minket, és ha túlsütöm, szörnyű volt. De most a Hello Fresh barbecue csirke a zöldbab salátán át a rotációnk állandó része.

A Hello Fresh segített csökkenteni az élelmiszerboltban töltött sok időt, valamint a napi stresszt, amikor megpróbáltam kitalálni egy újabb egészséges ételt. Ha hétfőn hazajövök egy hétvégi versenyzésből, egészséges hét étkezés és friss termékek várnak rám.

A férjem csodálatos, csodálatos férfi, aki sok területen rendelkezik készségekkel, de nem jártas a konyhában. Ha otthon eszünk, minden ételt elkészítek. Az étkezés előtti kiszállítással ez az első alkalom, hogy Jason - anélkül, hogy ragaszkodtam volna hozzá - úgy döntött, hogy otthon egyedül készít ételt. Azt állítja, hogy az étkezés jobban hasonlíthat a képre, de ugyanolyan íze van.

Tényleg, annyira izgatott vagyok a kényelmi tényező miatt. A nővérem tavaly terhes volt, és amint megkapta a kisfiát, egy hónapnyi dobozt küldtem neki. Azt mondta, ez a legnagyobb ajándék, nem azért, hogy boltba menjek és főzni kell. Tehát most ez az ajándékom vadonatúj kismamáknak. (A Hello Fresh nem Jenny Simpson szponzora.)

Fagylalt és sütik
Szeretem egy gombóc vanília fagylaltot - ez a kedvencem. És ez talán azért van, mert nem érzem magam túl bűnösnek emiatt. De Jason messze imádja a csokis sütit, és azt hiszem, lassan áttér a szeretetteljes sütikre, mint a fagyira. Imádok sütiket sütni. És ezek egyike azoknak, amelyeket otthon készítve nem érzem azt, hogy tucatnyit kell ennem belőlük, amikor kint vannak a sütőből. Nagyon jól megfagynak, ebédre vagy vacsorára több hétig desszertként fogyaszthatom őket. Jelentős sütik fogyasztók vagyunk.

Módosítottam egy receptet, amelyet a nagymamám éveken át használt. Kivette a Toll House csomagból, és mindent megtesz, amit nem kellene tennie, például fél vaj és fél Crisco felhasználásával. Egészségesen módosítottam a receptjét, és a kényelmi tényező érdekében többféle keveréket is kipróbáltam. Az egyik kedvencem a Skratch, tehát ha keverékből készítem, akkor általában ők lesznek.

Postrace jutalmak
Ha ünnepelni fogok, amikor nem beszélek középiskolás gyerekekkel, akkor iszom egy sört. Bostonban, miután felállítottuk a vegyesváltó világrekordját, visszamentünk a Lenox-ba. Remek báruk van. A sör egy ilyen verseny után igazán kiteljesedő és kielégítő jutalom; hibátlannak érzi magát. Szeretem a búzasöröket, általában a Kék Holdat. De miután Bostonban világrekordot döntöttél, rendelkezned kell Sam Adamsszel.

Amikor Jason tavaly futotta a Boston Maratont, meglepetés partit tartottunk, amikor hazajött, és azt hiszem, utána két hónapig Sam Adams volt a házban.

Élelmiszer-filozófia
Szerintem az egészséges táplálkozás könnyebb, mint az emberek gyakran elkészítik. Napi választásról szól. Ha éhes vagy, akkor az almát választani a chips helyett mindig jobb lesz. Amikor fiatalabb emberekkel beszélgetek, mondom nekik, hogy nézzék meg, mit fog ma ebédelni, és ma jól döntsenek. És akkor holnap. Ez leegyszerűsíti.

Ha az étkezésről és a főzésről, valamint az egészség és a táplálkozás elit szintjének eléréséről van szó, annak egy életen át tartó tanulás útjának kell lennie. Szakács vagyok, nem szakács. Életem sok évét valóban elköteleztem amellett, hogy érdekeljen az étel és amit a testembe teszek. Ez segített abban, hogy valóban fenntartható szinten érdeklődjek az [ételek és táplálkozás iránt]. Ha megpróbáltam egy csomó osztályt tartani, és mindent megtanultam a vitaminokról és arról, hogyan lehet maximalizálni minden egyes falatot, akkor talán lemondtam róla. Egyszerre egy választást teszek. Megtanultam csirkét készíteni anélkül, hogy félnék a családom megmérgezésétől. Ott kezdődik.

Étteremben vacsorázni
Amikor kimegyek enni, gyakran rendelek valamit, amit soha nem készítettem volna otthon, például egy remek pesto szószt vagy egy hét órás lasagnát. Soha nem fogok hét órát tölteni otthon lasagna készítésével. Két éjszaka a bostoni távolsági vegyes váltó előtt Stephanieékhoz mentünk a Newbury Street-en. Ha egy kedves, divatos étteremben tartózkodik, ahol kényelmi ételeket készítenek, rendelje meg. Megkaptam az edénytortát, és annyira kielégítő volt. A magas szintű komfortos ételek nem lehetnek jobb kombinációk.

Reggeli
Szinte mindig egy kemény edzés vagy verseny előtt angol reggeli teát fogyasztok egy csepp mandula tejjel, és koccintok zselével. Nem számít hol vagy a világon, mindenki készíthet pirítóst és teát. Megbízható. Ha otthon vagyok, a férjemmel nagyon szeretjük a zabpelyhet. És néha készítek egyik napról a másikra müzlit. Ahogy öregedtem, nehéz dolgom van a kávéval futás előtt. Ez a hétvégi csemegém. Amikor be tudok aludni, megiszom a csésze kávét, és kimegyek futni, amikor a gyomrom rendeződik.

Ebéd
Sok szendvicset készítek. Nincs egy csomó húsom, de lesz néhány szelet sonka vagy pulyka. Ez a két szokásos szendvicsem. Nekem lesz pulyka avokádóval és majóval, vagy sonka és sajt, vékony kenhető zselével. És zöldséget adok némi ropogáshoz.

Minden nap elpakolom az ebédemet és a férjem ebédjét. És csak egy csomagolt dolog megengedett. Lehet chips vagy cracker. Jason pedig egyfajta gyerek - imádja a gyümölcsfalatokat, így meg is lesz. És akkor lesz vagy szeletelt nyers zöldség, vagy narancs vagy alma. Nagyon szeretem a joghurtot, így gyakran ez az egyetlen csomagolt dolgom.

Egy kis szünetet kell adnia magának. Az emberek azt mondják, hogy a csomagolt ételek rosszak neked, de Amerikában nehéz élni csomagolt ételek nélkül, hacsak nem tudod életed egy részében elkötelezni magad a főzés mellett.

Vacsora
Körülbelül a hét három éjszakáján Hello Fresh ételeket fogunk fogyasztani. De amikor a semmiből főzök, szinte mindig olasz, például ravioli vagy gnocchi. Úgy érzem, hogy az étel és az olasz étel szeretete kéz a kézben jár. Felöntöm egy kis pohár borral, és elkezdem a semmiből tésztát készíteni, és mártást készíteni.