Bőséges olasz húsgombóc leves recept

Rendeljen egy tányér spagettit és húsgombócot Olaszországban, és valószínűleg megdöbbentette pincérét, és megvakarta a fejét a válaszért. Ez azért van, mert Amerika egyik kedvenc olasz étele tisztán amerikai találmány, amely általában a felesleg tipikus tételeinken múlik. Olaszországban a polpettine-t könnyebben élvezik könnyebben, akár önmagukban, akár egy olyan levesben, mint az alábbi. A tészta még mindig ott van (bár jóval kisebb része), de a húslevesben maroknyi csillagzöldség található, és a húsgombók nedvesek és zamatosak. Bár könnyű a kalóriatartalma, ez még mindig egy jó tál jóság - enyhén öltözött salátával tálalva, hihetetlen hétköznapi vacsorát kínál. Tökéletes étkezés tervezéséhez is, mivel a hűtőszekrényben nagyon jól fagyasztva marad. Dupla recept, és beállítja a hetet!

egyszerű

Táplálék: 333 kalória, 14 g zsír (5 g telített), 690 mg nátrium

4. tálalás

Szükséged lesz

1 lb darált marhahús
2 közepes tojás vagy 1 extra nagy tojás
1⁄4 csésze kenyérmorzsa
1⁄2 csésze finoman reszelt parmezán sajt
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
1⁄2 evőkanál olívaolaj
1 hagyma apróra vágva
2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
2 borda zeller, apróra vágva
8 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehús
1 fej escarole, apróra vágott darabokra
3⁄4 csésze kis tészta, például orzo, pasztina vagy spagetti 1⁄2 hüvelykes darabokra törve

Hogyan készítsem el

  1. Keverje össze a marhahúst a tojással, a zsemlemorzsával, a sajttal és a jó méretű csipet sóval és borssal egy keverőtálban.
  2. Vigyázzon, nehogy túlterhelje a keveréket, finoman formázza húsgombócokká, amelynek átmérője nagyjából 3⁄4 hüvelyk, kissé kisebb, mint egy golflabda.
  3. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy edényben, közepesen magas hőfokon.
  4. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és addig pirítsd, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
  5. Adja hozzá az alaplét és az escarole-t, és forralja a levest.
  6. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tegye hozzá a húsgombókat és a tésztát.
  7. Pároljuk további 8-10 percig, amíg a húsgombóc meg nem fő, és a tészta al dente nem lesz.
  8. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítőt sóval és borssal.
  9. Tálaljuk a levest extra sajttal a tetején.

ÖSSZEFÜGGŐ: Az egészségesebb kényelmi ételek elkészítésének egyszerű módja.