Ehetnek-e cukorbetegek gombát?

A gomba alacsony kalóriatartalmú lehetőség a cukorbetegségre fogékony emberek számára, és étrendjük szabályozására törekszenek. A zöldség segíthet azoknak az embereknek is, akik már metformint és inzulint szednek, akik egészséges harapnivalóként ehetnek gombát, vagy a különböző étkezések összetevőjeként szerepelhetnek.

2-es típusú

A gomba nyersen, grillezve vagy különféle formában pörkölve fogyasztható. A fehér gomba, a laskagomba és a portobello a sokféle, különböző alakú és ízű gomba közül néhány. Azonban mindegyikük azonos tápanyagokkal büszkélkedhet.

Íme néhány egészségügyi előny, amelyet a gomba nyújt az inzulinérzékenységben szenvedőknek, az Healthline legújabb cikkében leírtak szerint.

Alacsony glikémiás index és glikémiás terhelés

A GI és a GL két olyan paraméter, amely jelezheti, hogy egy bizonyos élelmiszer hogyan befolyásolja a vércukorszintet, bár ez utóbbi inkább tényező.

A gombákat fehér zöldségek kategóriákba sorolják, amelyek GI-je 10 és 15 között van, és amelyek GL-je kevesebb, mint egy minden csésze 70 gramm gomba esetében. Ezért ezek a felolvasások szerint a gomba nem járul hozzá a vércukorszint emelkedéséhez.

B-vitaminok

A gomba biztosítja a napi B2-vitamin 23 és a B3-vitamin 16 százalékát. B-vitaminokra van szükség az idősödő népesség demencia és a lassabb kognitív funkciók elleni védelemhez, különösen azok számára, akik metformint szednek a cukorbetegség kezelésében.

A nők védelme a terhességi cukorbetegség ellen zöldségek, például gombák fogyasztásával is megvalósítható.

Poliszacharidok

A gombákban található egyéb bioaktív vegyületeket poliszacharidoknak nevezzük, amelyek hozzájárulnak a vércukorszint csökkentéséhez. Ezek a vegyületek javítják az inzulinrezisztenciát is.

Az oldható rostos béta-glükán egy speciális típusú poliszacharid, amely az emésztési folyamat lelassításával segíti a vércukorszint szabályozását, különösen étkezés után. További kutatásra van azonban szükség a B-vitamin és a poliszacharidok cukorbetegség megelőzésében rejlő előnyeiről.

Egyéb egészségügyi előnyök

Mivel a gomba alacsony kalóriatartalmú összetevők, amelyek tele vannak tápanyagokkal, például szelénnel és foszforral, más egészségügyi előnyökhöz is hozzáadhatók a kiegyensúlyozott étrendhez.

A cukorbetegség a test gyulladásának súlyosbodásához kapcsolódik, de a gomba segíthet a gyulladás szintjének csökkentésében. Mivel a fehér zöldség oldható és oldhatatlan rosttartalmú, a teltség érzetét keltheti az emberekben és csökkentheti az étvágyat, ami kulcsfontosságú tényező a cukorbetegség kezelésében.