Ehetnek-e terhes nők retket?

Szerző: Sara Ipatenco

terhes

Olyan sok étel van, amelyet el kell kerülnie várakozás közben, köztük olyanokat, amelyekről esetleg még nem hallott. A retek tápláló és rengeteg tápanyagot biztosít, amelyekre a terhesség alatt szüksége van, de mint minden étel, a zöldség is veszélyt jelenthet, ha helytelenül fogyasztják vagy elkészítik. A retekkel kapcsolatos veszélyek ismerete segít meghatározni, hogy ezeknek a zöldségeknek van-e helye a terhességi étrendben.

Tápanyagok

Egy adag retek számos vitaminnal és ásványi anyaggal látja el, amelyre Önnek és fejlődő babájának szüksége van. Kap egy kis adag kalciumot, amely elősegíti a születendő csecsemő csontjainak, fogainak és izmainak fejlődését. A retek egy adagja folsavat is biztosít Önnek, ami csökkenti annak esélyét, hogy olyan babát szülessen, aki bizonyos születési rendellenességekben szenved. A retek káliumot, C-vitamint és vasat is tartalmaz.

Veszélyek

Padlizsán fogyasztása terhes állapotban

A retek fogyasztásával járó veszély az, hogy a nyers zöldségeket olyan baktériumok szennyezhetik, amelyek súlyos betegséghez vezethetnek. A Colorado Állami Egyetem megjegyzi, hogy terhesség alatt elnyomja immunrendszerét, ami növeli a bakteriális vagy parazita fertőzés kialakulásának esélyét. A toxoplazmózis a szennyezett talajon vagy a szennyezett talajban termesztett élelmiszereken keresztül terjed. Szalmonellát vagy E. colit is kaphat szennyezett zöldségek, például retek elfogyasztásakor, amelyeket nem mostak ki. A retek levelek is hasonló veszélyeket jelentenek.

Hogyan készítsünk

Ha úgy dönt, hogy a retket beveszi a terhességi étrendbe, étkezés előtt mossa le őket meleg szappannal és vízzel. Súroljon le minden látható szennyeződést a retek felületéről, és szeletelés vagy aprítás előtt alaposan öblítse le. A hő elpusztítja azokat a baktériumokat vagy parazitákat, amelyek megbetegedhetnek, így a retek pácolása szintén hozzájárulhat a kockázatok csökkentéséhez. Mosson és főzzön retek leveleket is, mert ezekben a betegségeket okozó baktériumok is elférhetnek.

Eszik Edamame terhesség alatt?

Ha úgy dönt, hogy a reteknek helye van a terhességi étrendben, számos módon lehet kihasználni az általuk szolgáltatott tápanyagokat. A jól megmosott retket felszeleteljük egy feldobott zöld salátába, vagy néhány szelettel díszítsünk zöldséglevest. A felezett retek párosítható alacsony zsírtartalmú salátaöntettel az egészséges snack érdekében. Párolt retekből vagy retekzöldből egészséges köret készül, vagy adható tésztaszószhoz vagy pörkölthez. Aprítson néhány retket a cole slawba, mint egy másik módszert az általuk szállított tápanyagok megszerzésére.